ФОРУМ ВИНОГРАД

Печник писал(а): ↑01 дек 2019, 10:20 Все почти так же. Только я печь растапливаю половинной закладкой. Можно и в эл духовке, но в печи винтажнее.

Гена, спасибо огромное!!!!
Получили твой подарок - просто чудо! Запах , аромат... спасибо.
(вот так случилось что запретили мне пока пить кофе, мой любимый кофе и так же чай... пила воду просто горячую три недели последние и вдруг- чудо! Подарок с коробкой чая! Я не просто пила- смаковала, и закатывала глазки к небу.
Дай бог здоровья тебе!
От меня днями отправлю подарочек к Новому году!
Гена, в двух пакетиках он одинаковый?

Пузенко Наталья писал(а): ↑15 дек 2019, 19:43 Гена, в двух пакетиках он одинаковый?

Кажется разные. Один пакет - 3-х литровая банка. Но коробка оказалась не полная. Как то не удобно. Сколько пришлось досыпать до полной - не смотрел. По мне главное, что понравилось, ну и тем более вовремя.

Печник писал(а): ↑15 дек 2019, 21:39 По мне главное, что понравилось, ну и тем более вовремя.

Спасибо большое- очень вовремя! Приглашаю вас теперь на чай! С айвовым вареньем!

Отправлено спустя 2 минуты 33 секунды:
А как вы его пьете? Как завариваете? Научите пожалуйста

Пузенко Наталья писал(а): ↑15 дек 2019, 21:55 Как завариваете?

Завариваю его как зеленый. Не крутым кипятком, а немного "успокоившимся". Мне мои знакомые из Крыма доложили, что хорошо получается 3 заварки. Но я не завариваю третий раз. Максимум 2 раза. Могу себе позволить. А в общем то чайные церемонии не соблюдаю и не знаю их по большому счету. Я просто делаю для себя чай и пью, как мне хочется.

Не мешаете его ни с чем?

Нет, я не любитель миксов. Но это моё мнение, и если кто то попробует и придет к хорошим результатам - искренне порадуюсь и попробую.

Пузенко Наталья писал(а): ↑01 дек 2019, 09:49
Все, надоело мне пить государственный чай- на тот год буду свой делать!

Наталья ,это Вам в помощь.Удачи Вам!

Оперативный запас чая лежит в пластиковом ведерке с неплотно закрытой крышкой. Но когда надо пополнить, достаю стеклянную банку с полиэтиленовой плотной крышкой. И когда открываю, чувствую запах из банки, вспоминается лето в разгаре с буйством трав.
Некоторые рекомендуют держать чай в полотняных мешочках. Считаю это совершенно не правильно.
Однако читал, что чай достигает полной и наилучшей зрелости к двум годам. То ли я не сомелье, то ли это не совсем так. И в чем ОНО заключается? Кто знает?

Печник писал(а): ↑16 май 2020, 11:14 достаю стеклянную банку с полиэтиленовой плотной крышкой

У меня тоже хранился чай в банке с крышкой полиэтиленовой. Но запах был до самого конца из банки.
Ваш выпила- сейчас пью уже тот что Миша прислал со смородиной. Вот польза не опрыскивать ничего- пошла нарвала листья смородины и завариваю... ляпота.

Хочу задать вопрос специалистам ферментированного чая. Я из Иван чая делал мне понравился. Хочу попробовать из мяты перечной (на участке растет). Вопрос - а стебель обязательно отделять или можно через мясорубку вместе со стеблем на качество чая влияет? Кто нибудь пробовал?