ФОРУМ ВИНОГРАД

ЕленкаF писал(а): ↑03 апр 2020, 12:31 .я когда первый раз попробовала свой кефир мммм вкус детства!

Он такой белый и похож на кусочек цветной капусты? У меня раньше такой был- в молоко кладуешь его и к утру кефирчик уже готов!

Пузенко Наталья писал(а): ↑03 апр 2020, 13:07 Он такой белый и похож на кусочек цветной капусты? У меня раньше такой был- в молоко кладуешь его и к утру кефирчик уже готов!

Он цветом белый, похож на крупинки риса, только большие и слипшиеся в кривые комочки...надеюсь понятно....с капустой чет у меня как-то не вяжется Еще вкус кефира можно регулировать временем и температурой, долго и в жару - один вкус, не долго и в прохладе - другой...и т.д....можно под себя подстроить, кто-то любит кефир поострее, кто-то понежнее...вариантов - море!

А я балую домашних своим хлебушком.... вкусно.
Сейчас чай нальем, смажем маслицем и бутербродики к ночи съедим...

Ну,нельзя же так.....Сидишь на самоизоляции в квартире.Ешь и ничего не делаешь.
А тут такие вкусные рецепты обсуждаются!!!Скорее бы на дачу,на натуральное коровье молоко и сметану с творогом.Прям слюнки текут от мечтаний.

Александр Мельников писал(а): ↑07 апр 2020, 21:44 с творогом.

Я тоже мечтаю о твороге..., но приходится есть хлебушек с маслом и сыром государственным...

У нас местный фермер два раза в неделю привозит молочку на дачи.В молоке,к утру 2-х см. слой сливок в банке.Вот творог со сливками и мягким хлебом с утра.И всё,можно заниматься делами.

Как только пошла вирусная заваруха. к нам в деревню отправили младшего внука, старший приехал как началось обучение на удалёнке. Появилась возможность приучить деток к деревенской пище и сладостям в виде сухофруктов компотов и натуральных соков. Успехи не заставили себя долго ждать. Мы с бабулей довотьны

Александр Мельников писал(а): ↑07 апр 2020, 22:10 У нас местный фермер два раза в неделю привозит молочку на дачи...

Привозят раз в неделю цистерной молоко от стада коров.
Необходимо выполнять термообработку.
У местных берём от одной коровы, состояние её здоровья известно всем.


Термообработку молока не делаем. Тару каждый потребитель оставляет свою, с личной пометкой.
Молочные продукты "изобретаем" смостоятельно. Молочка это что ?

wldmir писал(а): ↑08 апр 2020, 03:43 Молочка это что ?

То,что я и перечислял выше:молоко,сметана и творог.

А вот на опаре хлеб совсем другой... смотрите на разрез