ФОРУМ ВИНОГРАД

нина алексеевна писал(а):Согласна и я с вашей супругой. Просто воняет тиной.

А если ещё учесть, что любимое лакомство сомов - это мышки и лягушки, фу какая гадость....

природолюб писал(а): Как заядлый рыбак и охотник-подтверждаю!!! Дичь-многие говорят-сухая припахивает, фу... А как приготовил в фольге со специями да еще в собственном соку..

Да еще если на природе у костра, да в компании друзей... Это Вам не это..

Наталия,а как же рагу из лягушачих лапок-фирменное блюдо во Франции? И не только,2 дня назад показывали их приготовление и у нас,а кто дегустировал,сказал,что вкусно.Ну,да ладно,я бы не ела,предубеждение.Хотя,что изволит кушать свинья?Оба не брезгуют ни чем, и того хуже,но мы свинину употребляем.
Ребята,у кого есть коптилка,что на газ ставят?Надо купить морского окуня покрупней.Можно на ночь замариновать в лимонном соке,а лучше продают специальный маринад для рыбы.Опилок надо чуть-чуть,щепоть.Опилочки яблоневые.Коптить недолго,так,чтобы не коричневые были-это канцероген,чтобы был чуть-чуть запах.Готовится очень быстро.И получается вкусный копчёный окунь.
С уважением С.А.

sat1936 писал(а):Наталия,а как же рагу из лягушачих лапок-фирменное блюдо во Франции? И не только,2 дня назад показывали их приготовление и у нас,а кто дегустировал,сказал,что вкусно.Ну,да ладно,я бы не ела,предубеждение.Хотя,что изволит кушать свинья?Оба не брезгуют ни чем, и того хуже,но мы свинину употребляем.

Лично я с голодухи и лягушку съем, у меня нет проблем с аппетитом, только с лишним весом.

Раки на углях,картофель с бараниной на углях в чугунке,картофель цельный в кожуре на углях,осетр цельный копченый на углях

http://russianfood.com/recipes/
- здесь много рецептов,в том числе и из винограда.

Самая чистая пища это дичь и рыба (не с кормовых прудов), Её ни чем не колят, ни гормонов. Как в рекламе:"Я кошек не люблю". "Ты просто не умеешь их готовить". Извените за нравоучение - от одного повара о блюде не судите и сом вкуснейшая рыба (хотя дядька мой называет его лягушкой, что без чешуи) и лягушачьи лапки объедения. Все зависить от повара. А когда читаешь - полон рот слюны Спасибо за рецепты, нужно и хочеться пробовать.

Я редко встречала у нас в продаже вкусную рыбу, всё же выращенная в "инкубаторах" - имеет не настоящий вкус, чем речная или морская вольная.

Ребята,а ещё о раках.У рака ,на шейке(хвосте) перья.Центральное перо надо повернуть влево-вправо и аккуратно вытащить.Перо должно вытянуть и кишку,если аккуратно сделаете.Тогда не будете варить вместе с кишками раков.Конечно,вытаскивать кишку надо у раков ещё живых.
С уважением С.А.

sat1936 писал(а):Конечно,вытаскивать кишку надо у раков ещё живых.
С уважением С.А.

Это будет пострашнее «Фауста» Гете..