Re: Вопросы новичков по виноделию
Добавлено: 28 ноя 2023, 17:09
Медяшку долго искать не надо. Любая трубка медная или фитинг отсертефицирована для пищевого употребления.
Виноград, ягодники, посадка, новые сорта, удобрения. Болезни и вредители винограда.
https://forum.vinograd7.ru/
в бокале налито 250 мг. простояло почти сутки с медяками..результат- а воз и ныне там.. если уж пациент готов то не стоит его реанимировать..всё таки это вино для себя любимого..не так давно ..кажется в начале сентября..прошлогоднее креплёное полусухое из ЦМ ..которое было просто прекрасным..помутнело , на вкус стало натуральной бражкой ..ну я добавил метабисульфит и о чудо..через пару недель вино опять стало как слеза..и получило высокие оценки близких на юбилее..до сих пор берегу трёхлитровку для торжественных случаев..стоит в том же погребе и всё прекрасно..вот его то мне было ну очень жалко серу нужно наверное всё таки добавлять больше или чаще..Маршал писал(а): ↑29 ноя 2023, 06:33 Интересный препарат, - "..специально отобранные кристаллы сульфата меди.." - купорос он и есть купорос. Наверно образуется сульфид меди и идет в осадок, а сульфат-ион в вине остается. Да, судя по таблице растворимости так. Ну тогда можно просто купорос взять, максимум перекристаллизовать для очистки от примесей других тяжметов. А высокая переливка, с разбрызгиванием, не произвела эффекта? ПСК уже добавил, не окислится.
Предположу, что , с какой высоты его не разбрызгивай, оно и останется?
Так ПСК тоже восстановительную среду создает кажется. Если запах от сероводорода и тиолов, то надо быстрее переливки делать, чтобы в осадке не успели запуститься процессы их образования. Ага, почитал, если успели образоваться меркаптаны, то да, медь уже не помогает. Это сероводород со спиртами реагирует.
Если у вас задушка то можно поправить, у меня ушла, делал перелив 10 в 10л и из баллона углекислоту подавал, булькало 10-15мин потом повторил через 2 недели, сейчас если не искать специально, то не ощущается)ф и г а р о писал(а): ↑28 ноя 2023, 10:09 Вчера достал из погреба десятилитровку..ну думаю щас поужинаем...не тут то было..открыл ..налил бокальчик..чую говнецом попахивает..слил обратно..добавил полтора грамма метабисульфита..типа мёртвому припарка, но всё же..недельку постоит..ещё раз проверю..и скорее всего на самогон..обидно досадно но ладно..главное всё в принципе соблюдено..но оказалось всё да не всё..вино неудачного прошлого сезона..смесь Регент Амурцы Кортис...короче всё что было в одну бочку..не давно был удачно допит предыдущий десятичник..а этот последний прошлогодний, вот те на