ФОРУМ ВИНОГРАД

Базилик я очень люблю, особенно в мясных блюдах. Котлеты не представляю без базилика, сушу его на зиму обязательно. А вот в напитке ни разу не пробовала. Надо сделать. Зато напиток из мяты с лимоном у нас нарасхват идет. Внуки все время просят приготовить.

Здравствуйте, Галина! Наверно напиток с базиликом похож на Ваш мятный.Только цвет розовый и может быть слегка остается запах базилика.
Иногда муж меня спрашивает, почему никуда базилик не добавляю.Есть хорошая поговорка: что жена не любит- муж не попробует.
С уважением.Елена

пенсионер42 писал(а):сушу его на зиму обязательно.

Сушёный базилик теряет весь вкус и аромат, но зимой то хочется, понятно, ощутить вкус лета. Напиток из базилика абсолютно не похож на напиток из мяты с лимоном, особенно если положить в кастрюлю при варке щедро, большие пучки. У нас улетает враз!

Базилик одна из немногих трав, которая не теряет запаха при сушке.

пенсионер42 писал(а):Базилик одна из немногих трав, которая не теряет запаха при сушке.

У меня его полно сушёного, но в готовых блюдах я его не ощущаю, или даже правильней сказать, не то что ожидаю.

Маринуля писал(а):У меня его полно сушёного, но в готовых блюдах я его не ощущаю, или даже правильней сказать, не то что ожидаю.

"Tastes differ."

elenaya писал(а): сейчас самое время в Подмосковье запастись чаем на весь год

А у нас он не растёт.

Спасибо большое! Маме передам рецепты!

Насчет Иван-чая - я его не пробовал, но моя сестра с мужем от него в восторге (он, по-моему, входит в моду). Прошлым летом они были в Дивеево, и там местный житель, продающий Иван-чай, рассказал им как его готовить. Им очень нравится! В этом году они решили сами его собрать. Поехали на луг, с энтузиазмом собрали несколько мешков Иван-чая, всё сделали как нужно, но... Он оказался совсем не таким по вкусу, как в центральной полосе... Они страшно расстроились из-за этого, столько сил на него потратили... У нас растет, видимо, какой-то другой вид Иван-чая, не такой вкусный, как в центральной полосе...

Иван-чай лучше собирать цветущие соцветия.Вот из них чай действительной душистый,сладковатый.А листья мы вообще не собираем.
Чай хорош при простуде и боли в горле.

Они собирали именно цветущие соцветия