ФОРУМ ВИНОГРАД

Зарипов Радик писал(а): ↑23 май 2025, 03:13 Сок не отжать нормально...

Передержали на кусту.

Евгений Родимин писал(а): ↑23 май 2025, 06:55 Как же из него вина делают? И вина хорошие.

Вот тоже об этом думаю... Информации нигде нет... Наверное с водой все таки бодяжат... Иначе наверное никак... Из изюма только компот.... Я давно заметил ещё когда возился с Альфой, если немного воды добавить, ни вкус, ни ароматика не пострадают. Вопрос вот сколько? Крымские виноделы как то мне раскрыли секрет работы с заизюмленным виноградом... По моему цифра была 20% от общего веса винограда...

Зарипов Радик писал(а): ↑23 май 2025, 08:43 Вопрос вот сколько?

Достаточно, что бы началось брожение.

Сегодня попробовал Фронтиниак Гри... И такое ощущение, что во вкусе есть какая то копченность... То ли сливы, то ли ещё чего ..Он уже у меня окрасился, не весь конечно... Замерил сахар 16 БРИКС. Вообще мои Фронтиниаки Гри и Блан мне нравятся, как виноград... Есть какая то законченность во вкусе, урожайность, стабильный рост, не болючесть... В отличие от Ла Кресент... Который как бы подгорашивет второй год, ростет сильнее, пасынки гонит и эта абрикосовость во вкусе не в тему для винограда... В этом году попробую держать Фронтиниаки до предела и замешать их с Лорелеей... Кстати у нее ягода оказалась мешочком, но без Лабруски .. По вкусу первому нейтральный просто виноградный вкус .. Кожурка прямо не прожуешь .. Посмотрим какая будет кислота в дальнейшем, сахар уже 14 БРИКС...

Отправлено спустя 1 час 52 минуты 19 секунд:
Пошел ещё раз попробовал Лорелею... Все таки есть на дальнем вкусе какая то карамелька... С Фронтиниаков Гри нормально наверное будет...

Зарипов Радик писал(а): ↑17 авг 2025, 19:03 Вообще мои Фронтиниаки Гри и Блан мне нравятся, как виноград... Есть какая то законченность во вкусе, урожайность, стабильный рост, не болючесть...

Очень интересно, а как они по срокам по сравнению с другими основными вашими технарями?

Отправлено спустя 2 минуты 41 секунду:

Зарипов Радик писал(а): ↑17 авг 2025, 19:03 Пошел ещё раз попробовал Лорелею... Все таки есть на дальнем вкусе какая то карамелька...

у Делисл, тоже сорт Свенсона, тоже есть какая то карамелька, но в вине даёт запах и вкус мёда

Зарипов Радик писал(а): ↑17 авг 2025, 19:03 Сегодня попробовал Фронтиниак Гри...

В Вашей коллекции нет этого сорта Если не сложно, поправьте список, чтобы понимать, что в Вашем климате вызревает .
У меня растёт Фронтиньяк Блан. В моих условиях он даже не начал размягчаться. Пробовать нечего. А вот Оцеола мускат уже мягкие ягоды и верхние и нижние. Оцеола будет более раннеспелой.
Интересно на сколько раньше или позже, чем фронтиньяк гри созревают другие Ваши Технари.

Я очень много размещал информацию о наборе сахаров моих сортов... Но в разных темах... Может в этом году обобщу... Спасибо за вопрос...

Зарипов Радик писал(а): ↑18 авг 2025, 19:07 очень много размещал информацию о наборе сахаров моих сортов... Но в разных темах... Может в этом году обобщу...

напишите потом, в какой теме...?