ФОРУМ ВИНОГРАД

Рецепты в студию!

Поспели тыквы!
Готовлю"мешалду"(первое и второе одновременно!)В казане или непригорающей кастрюле разогревается растительное масло.Туда кольца-
ми репчатый лук,пока он золотится режу помидоры,добавляю.Режу и добавляю немного моркови,можно болгарский перец.Очень мало картошки.И самое главное- очень много тыквы!Всё это немного жарится и заливается водой.Когда всё сварилось,можно подавить тол-
кушкой,добавить чеснок,петрушку.
Получается очень красивое и вкусное блюдо оранжевого цвета.И главное быстро и легко готовится.И,конечно,тыква очень полезна!
Попробуйте!Надеюсь,многим понравится такая"мешалда".

Ляля писал(а):многим понравится такая"мешалда"

мне нравится сочетание продуктов, обязательно попробую приготовить! Спасибо за рецепт! И я от себя хочу добавить рецепт блюда простого и быстрого в приготовлении. Сейчас сезон перца болгарского, его и используем! Итак: 500 гр. грудки куриной; 500 гр. лука; 1,5 кг перца болгарского; головка чеснока среднего размера. Все нарезается квадратиками 1х1см., но это кому как больше нравится. Это блюдо удобно готовить в сотейнике или толстостенной посуде. Масло растительное грамм 50, чтобы закрылось дно посуды, нагреть. Чеснок мелко порезать и положить в кипящее масло, быстро мешать не больше полминутки, чтобы только запах жаренного пошел. Затем сюда же бросаем все остальные ингридиенты. Добавляем 50гр воды. Солим по вкусу. Тушим 15-20 минут. Можно дополнительно сварить рис. Или когда совсем нужно быстро я открываю банку зеленого горошка.

Уродился в этом году боярышник.Кто-то делал из него заготовки?

Никогда не варила варенье из бананов...
Оля, а какими они получаются? Сразу теряют форму?

Марина, бананы добавляла в самом конце, варила вместе с крыжовником несколько минут. Порезаны были кружочками, по полсантиметра толщиной. Форму они не потеряли. Замечательно оттенили вкус крыжовника! Постараюсь сфотографировать результат и разместить фотографию.

Вот что получилось.

Варенье из плодов маньчжурского ореха.
Плоды в молочной зрелости ( у нас это начало июня,июнь) очистить от зелёной оболочки и залить водой.Кипятить по 10-15 минут шесть
раз,каждый раз сливая потемневшую воду и заливая чистой водой.Затем промыть холодной водой и вновь залить свежей водой и оставить
на пять часов( думаю,удобнее оставлять на ночь).
Сварить сироп: пол литра воды и кг.сахара.( на это количество сиропа примерно 100 орехов).
Опустить в сироп плоды ореха и варить до готовности.В конце добавить ванилин по вкусу.
К сожалению,пока рецепт не испытала,так как проглядела первый урожай своих орехов и они переспели.
Но,надеюсь,в следующем году моя мечта -варенье из орехов - осуществится!
Думаю,кто выращивает маньчжурские орехи,знают,что они содержат красящие вещества и без перчаток не обойтись.

Владимир Демидкин писал(а):Уродился в этом году боярышник.Кто-то делал из него заготовки?

Я только сушу, а потом завариваю вместе с травяным чаем.

Спасибо, записал. Ждем лета!