ФОРУМ ВИНОГРАД

KIM писал(а): По обычному рецепту (2 соли 1 сахар) заготовки стоят спокойненько пару сезонов.

Вот и я так же раньше делала, ели, но как то вяло.

KIM писал(а):а эти улетели за зиму.

Значит вкусно получается, успокоили, спасибо. Тогда продолжу по этому рецепту консервировать.

Очень простой рецепт, но как эффектно смотрится. Маленькая предыстория, у меня ребёнок увлёкся оборотнями, вампирами.... ищет доказательства их существования, поэтому, когда я увидела название рецепта и как оно выглядит, сразу подумала, что дочка с удовольствие поучаствует в приготовлении этого блюда и не ошиблась:





Если инетересен рецепт: Ссылка

Посоветуйте пожалуйста рецепт наливки из малины. Стоит ведро малины, варенье уже наварили, а малина все не заканчивается)))! Спасайте!

Ирина, классическая наливка готовится в три этапа.
1 этап: бутыль на 2/3 заполняется ягодой и заливается хорошей водкой. Выдерживается 2-3 месяца.
2 этап: получившийся напиток фильтруют и разводят водой в пропорции 1:4 (если надо получить напиток средней крепости виноградного вина).
3 этап: получившуюся наливку надо подсластить. На 1 л наливки добавляют 200 г сахара. По классическому рецепту полагается растворить его в самом малом количестве воды, нагреть, влить наливку, довести почти до кипения, остудить, разлить и закупорить.

но есть и более простой рецепт, я им пользуюсь постоянно. В бутылку насыпаю стакан малины, стакан сахара, заливаю водкой и закупориваю. Ничего не фильтрую.

Протасова Марина писал(а):В бутылку насыпаю стакан малины, стакан сахара, заливаю водкой и закупориваю.

Бутылка поллитровая? Водки по горлышко?

Протасова Марина писал(а):но есть и более простой рецепт, я им пользуюсь постоянно. В бутылку насыпаю стакан малины, стакан сахара, заливаю водкой и закупориваю. Ничего не фильтрую.

так и делаю, просто и вкусно!

Ирина К писал(а):так и делаю, просто и вкусно!

Ага, Ирина, теперь осталось прикинуть сколько нужно водки на ваше ведро малины

Ирина К писал(а):

Протасова Марина писал(а):но есть и более простой рецепт, я им пользуюсь постоянно. В бутылку насыпаю стакан малины, стакан сахара, заливаю водкой и закупориваю. Ничего не фильтрую.

так и делаю, просто и вкусно!

Если пробка у бутылки винтовая - подойдет? И при какой температуре храните?

С уважением, Наталья

Tasha писал(а): Если пробка у бутылки винтовая - подойдет? И при какой температуре храните?

Винтовая подойдет. Храню в неотапливаемой пристройке все свои напитки

Маринуля писал(а):Бутылка поллитровая? Водки по горлышко?

Бутылки беру поллитровые и 0,7 л. Если 0,7, то малины и сахара еще чуток досыпаю. водку лью по горлышко.

Но все-таки чаще делаю не наливку, а вино из малины.

Протасова Марина писал(а):Но все-таки чаще делаю не наливку, а вино из малины.

Значит продолжение следует....