ФОРУМ ВИНОГРАД

stasalt писал(а): ↑08 янв 2020, 13:10
а вы в адвокаты записались или подыграть решили два бойца на одного не по правилам играете

Оффтопик: открыть

Когда то, когда еще и не снилось что буду делать своё вино из своего винограда, Приехал в Тамбовскую обл. и там услышал, что самогон называют вином, и водку называют вином. Ухо не принимало такое сравнение.
Конечно перебор, когда вино (винный напиток) из яблок, вишни, сливы теперь нельзя называть вином. Но понимаю, что надо отделить "мух от варенья", в данном случае от винограда.

"Вадим Жилин (Florist)" а тут ты что скажешь про Абрау из другой ценовой категории можно из нового закона

АБРАУ 1.jpg

Абрау 2.jpg

Andrey_Orico писал(а): ↑08 янв 2020, 13:39 Конечно перебор, когда вино (винный напиток) из яблок, вишни, сливы теперь нельзя называть вином.

не стоит придавать этой ерунде внимания просто отдельные подыграли своим интересам но все равно все станет на свои места
здравый смысл победит

Евгений Родимин писал(а): ↑08 янв 2020, 13:29 Мне это тоже

лишний раз только убеждаюсь мудрость не всегда приходит вместе со .............. Иногда ............ приходит одна.

stasalt писал(а): ↑08 янв 2020, 14:32 "Вадим Жилин (Florist)" а тут ты что скажешь про Абрау из другой ценовой политики

Тут ничего не скажу. Всё честь по чести. Из винограда указанных сортов. Такое можно брать и пробовать (так-то я шампанские вина не пью, только тихие вина употребляю)

stasalt писал(а): ↑08 янв 2020, 13:10 а вы в адвокаты записались или подыграть решили два бойца на одного не по правилам играете

Стас, сутки бан за нарушение правил беседы.

На новогодние праздники наткнулся на такую статью:
https://yandex.ru/turbo?text=https%3A%2 ... yandex.com

У кого не откроется попробуйте по названию : "Вино из воды: факт, который отказываются признавать виноделы во всем мире."

СерАлекс, Эта статья уже мелькала в сети . Суть сводится к необходимости контроля технологической воды, некоторые производители ей злоупотребляют.

Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑09 янв 2020, 15:08 СерАлекс, Эта статья уже мелькала в сети . Суть сводится к необходимости контроля технологической воды, некоторые производители ей злоупотребляют.

Вадим, все мы разные как сорта винограда, это обогащает нашу жизнь. Вот в этой статье я например прочитал , не о качестве воды., а о том что вода в вине есть ( это бессмысленно отрицать) , спор лишь о процентах допуска. А потом это закрепить законодательно( как условия конкурентной борьбы ) воды не более.....% . И нужно ли это писать на этикетках. Это очень важно в ценообразовании.
Чуть ранее здесь пользователь выставил 2 этикетки одного вина Абрау. Наверное , это продолжение.
Это продолжение того сколько %натурального брожения должно быть в вине. ( ведь закрепление мускатного вина спиртами на ранней стадии, должно по сути вычеркнуть его из списка вин ) . Та же история с портвейнами. ( а вино ли это?)

Я вообще думаю , зачем людям ГОСТы , если они не продают свой продукт , для себя достаточно своего ТУ.

СерАлекс писал(а): ↑09 янв 2020, 16:18 зачем людям ГОСТы

для того,чтобы закрепить требования к качеству продукции ...и др.

Отправлено спустя 7 минут 49 секунд:

ГОСТ (государственный стандарт) — одна из основных категорий стандартов в СССР, это означало, что государство разработало, внедрило и контролировало рецептуру любого пищевого продукта от Калининграда до Владивостока. Любой пищевой продукт, который был сделан по ГОСТу, имел абсолютно одинаковую рецептуру. В 90-х годах произошла передача пищевой промышленности в частные руки, хозяевам предприятий дали разрешение на использование для разработки рецептур собственные ТУ.

"ситуация с зашкаливающей концентрацией сахара в винограде в последнее время повторяется чаще и чаще"
Зачем водой разбавлять? Можно же развести сусло другим виноградом или этим же сортом из другого региона, например Московского. Сахар то и нормализуется.

ФОРУМ ВИНОГРАД

О вине и не только

Re: О вине и не только

Re: О вине и не только

Re: О вине и не только

Re: О вине и не только

Re: О вине и не только

Re: О вине и не только

Re: О вине и не только

Re: О вине и не только

Re: О вине и не только

Re: О вине и не только