ФОРУМ ВИНОГРАД

Хасанский Боуса начал окрашиваться

Окрасился Хасанский Боуса на беседке. Очень надежный сорт.

Хасанский Боуса набрал 18 брикс.Кислота ушла. Вкусный. Отдельные ягоды стали изюмиться. Пора снимать.

Хасанский Боуса в этом году хорош, как ни странно - учитывая плохое лето. Набрал 19-20 брикс. Третьего дня снял и поставил 20 кг на полукарбоническую мацерацию.

Евгений Родимин писал(а): ↑19 сен 2025, 13:37 Хасанский Боуса в этом году хорош,

Ээ.. девушка тоже хороша)... Но мы на виноградном форуме)).
Поэтому вопрос по формировке, он на арке? И почему кое-какие грозди рыхлые? Что в будущем сделать, что бы этого избежать? На своих ПД тоже просто в этом году такое увидел и хотелось бы избежать этот момент в будущем.
П. С.
Про беседку посчитал выше, т е он на ней и живёт? Или опускается на зиму под снег?

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑19 сен 2025, 23:12 почему кое-какие грозди рыхлые? Что в будущем сделать, что бы этого избежать? На своих ПД тоже просто в этом году такое увидел и хотелось бы избежать этот момент в будущем.
П. С.
Про беседку посчитал выше, т е он на ней и живёт? Или опускается на зиму под снег?

Опылился не полностью из-за холодов. Поэтому часть гроздей рыхлые. Что тут сделаешь?
Госметцентр разогнать. Совсем о людях не думают, что хотят то и творят
На зиму не снимаю. Зимует на беседке. И вообще, почти не ухаживаю. Обрезаю только тогда, когда загущается уж очень сильно.
Сегодня наткнулся в подвале на бутылку вина из ХБ, прошлого года. Неплохое. Изабельные тона совсем ушли.

Евгений Родимин писал(а): ↑26 сен 2015, 16:48 На сегодня Х Боуса приобретает багряные тоны (см. фото, урожай снят). Это говаоит , что в нем больше амурца

. Здравствуйте, у меня Дубовский розовый также же краснеет, может это у меня Хасанский как у вас?)

Саня Мега писал(а): ↑09 окт 2025, 07:34 Здравствуйте, у меня Дубовский розовый также же краснеет, может это у меня Хасанский как у вас?)

Здравствуйте!
Краснеть могут листья и других сортов. На вашем фото листья точно не Хасанского Боуса.

Евгений Родимин писал(а): ↑20 сен 2025, 01:47 Опылился не полностью из-за холодов. Поэтому часть гроздей рыхлые. Что тут сделаешь?
Госметцентр разогнать. Совсем о людях не думают, что хотят то и творят
На зиму не снимаю. Зимует на беседке. И вообще, почти не ухаживаю. Обрезаю только тогда, когда загущается уж очень сильно.
Сегодня наткнулся в подвале на бутылку вина из ХБ, прошлого года. Неплохое. Изабельные тона совсем ушли.

Заметил! Куст, который цветёт вместе с Маркетт, имеет рыхлые грозди и вкус клубника- смородина.
Куст который цветёт с неизвестным Аамурцем – чистый мужик, имеет свой вкус который вообще непохож на подмосковные сорта, ближе к Каберне. А который в гордом одиночестве имеет чисто выраженный вкус земляники. Кстати вино из чистого Хасанский Боуса через три года становится плоским и теряет окрас. (нужную химию добавляю) В 2023г. кусты набрали рекордный сахар: 26-28 брикс. Кислотность – не скажу, тогда не было pH метра. Сорт палочка выручалочка. Недостаток длинные междоузлия, хорошие побеги, с 2-3 почки. Только беседка.

Отправлено спустя 26 минут 36 секунд:

Евгений Родимин писал(а): ↑26 мар 2025, 18:39 Я тоже так думал сначала. Но время показало, что ХС не стоит усилий. Если ХБ выдерживал и -38 градусов на беседке, ХС подмерзает после -30. Хоть вкус у ХС и европейский, а вино никудышнее. И урожайность смешная.
ХБ выигрывает по всем статьям. Вот, оказалось и вино из него вполне приличное. Ну, разве как столовый он не очень.
Про купаж я так скажу: добавки паршивого вина букет не улучшат. Не морочьтесь со сладким, не стОит.

Вот, не соглашусь с вами. Да подмерзает. Но это зависит от первых заморозков и вызревания древесины. Для МО ето самое главное! Урожайность высокая. Вытягивает 4 грозди на побег. Сахаристость 18-28 брикс. В плохой год вызревает и дает 18-19 брикс. Вино! Да, сложно сделать вкусное со стойкой окраской. Когда стал сульфировать и добавлять Натрий эриторбат проблема ушла. На практике, он не замеными. Вино делаю сепажированием на ЧКД Брожение после спиртования до 4-5%, под давлением. Спирт из листьев винограда и декстрозы.

Андрей КK писал(а): ↑26 ноя 2025, 22:58 Вытягивает 4 грозди на побег.

Никогда не видел на Хасанском сладком по 4 грозди на побег. У Вас какой-то не типичный.