ФОРУМ ВИНОГРАД

Алекс_Бел писал(а): ↑19 авг 2025, 14:41 В прошлом году досадил еще десять кустов. в этом еще 5

берегись печень

7п5п9п1 писал(а): ↑19 авг 2025, 15:15 берегись печень

так нет задачи все самому выпить, есть задача сделать достойное вино! А как понять что вино достойное? В моем случае - угостить близких, друзей и хороших знакомых... Ну и по моему субъективному мнению, чтобы сделать хорошее вино товарная партия должна быть достаточно большой, лучше 50 - 100 кг. Тогда проще работать с суслом.

Алекс_Бел писал(а): ↑19 авг 2025, 15:28 угостить близких, друзей и хороших знакомых

Алекс_Бел писал(а): ↑19 авг 2025, 15:28 лучше 50 - 100 кг

число хороших после угощения увеличится. С 18 кустов поболе 100 кг получится.

7п5п9п1 писал(а): ↑19 авг 2025, 15:33 С 18 кустов поболе 100 кг получится.

Меня это не пугает. В планах: вино, изюм, компоты, заморозка. Заморозку уже попробовали, компоты отменные с добавлением Юпитера.

Алекс_Бел писал(а): ↑19 авг 2025, 14:41 Хочется попробовать моновино из Юпитера.

Для вина есть масса гораздо лучших сортов. Сухое из Юпитера совсем никакое.

Виталий ## писал(а): ↑19 авг 2025, 19:20 Для вина есть масса гораздо лучших сортов. Сухое из Юпитера совсем никакое

Назовите на ваш взгляд эти сорта.

Виталий ## писал(а): ↑19 авг 2025, 19:20 Для вина есть масса гораздо лучших сортов

Это вечная тема для дискуссии. И вкусы разные. И вино лучше делать из чистой классики (попробуй вырастить ее с нужными кондициями и в достаточных объемах в наших условиях). И соотношение трудозатраты к выходу по объему и качеству урожая. С учетом, что я три года назад вино вообще не понимал, особенно сухое, а тем более не знал как его делать (возможно и сейчас не очень хорошо знаю). Скажем так - каприз художника, и вуаля - двадцать пять сортов винограда, которые могут быть отнесены к техническим, часть из них классика, часть современные и хорошо зарекомендовавшие себя гибриды, у меня на винограднике. Часть уже в этом году дадут первый урожай. Даже с моим никаким опытом хватило трех сезонов попыток виноделия чтобы понять, что основа хорошего вина - хороший виноград, а хорошее вино - прежде всего сухое вино. Сначала нужно разобраться с этим, затем уже двигаться далее. Ну а насчет Юпитера есть куча исключительно положительных отзывов, поэтому сначала нужно получить достойный урожай из которого можно сделать моно вино. Сделаю вино, дам ему вызреть и выстояться, тогда смогу оценить. Ну и при хорошем накоплении сахара у Юпитера можно попробовать сделать игристое полусладкое. В общем есть возможность повозиться, если захочется.

ksm58 писал(а): ↑Вчера, 10:12 Назовите на ваш взгляд эти сорта.

А зайдите в профиль к Алекс_Бел и посмотрите его список технарей. При условии нормального вызревания, все они для виноделия лучше Юпитера. Тем более, что изначально речь шла о моновине из Юпитера. С купажами ничего не мешает экспериментировать. И вообще, это немного другая тема...

Алекс_Бел писал(а): ↑Вчера, 10:25 Ну а насчет Юпитера есть куча исключительно положительных отзывов, поэтому сначала нужно получить достойный урожай из которого можно сделать моно вино.

Надо оно вам?
Инфо из обзора институтского виноделия с сайта Красохиной С.И.

Виталий ## писал(а): ↑Вчера, 10:40 все они для виноделия лучше Юпитера

это частное мнение. Есть другие, отличные от вашего. Отправлено спустя 1 минуту 23 секунды:

Salt писал(а): ↑Вчера, 10:52Надо оно вам?

Конечно авторитетное мнение. Но по мне лучше один раз (а лучше несколько раз) продегустировать, чем прочитать.