ФОРУМ ВИНОГРАД

wldmir писал(а):Готовим много сока+купорка+летнее потребление.Дети,внуки,племяннков угощаем, всё без ограничений.В другой год и в этот урожай не задался,но резерв выручает.Продать не просто, у нас овощей много в продаже,но мы и не пытаемся .Некогда и смысла нет.

Молодцы!!! Я тоже томатный сок люблю.

Дополню,что сок не в бычном восприятии по консистенции,а погуще.
И в ёмкость при температурной обработке опускается "веник" из каких-то специй - мировые стандарты отдыхают,но это не моя заслуга,на мне вспомогательные работы и интенсивное потребление.

Конечно домашний сок это КЛАСС!!! Пропускаю через садовую соковыжималку. Густючий!!!

а перчик или специи добавляете?а мне ещё ткемалевый соус нра-,он вроде из томатов с дикой алычёй..

Борис-нет,не добавляю больше ничего. Так же как чай с молоком-или молоко или чай.

-на вкус и цвет.. помню в одном кино старый туркмен сначало чай выпил-потом сахар съел-его спросили чё так-не русский чё ли?а он--чай хорошая,сахар -хорошая-зачем мешать..

Борис, хорошая фраза. Я так же отвечу. Помидор - хороший, алыча - хороший, зачем мешать. Ткимали жена делает каждый год, из алычи растущей во даоре "комета". Вкус великолепный, приправа к шашлыкам и мясу изумительная. Можно и из дикой алычи, только "задолбаешься" мякоть добывать, нет смысла. А с томатами делается многообразие аджик.

темерник2 писал(а):Борис, хорошая фраза. Я так же отвечу. Помидор - хороший, алыча - хороший, зачем мешать. Ткимали жена делает каждый год, из алычи растущей во даоре "комета". Вкус великолепный, приправа к шашлыкам и мясу изумительная. Можно и из дикой алычи, только "задолбаешься" мякоть добывать, нет смысла. А с томатами делается многообразие аджик.

Спасибо-просветили-я то ориентируюсь по готовым соусам-те что Веденеева(актриса-ведущая)на наш рынок толкает-вот там в составе и прочитал,про дикую алычу-может это для пафоса написано на составе,но вродь в диких плодах витаминов больше..да и рис дикий -чёрный своеобразен и вкусен-а аджику свою я тож люблю-ток иногда послевкусие чеснока мешает воплощать некоторые планы

Предлагаю проверенный десерт из кокоса-баунти по домашнему.Берем в магазине кокос,отделяем белую мякоть,очищаем от грязи ножом,трем на крупной терке,разводим сахар в воде,т.е. делаем сироп,добавляем в кокосовую смесь,чтобы она не была слишком сухой и слишком сладкой.Берем шоколад Люкс,кладем на сковородку до жидкого состояния.Уминаем кокосовую смесь сверху на тарелке,чтобы была поплотнее лепешка.Ложкой наносим жидкий шоколад на кокосовую лепешку ровно.Охлаждаем.Режем на части.Завариваем чай.Приятного аппетита.

Jane писал(а):.....А мясо-оно конечно лучше баклажанов!!!

Доброе утро друзья !!!
....Хотите меня в слюне утопить-не дождетесь !!! А самое вкусное блюдо-запеченная в фольге дичь с баклажанами и луком-получается в собственном соку и .....Приятного апетита !!!