ФОРУМ ВИНОГРАД

Александ писал(а): ↑08 ноя 2023, 20:00 Обеды переходящие в ужин по 4- 5 часов по выходным дням! В ресторан на целый день всей семьей! Тяжеловато нам. Мы выпьем, закусим и работать.

BlackKnight писал(а): ↑08 ноя 2023, 11:21 На тему умеренности и разности менталитетов,

Александ писал(а): ↑08 ноя 2023, 20:00 Обеды переходящие в ужин по 4- 5 часов по выходным дням! В ресторан на целый день всей семьей! Тяжеловато нам. Мы выпьем, закусим и работать.

Александ писал(а): ↑09 ноя 2023, 19:39 я хочу немного поправить, свое сообщение, так как, итальянцы некоторым покажутся пьющей нацией- так вот за вечер в ресторане выпивается 1 бут. сухого вина на 4 чел., ну может еще рюмочка лимончелло для русских родственников, потом за руль, все спокойно едут. Дома конечно могут выпить немного побольше, но главное процесс, вкусная еда, удовольствие от общения и хорошего вина.

Andrey_Orico писал(а): ↑10 ноя 2023, 19:11 Вчера налил 0,5 винца из Пино (нуар, Урожайный, Мичуринский), попробовали с супругой. ну не знаю..... Возможно это называют "ЯМБ" При переливе в ёмкость, дало сильную пену, которая за несколько секунд осела. Кислота норм присутствует, сахара практически нет, аромат есть, но "моим носом дрова нюхать". Вкус мне нравится, но видимо из-за ЯМБ какая то, как будто бы загазованность. Было пару раз такое, оно проходит. 3 недели назад этого не было.
Сегодня аналогично 0,5 Каберне Кортис. Всё тоже самое, но естественно аромат и вкус другие. При переливе опять чуть пены, которая быстро оседает.
Мне всё время не давало покоя то, что я не могу понять КАКОЕ ОНО ЯМБ?! Видимо это оно и есть? Подскажите. Когда рано были морозы, то всё было хорошо и я такого ни разу не испытывал (не пил).
И надо ли что то делать чтобы остановить ЯМБ? или ждать когда само пройдёт?

Andrey_Orico писал(а): ↑10 ноя 2023, 19:11 Мне всё время не давало покоя то, что я не могу понять КАКОЕ ОНО ЯМБ?! Видимо это оно и есть? Подскажите. Когда рано были морозы, то всё было хорошо и я такого ни разу не испытывал (не пил).
И надо ли что то делать чтобы остановить ЯМБ? или ждать когда само пройдёт?

Александ писал(а): ↑09 ноя 2023, 19:39 я хочу немного поправить, свое сообщение, так как, итальянцы некоторым покажутся пьющей нацией- так вот за вечер в ресторане выпивается 1 бут. сухого вина на 4 чел., ну может еще рюмочка лимончелло для русских родственников, потом за руль, все спокойно едут. Дома конечно могут выпить немного побольше, но главное процесс, вкусная еда, удовольствие от общения и хорошего вина.

Kosha писал(а): ↑08 ноя 2023, 23:29 Лет десять назад стал искать замену магазинной водке, она мне стала казаться какой-то химической. Сначала стал делать самогон из обычной браги, при двойной перегонки получался продукт лучше водки. Затем пошли в ход соседские фрукты плюс настойка на дубе, стало ещё интереснее. А лет семь назад я попробовал домашнее вино из винограда выращенного в Ленинградской области, и тут меня просто накрыло. Серьёзно стал углубляться в вопрос винопития и виноделия. Ну вино это же чудо природы. Это же натуральный продукт, кладезь всевозможных полезных веществ. А какое разнообразие вкусов, букетов, мускатов, танинов, в голове не укладывается. Конечно надо соблюдать меру, как и во всём, но если пить алкоголь то вино у нас с супругой в приоритете. Крепкий алкоголь (в основном собственного производства) только в особых случаях.