ФОРУМ ВИНОГРАД

вот и у меня, с добавлением Пино, очень ароматное получается..я грешу на него..а посему размножаю по чуть чуть..и когда ни будь удостоверюсь ..лузгу наверное тоже продают ?..я так понимаю она для ускорения фильтрации!?

ф и г а р о писал(а): ↑16 июн 2024, 15:00 ..лузгу наверное тоже продают ?..я так понимаю она для ускорения фильтрации!?

Да для лучшей фильтрации, на валберрис брал, дешевле всего была, в кг брать.

-Oleg- писал(а): ↑14 июн 2024, 22:56 Скажите, какой технический сорт винограда или купаж, вам наиболее нравится в вине?

Смесь:
50% - Мерло
30% - КС
20% - Саперави

не разу не приходилось пробовать из одной бутылки КС и Саперави наверное это очень преочень

Ну тут основа Мерло, а КС и Саперави это оттенки дадут наверно. Но это поюжнее даже, чем у меня, там-то эти сорта точно набирают всю фенольно-сортовую зрелость.

ф и г а р о писал(а): ↑17 июн 2024, 18:47 пробовать из одной бутылки КС и Саперави.

От Фанагории, Авторкое N5.

ф и г а р о, Кс как расшифровать?

каберне совиньон

Маршал писал(а): ↑17 июн 2024, 19:19 Ну тут основа Мерло, а КС и Саперави это оттенки дадут наверно.

Совершенно верно.
На мой вкус, я бы поменял местами процентное соотношение КС и Мерло, но женщинам моего окружения (жена , тёща, невестка, сестра) нравится именно так, менее танинное, лёгкое вино. Поэтому под них и подстраиваюсь.

Alexander K писал(а): ↑17 июн 2024, 23:38 нравится именно так, менее танинное, лёгкое вино.

Ещё год назад, писАл и доказывал, что танинное вино и есть самое лучшее. Что произошло в этом году, сам не понимаю. Мне почему то не хочется танинного и жене тоже. Хочется легкого вина. Где то белое перешло дорогу красному.