Страница 213 из 213
Re: Технические сорта винограда средней и северной части России
Добавлено: 03 янв 2026, 09:01
VNK
Зарипов Радик писал(а): ↑02 янв 2026, 17:32
Может есть рецепт?
Радик, здравствуйте. Очень понравилось вино из ХЗЧ и Солярис этого года. Получилось полусухое. Без всякой закуски смаковал до гуся, с гусем и после. Солярис подсадил пару кустов. Уже места не хватает. Надо остепеница. Многие виноградари отмечают трудности выбора красных сортов. А у меня проблема с белыми. Вот нашёл хорошую связку ХЗЧ + Солярис, нравится всем. От ХЗЧ вал, от Соляриса «Благородность». Теперь трудный выбор, надо что-то удалять.
Re: Технические сорта винограда средней и северной части России
Добавлено: 03 янв 2026, 09:26
mikl6566
Я как 1-ю строчку прочитал, "нарезать на порционные кусочки", так сразу вспомнил, как намучался со своими гусями при их готовке на тушняк...
сразу желание отпало дальше читать.
Оффтопик: открыть
P.S. Вообще разговор не для этой темы. Жалобу на себя уже написал.
Re: Обо всем и ни о чём
Добавлено: 03 янв 2026, 21:01
Евгений Родимин
Очень люблю долму. Очень не люблю её крутить из листьев.
Решил попробовать сделать "ленивую"долму. Достал из морозильника листья винограда, разморозил, пропустил через мясорубку и смешал с фаршем. Добавил пару яиц, специи, перемешал. Уложил в емкость для микроволновки и поставил в духовку на 200 градусов. Через 40 минут было готово. По вкусу - то что мне нравится.
Теперь это моё любимое и дежурное блюдо.
Re: Обо всем и ни о чём
Добавлено: 04 янв 2026, 07:39
Виталий О
Зарипов Радик, один жир и сухое мясо - если передержать и поздно зарубить. Вырастает тогда он крупнее конечно, но вкус уже не тот.
Re: Попробуйте рецепт
Добавлено: 04 янв 2026, 09:33
Маршал
Annapetrova писал(а): ↑24 ноя 2025, 18:42
семейным рецептом ленивых вареников
Иногда лень лепить, делаю просто вермишель и кидаю туда вишни
Но лепку приятнее есть.
Re: Попробуйте рецепт
Добавлено: 04 янв 2026, 22:06
aleksmikhno
Зарипов Радик писал(а): ↑02 янв 2026, 17:32
Может есть рецепт? Мы целиком зарекаем с яблоками.
У меня гусь стандартное блюдо на НГ,Рождество,да и просто так можно.На рынок идти не надо,просто на хоз.двор выйти.Лучше гусь получается если на сутки замочить в соли.Затем в него яблок,желательно Гренни Смит.Обмазать ,в рукав и в духовку. Очень вкусный получается.Без вымочки будет суховат.
Отправлено спустя 14 минут 53 секунды:
Зарипов Радик писал(а): ↑02 янв 2026, 17:32
Очень много зависит, как гуся выращивали .. Некоторые берут на откорм, закармливают на вес, потом продают .. В таком гусе один жир, он растопится и останутся одни кости и жесткое мясо...
Это может быть гусь ,которому больше года.
Re: Попробуйте рецепт
Добавлено: 04 янв 2026, 22:24
Пузенко Наталья
aleksmikhno писал(а): ↑04 янв 2026, 22:06
У меня гусь стандартное блюдо на НГ,Рождество,
Вот никогда ни гусь ни утра мне не удавались.
Густь получался жутко жестким, а утка вонючей и жирной.....
Супер, что у вас это вкусное блюдо. Ваша жена умничка раз умеет готовить так этих птиц.