Александр А писал(а): ↑20 сен 2019, 19:11
или, к примеру в Волгограде? Как не поливать, если у нас числа 10-го июля и по конец августа не было ни одного нормального дождя. А ведь без воды растение не способны усваивать из почвы ни калий с фосфором, ни другие элементы, способствующие вызреванию.
У нас (Волжский - через Волгу от Волгограда

) только в этом году системно все лето идут дожди и лето "прохладное" (+35 - +42 гр. было всего недели 3 или чуть больше). А предыдущие года были посуровее: пару весенних дождей в апреле, хорошо если еще в мае хоть один, а следующий только в конце сентября (иногда в первой декаде августа пройдет ливень, но землю промочить до основных корней, т.е. даже на глубину 20 см, он не в состоянии!). Ну и два месяца днем более +40 гр.(В тени!) Вопрос - как (не)поливать? Так что я поливаю (

без фанатизма!) все лето и всю осень (да и в некоторые годы уже в мае приходиться это делать) и та же Бируинца у меня ни разу не трещала. Даже в это якобы "мокрое" лето просмотрел Талисман - слегка недополил и он начал морщиться и изюмиться. И при постоянных поливах серьезных проблем с вызреванием лозы пока не имел.
А основным фактором хорошего вызревания лозы, на который мы можем влиять, все таки считаю соблюдение фаз развития куста. И здесь опять, в тысячный раз!, приходится повторять: - Говорила мама - не перегружай кусты! Так нам все мало...

Сентябрь уж на дворе, лоза зеленая а на ней грозди висят, да еще и по две-три было на лозинке... Что тут может вызреть? А мы ему листья обрываем, калием окучиваем, краник с водой перекрываем...
MaxL писал(а): ↑22 сен 2019, 23:08
если лозы дозрели то грозди уже не помешают. А если лозы не дозрели, то ничего уже не поможет
А может надо было жабу придушить еще в мае - пронормировать кусты (оглядываясь на их возраст и состояние) и если оставшиеся грози в СВОЕ время сахар не набрали, снова жабу придушить! и .... снять их. И куст, закончив фазу плодоношения, начнет процессы подготовки к зимовке (а мы ему опять листья обрываем, краник с водой перекрываем

) и тот сахар, который у нас идет на превращение кислой ягоды в полукислую, пойдет на вызревание уже свободной от гроздей лозы.
Это я все про себя

В этом году молодые кусты Персии, Валентины, Монарха, Преображения, Софии и Анжелики на третьем году жизни выдали по 15-20 гроздей. С зубовным скрежетом и скупой мужской слезой еще до цвета все это великолепие где уполовинил, а где и на 75% убрал. Когда грозди начали набирать массу (в ущерб росту лозы) пришлось опять заниматься усекновением. Ранние (Монарх, Преображение, София и Анжелика) справились, да и снял последние грозди до 15-ого августа, сейчас на них уже достаточный объем зрелой лозы. А вот с Валентиной и Персией были проблемы - хотелось увидеть настоящий цвет и вкус, конечно, тоже (прошлогодние сигналки не в счет!). Валентину до полного сахара так и не додержал - две последние кисти (каждая около 1 кг) пришлось снять 15/08 - зреет... Персия три грозди под солнышком хорошо окрасила и сахарок уже в них появился приличный, а еще четыре в п/тени так и остались зелеными и кислыми - пришлось все вместе в последней декаде августа снимать - уж больно зеленой и слабой была лоза.
И продолжаю поливать, и кормить... И они все продолжают чуть-чуть расти (уже, в основном, в толщину) и уверенно дозревают.