ФОРУМ ВИНОГРАД

Янн писал(а): ↑24 окт 2020, 09:21 Сухое не делаю,делаю полусладкие и полусухие,с добавлением воды,сахара и

так обычно сухое первично после малых брикс , а потом уже по вкусу полусухое , полусладкое
Янн смотри домашний Пилснер после рыбалочки , шикардос как при СССР

y_fed писал(а): ↑23 окт 2020, 09:07 Коллеги, какие мнения насчёт хранения вина (до двух лет) в пивных кегах из нержавейки? Может у кого есть подобный опыт?

Поделитесь опытом, где приобрести такие кеги из нержавейки, если по дешЁвке.

Урал писал(а): ↑25 окт 2020, 15:00 где приобрести такие кеги из нержавейки, если по дешЁвке

Сильно дёшево сейчас не купишь (хром и никель нынче дороги ), а от 3 до 5 тысяч предложений много, см. на Авито. Я покупал лет пять назад.

Заинтересовало. Посмотрел предложения: можно купить б. у 20л нерж за 1700-2200 . Честно я их не рассматривал ни когда внимательно . Там же вроде бы клапан. Наверное нужен спец кран для заполнения и слива? Или нужно переделывать?

Kre_Al, клапаны вынимаются, и можно всё делать через горловину обычным способом. Но некоторые используют кеги "полнофункционально" - делают в них игристое (шампанское). В этом случае после подачи в тихое вино порции сахара/дрожжей клапан ставится на место, и забор готового продукта (видимо, с подачей углекислого газа) производится через клапан и стандартное заборное устройство.

y_fed писал(а): ↑29 окт 2020, 11:49 Kre_Al, клапаны вынимаются

И я так понимаю спокойно ставятся обратно и можно их использовать как крышки? Если так ,то есть смысл купить. С ними точно без боязни разбить как стекло.

Kre_Al писал(а): ↑29 окт 2020, 13:05 И я так понимаю спокойно ставятся обратно и можно их использовать как крышки?

Не знаю, какие фитинги стоят на 20-ках, но все они должны извлекаться с некоторыми "танцами" - мешает фиксатор, его нужно бывает тонкой отвёрткой вдавить в гнездо. Я посмотрел ролики на трубе и с задачей справился. Потом, если фиксаторы удалить, фитинги можно легко вкручивать и выкручивать. А 20-литровки по форме и весу удобнее остальных.
Преимущество - можно держать на свету, не бьются и всегда имеют остаточную стоимость не ниже цены на лом 304-й нержавейки.

y_fed писал(а): ↑29 окт 2020, 15:54 Преимущество - можно.....

Одно не понятно. Как сливать с осадка? Нифига не видно.

Заливать уже отбродившее и осветлённое вино на выдержку год - два. Можно с дубовыми щепками.

Печник писал(а): ↑29 окт 2020, 16:51 Как сливать с осадка? Нифига не видно.

шоферской метод работает везде