ФОРУМ ВИНОГРАД

Андрей111222 писал(а): ↑26 окт 2023, 11:02 Спасибо за рекомендация, я подумаю.
Мне кажется, я перекормил куст, поэтому лоза не зрела. По весне внес много перегноя и про минералку не забыл. Но ладно, рожки вызрели нормально.

Андрей, может я и не прав, но я свой виноградник на песчаной почве (бедной), за 15 лет кормил всего 1 раз. Это было 5 лет назад. Внес, согласно выносу, Азот и Фосфаты осенью. Следующий сезон лоза жировала и осенью плохо вызревала. Теперь подкармливаю кусты только через лист и то не усердствую. По хорошему, для того чтобы кормить растюхи минералкой надо знать состав почвы и затем составлять меню.

ф и г а р о писал(а): ↑15 окт 2023, 14:06 яж писал где то..что при дроблении пил сок из него и он конкретно горчит..хотя сладкий..но у меня правда, не набрал желаемых бриксов..остановился из за перегруза на 18 бриксах в сусле..ещё раз повторюсь что сок горчил ещё перед брожением(!)..только снятая ягода с куста..поэтому считаю это какой то характерностью..а в прошлом году полусухое путём спиртования было идеальное ..намёка не было на горчинку..но сок я наверное попросту или не попробовал или возможно не заметил в нём этого ..в общем пробуйте сок перед брожением..интересно как у вас..может такое быть что при процессах приготовления сладкого вина горчинка как то исчезает..!?

Приветствую..при дроблении в соке этого года приготовления была горчина..такая конкретная ..позже при переливке вино попробовано и никакой горечи не обнаружено..вино ароматное и вкусное..прошлогоднее полусухое стало очень преочень..благодаря тому что спирт полностью ассимилировался и не ощущается ..а летом я за него испугался ..оно в погребе при потеплении, помутнело и появились признаки бродильного процесса..вкус сразу же испортился..стал как бражка короче, думаю ну всё жена ворчит что я пожадничал, надо говорит его было выпить а ты жалел ..мною оперативно было принято решение добавить метабисульфит и поставить в холод..вино осветлилось и о чудо стало как по мне идеальным.. на недавнем юбилее у сватов, все присутствующие гости высоко оценили мои вина в приоритетном порядке..супер пуперные коньяки так и остались стоять на столе ну а мне уж как приятно.. короче ЦМ шикарный сорт ..спасибо Магарачу..будем продолжать и расширять..в этом году планирую для купажа посадить Дружбу..вопрос ??? важно мнение опытных коллег , стоит ли смешивать эти два достойнейших из достойных ? возможно кто то практикует ? если пробовали уже то опишите хотя бы в двух словах..

ф и г а р о писал(а): ↑26 окт 2023, 11:20 ..в этом году планирую для купажа посадить Дружбу..вопрос ??? важно мнение опытных коллег , стоит ли смешивать эти два достойнейших из достойных ? возможно кто то практикует ? если пробовали уже то опишите хотя бы в двух словах..

У меня есть оба сорта, но я никогда бы не стал мешать ЦМ с Дружбой. Уверен, можно только испортить чистый и узнаваемый вкус/аромат ЦМ. У меня стойкое убеждение, что мускатные, да и в целом, ароматные сорта должны выступать соло, поскольку химизм ароматов у них практически не сочетаем (это как смешать духи и одеколон ). Если и добавлять что-либо к ЦМ, то только от безысходности, когда требуется куда-то пристроить мизерный урожай нейтрального "компаньона".

Два дня назад довелось погрызть сигналку своего ЦМ....
Приехал на участок на ритуал образки и тут "вдруг" обнаружил наполовину помутневший от заморозков початок на 3-х летнем кустике (летом я его, конечно, обхаживал, но три недели был в городе и напрочь забыл про гроздочку). Пока ходил и осматривал "владения" - выбирал ягодки почище, что б без паутины, без насекомых, без гнилей. То, конечно, сигнала но в МУ я, наверное, отдал бы предпочтение Циравас Агра, ну по крайней мере на данном этапе. Вкус по мне +/- тот же, да всё то же, только ЦА созрел на 2,5 месяца раньше.
Но это всё про замёрзшую сигналку. Надо посмотреть

Вилли писал(а): ↑26 окт 2023, 15:01 Два дня назад довелось погрызть сигналку своего ЦМ....
Приехал на участок на ритуал образки и тут "вдруг" обнаружил наполовину помутневший от заморозков початок на 3-х летнем кустике (летом я его, конечно, обхаживал, но три недели был в городе и напрочь забыл про гроздочку). Пока ходил и осматривал "владения" - выбирал ягодки почище, что б без паутины, без насекомых, без гнилей. То, конечно, сигнала но в МУ я, наверное, отдал бы предпочтение Циравас Агра, ну по крайней мере на данном этапе. Вкус по мне +/- тот же, да всё то же, только ЦА созрел на 2,5 месяца раньше.
Но это всё про замёрзшую сигналку. Надо посмотреть

Добрый вечер. Только ца не сильно урожайный. У меня, по крайней мере. А тут изобилие, правда а не в каждый год хорошо зреет... Самый вкусный был в 2020 г.

Интересное видео о сорте

цвет красивый..к сожалению не возможно передать всей прелести ароматики и вкуса..как я уже писал..Цитронный Магарач с добавлением Айтаски, Шардоне, Пино гри, Рисуса и Мерло ..ароматика типа апельсины конфеты..новогодняя короче

чую быстро закончится..

Игорь 25 писал(а): ↑01 дек 2023, 14:16 Интересное видео о сорте

Вот вроде ролик полезный, но не о чём...
Всё общими фразами, можно к куче сортов отнести.

В этом году снова не укрываю его в зиму.... посмотрим как перезимует.