ФОРУМ ВИНОГРАД

Маршал писал(а): ↑23 сен 2024, 19:19 И не маленькие грозди на прививках,

Шикарные грозди! Для технаря очень даже не плохо.

Отправлено спустя 1 минуту 32 секунды:

Маршал писал(а): ↑23 сен 2024, 19:19 Сахара уже до фига

А сколько это в Br?

Andrey_Orico писал(а): ↑23 сен 2024, 19:52в Br?

От 22 до 25 по ягодам колеблется. На прививках 21

Andrey_Orico писал(а): ↑23 сен 2024, 19:52 Шикарные грозди!

Да, мой финт с преодолением последствий заморозка прививками удался Хотя и сам куст постарался, дал и усиковые и пасынковые гроздочки. Хотя они и поменьше, но с шишками всяких Пино вполне сравнимы.
Что еще понравилось в этом сорте, довольно легко отдает сок. Давил перед этим Ритон после суток мацерации, неплохо, но выжимки еще довольно мясистые, сок там еще оставался, но вручную лень было додавливать. А ЛМ подавил на затравку, у него легче отжалось вручную и выход побольше по ощущениям.
Давлю сейчас на мацерацию основную партию, сахар усредненный по массе, вышел 22 брикс. Идеально!

Маршал писал(а): ↑24 сен 2024, 07:30 сахар усредненный по массе, вышел 22 брикс

Вот это классное замечание А то я сейчас уже планирую с каким сортом купажировать )).

Andrey_Orico писал(а): ↑24 сен 2024, 08:17планирую

Но это переживших заморозок было всего несколько гроздей, там около 25 % было, это прививочные, постзаморозочные и пасынкове грозди еще копили. Во всяком случае, думаю, и у вас в обычный год до 22 минимум добежит. Во второй заход добавил с другого места гроздей, вначале показалось, что тоже ЛМ, но структура грозди другая, сахар пониже, что-то более поздное, может что-то из Танов с Азос? Совблан не подошел, хотя на европейца смахивает, ягода мягкая. Посмотрим, чем смесь будет отличаться, и чистого хзч этого сделал.
А вот прививочные грозди. То есть заложились-то они в прошлом году на нормальных лозах, но по одной грозди и так потянули. 480 г кажется самая тяжелая, но там верхняя веточка одна обожглась на солнце, а то бы за полкило было. Где четыре грозди левая нижняя рыхлее гроздь это вот этот хзч затесался.

Маршал писал(а): ↑04 окт 2024, 15:10 и у вас в обычный год до 22 минимум добежит.

Красивые грозди!
Я почему и беру, что большого сахара мне не надо. Лишь бы было от 20br. Сегодня за обедом открыли Левадийский Черный (прошлого года). Жена выпила чуть и всё. Совсем красное не хочется ей

Вчера замерял остатки ЛМ. Лист побило морозом, открылись несколько гроздочек повыше. Это оказался пасынковый урожай на прививке. При рассмотрении увидел, что прививка была срезана. Вспомнил, летом, наверно в середине июня или попозже, резал подвойную поросль, и резанул и прививку. Увидел уже когда срезал, ну что ж сделаешь, длины с полметра осталось, отрастет и вызреет. А она не просто отросла, а еще и пасынковые грозди выбросила. Вот неугомонный сорт
Надавил пробирку и замерял.Сахар 20.4, рН 3.36. В принципе нормально. Были где-то в верхах еще более зеленые, но там не помню почему так вышло.

Растёт грядка под Казанью. Надеюсь не слишком север для него,