ФОРУМ ВИНОГРАД

Филиппов Олег писал(а): ↑25 фев 2020, 15:42 Почитайте для начала ГОСТ

Печник писал(а): ↑25 фев 2020, 16:04
Олег, Вам шашечки или ехать, т.е. попить хорошего винца или подискутировать о нём?

MaxL писал(а): ↑25 фев 2020, 16:09 Филиппов Олег,
Лично мне вообще пофиг на госты, где вино до 22 градусов и слово виноградное запрещено)

Филиппов Олег писал(а): ↑25 фев 2020, 22:25 Все очень просто ....
.....,но не знаете к какому классу они относятся ...
Так же надо понимать.....

дегтяное писал(а): ↑24 фев 2020, 09:05 А по чему виноградом в средней полосе занимаются пенсионеры?

Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑24 фев 2020, 09:00 Ни в России, ни за границей нет официального определения того, что можно считать «натуральным вином». Это, скорее, определённый подход к виноделию, используемый как при выращивании винограда, так и при хранении вина, в котором можно выделить некие общие черты.
Поэтому иметь такое название темы на форуме совершенно не возбраняется.

Евгений Родимин писал(а): ↑26 фев 2020, 11:44 Олег, а почему пропустил крепленые вина?
Их куда отнести?

4. специальное вино: Вино с объемной долей этилового спирта от 15,0 % до 22,0 %, изготовлен­ное в результате полного или неполного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего виног­рада или свежего виноградного сусла с добавлением ректификованного этилового спирта из пищевого сырья или ректификованного виноградного спирта или винного дистиллята, сахаросодержащих веществ виноградного происхождения

5. ликерное вино: Специальное вино с объемной долей этилового спирта от 15,0% до 22,0% и с натуральной объемной долей этилового спирта не менее 12,0 %. изготовленное в результате полного
или неполного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или свежего виноградного сусла, с добавлением ректификованного виноградного спирта или винного дистиллята, сахаро­содержащих веществ виноградного происхождения.

Филиппов Олег писал(а): ↑26 фев 2020, 11:37 Ну,хорошо.
Опять обращаемся к нашему ГОСТу Р 52335—2005.
52. натуральные вина: Вина, а также плодовые вина (термины 3,8— 12,14), изготовленные без добавления этилового спирта, ароматизирующих и вкусовых веществ или продуктов, изготовленных с добавлением этилового спирта.

Филиппов Олег писал(а): ↑26 фев 2020, 11:37 Так что нужно просто открыть ГОСТ и прочесть материалы до конца.

y_fed писал(а): ↑26 фев 2020, 13:23 Олег, я последовал совету. И оказалось, что у этого ГОСТа были изменения. Последним Изменением №2, введённым в 2013 году, пункт 52, дающий определение термину "натуральные вина", из упомянутого ГОСТа исключён.
Действительно, иногда полезно прочесть материалы до конца .