Найдено 160 результатов
- 07 ноя 2019, 20:49
- Форум: Вокруг винограда
- Тема: А сажать-то куда?
- Ответы: 284
- Просмотры: 44171
Re: А сажать-то куда?
У меня растет вместе с альфой (Изабелла), проблем нет никаких
- 05 ноя 2019, 19:47
- Форум: Вино, виноделие
- Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
- Ответы: 603
- Просмотры: 110376
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Печник , мел не надо кидать. Бикарбонат калия, как вносить есть ролики на ютубе. Но сначала криостабилизацию проведите, опять же правильно говорят, что вино просто будет стоять и сам по себе выпадет винный камень, кислота уменьшится. Подводя итог, выдержка вина, чем дольше тем лучше, потом криостаб...
- 05 ноя 2019, 17:12
- Форум: Вино, виноделие
- Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
- Ответы: 603
- Просмотры: 110376
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
В умных книжках технологи пишут, что бентонит улучшает вино, свяжутся какие то там белки, поэтому есть технологии по добавлению в сусло даже еще до начала брожения. Скептики считают, что страдает вкус
- 05 ноя 2019, 16:56
- Форум: Москва и Подмосковье
- Тема: МОИП- Московское общество испытателей природы
- Ответы: 2138
- Просмотры: 336414
Re: МОИП- Московское общество испытателей природы
присоединяюсь, вижу Костя66
- 31 окт 2019, 00:46
- Форум: Вино, виноделие
- Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
- Ответы: 603
- Просмотры: 110376
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Янн , я не силен в математике, но бочка, стандартный баррик французский, типа бордо, 225 литров. И эта самая бочка активно дышит, учитывая и испаряя вино до 10 литров в первый год. Соответсвенно реакции идут не совсем по математике площади соприкосновения. Безусловно есть общее понимание соотношени...
- 30 окт 2019, 16:13
- Форум: Вино, виноделие
- Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
- Ответы: 603
- Просмотры: 110376
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
<r>1,5 грамма многовато, опасно, что деревом сильно будет отдавать, нужно вовремя убрать щепы из вина. Мне больше нравится сыпать меньше, но держать дольше. Криостабилизация по мне лучше всего делать в конце, перед розлив в бутылки. К этому времени вино уже сформировано, убираем кислоту и всё, можно...
- 29 окт 2019, 16:34
- Форум: Вино, виноделие
- Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
- Ответы: 603
- Просмотры: 110376
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Температура нужна минимум 16 градусов (лучше конечно 18-20 минимум и 24 максимум), узнать практически нереально, так как выделение газа минимальное. Можно с осадка сливать ориентировочно через месяц после окончания бурного брожения, есть риск на первом осадке передержать и получить горечь в вине, пе...
- 28 окт 2019, 21:48
- Форум: Вино, виноделие
- Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
- Ответы: 603
- Просмотры: 110376
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Сначала мацерация, потом активное брожение, после него можно и добавлять дуб, палки брать не надо, вымачивать тоже не обязательно. Один грамм на литр тоже не надо, это всё относится ко всяким дистиллятам и прочим самогонкам. Грамм на 10 литров, или 2-3 грамма достаточно обычно для запуска ЯМБ. По вк...
- 26 окт 2019, 23:16
- Форум: Вино, виноделие
- Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
- Ответы: 603
- Просмотры: 110376
- 26 окт 2019, 21:30
- Форум: Сезонные работы на винограде
- Тема: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?
- Ответы: 6815
- Просмотры: 910680
Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?
Натянул проволоку на 15 см., сверху 30 спанбоуд и 450 б/у баннер.