ФОРУМ ВИНОГРАД

Просто у него поздний срок созревания,конец сентября начало октября,в этих районах уже будет прохладно. Успеет ли он вызреть

Рожков Дмитрий писал(а): ↑21 июн 2024, 10:18 Успеет ли он вызреть?

Сахара он наберет достаточно. Сахар - не проблема. А вот как быть с кислотой?

Не вы видали, я сегодня ел его, он уже сладкий и со вкусом уже неплохим и бока Золотистые! Вот это да! Вот это лето!

Рожков Дмитрий писал(а): ↑20 июн 2024, 20:02 Подскажите,Ркацители вызреет в Воронежской области?

Во всяком случае я буду сажать в следующем году. Уже нашел место для 4-5 кустов.

Вот один мой кустик, это первый урожай его, гг, скоро буду снимать на сухое!

А я только добрался до моего
Он уже и порозоветь успел. Вчера сорвал, помыл (пыль же нанесло, что аж чихаешь, когда виноград рвешь), разложил в ящиках подсохнуть, сегодня общипал и подавил, пока отставил мезгу постоять, настояться. Сахар в общей мезге вышел 24.8 брикс.

Маршал писал(а): ↑03 окт 2024, 13:06 Вчера сорвал, помыл

Какая красивая гроздь, Ркацители- живут же люди!

Последняя партия, хотя туда попали и пасынковые, самая сладкая - 26 брикс. Будем пытаться сохранить часть сахара, холодом наверно поработаю. А то больше 15 градусов в сухое если сбраживать, - многовато будет!

Маршал писал(а): ↑27 окт 2024, 18:37 больше 15 градусов в сухое если сбраживать, - многовато будет!

Сомневаюсь, что на Родине сорта так думают.)

Делайте уже идентичное...

Маршал писал(а): ↑27 окт 2024, 18:37 А то больше 15 градусов в сухое если сбраживать, - многовато будет!

Нормально будет как раз для перегонки.