ФОРУМ ВИНОГРАД

Я сегодня очень вовремя снял на вино Загадку Шарова , Эстер и Экспресс. Вечером пошёл дождь. Если бы прозевал, то сахар бы уплыл. Детям нарезал Августина, К-1-7 и Сомерсет. Внук называет виноград нямня. Он один наносит урон больше , чем все осы вместе взятые). Но для него и выращиваю)

Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑15 сен 2019, 20:02 Он один наносит урон больше ,

А я думаю что дедушка гордый что может нямняшку вырастить и ворчит для приличия, сравнивая любимого внучка с осами

Я сегодня дорезала то что тонкое на винограднике и не нужно для осени

Пузенко Наталья писал(а): ↑15 сен 2019, 20:12 дорезала то что тонкое на винограднике и не нужно для осени

А это что? Лозы, пасынки ?

Татьяна_SH писал(а): ↑15 сен 2019, 21:24 А это что? Лозы, пасынки ?

Лозы тонкие- на них висели грозди, сейчас урожай снят и слишком тонкие лозы надо убирать- что и делала сегодня, в чудненький воскресный день.

Пузенко Наталья писал(а): ↑15 сен 2019, 21:33 сейчас урожай снят и слишком тонкие лозы надо убирать

Наташа, а если крайние лозы не тонкие, но 100% будут убираться перед укрытием на зиму, их тоже нужно сейчас убрать?

gordey писал(а): ↑15 сен 2019, 21:52 но 100% будут убираться перед укрытием на зиму, их тоже нужно сейчас убрать?

Нет, не надо! Я убираю баласт.

Не нашла тему по Памяти Журавеля. Оставлю здесь.

память Журавеля 2019.JPEG

Кусту 3-й год. Оставляла 3 кисточки. Вкус... крылатая фраза от Янн,

Янн писал(а): ↑17 сен 2019, 22:06 -"Дарёному коню в зубы не смотрят".

Даже не знаю - оставлять его или...

kalinka777 писал(а): ↑19 сен 2019, 09:11 Не нашла тему по Памяти Журавеля. Оставлю здесь.
...память Журавеля 2019.JPEG
Кусту 3-й год. Оставляла 3 кисточки. Вкус...
Даже не знаю - оставлять его или...

"Тёмные" поздние сорта хорошо маринуются. Эталоном считаю Молдову!

Оффтопик: открыть

Рецепт подсмотрел у Галины Владимировны и Игоря Заики:
"Укладываем в банку (кастрюлю, бочонок) слегка сполоснутые целые или лучше разделанные (более полное использование тары) грозди винограда, посыпаем порошком горчицы из расчёта на 3-х литровую банку - столовая ложка, и заливаем маринадом: на литр воды столовая ложка соли и 2...3 столовые ложки сахара, в зависимости от сладости винограда и личных предпочтений. Специи - душистый перец, гвоздика, корица.
Залить под завязку, чтоб маринад покрыл ягоды, можно положить лёгкий гнёт, чтобы не всплывал, накрыть крышкой - и в прохладное место (+12...18). Через 25 дней можно начинать есть!

Примечание: вода используется кипяченая и охлажденная до +30*

Или так:

"... подсказал его хороший мастер виноградарь и винодел Игорь Заика. Много лет делаю эту закуску из не стандартных кистей. Если на стол поставлю баночку, опустошается в улёт.
И так надо взять трехлитровую банку ( это для примера) и заполнить её до плечика ягодой винограда, далее залить холодным маринадом на 1 литр воды 40 гр соли + 50гр сахара + горчичного порошка 1 ст ложку + несколько штук гвоздики и перца (горошек). Накрыли марлей и пусть стоит примерно пару недель... всё зависит от окружающей температуры."

Утверждение "опустошается в улёт" проверил и оно явилось определяющим фактором, чтобы посадить ещё два куста для мариновки. Потренируйтесь на маленьком объёме, сам начинал с двух трёхлитровок и сразу проявился дефицит продукта.

Прогноз погоды нам обещает ночные заморозки,поэтому я сняла остатки урожая с кустов.

урожай.jpg

урожай 4.jpg

Вообще то не зря такой виноград называют Дамские пальчики. Как видите-похоже!

урожай 3.jpg

урожай 2.jpg

урожай 1.jpg

ФОРУМ ВИНОГРАД

Мой день на винограднике.

Re: Мой день на винограднике.

Re: Мой день на винограднике.

Re: Мой день на винограднике.

Re: Мой день на винограднике.

Re: Мой день на винограднике.

Re: Мой день на винограднике.

Re: Мой день на винограднике.

Re: Мой день на винограднике.

Re: Мой день на винограднике.

Re: Мой день на винограднике.