Найдено 160 результатов

9 Вал
07 ноя 2019, 20:49
Форум: Вокруг винограда
Тема: А сажать-то куда?
Ответы: 284
Просмотры: 44171

Re: А сажать-то куда?

У меня растет вместе с альфой (Изабелла), проблем нет никаких
9 Вал
05 ноя 2019, 19:47
Форум: Вино, виноделие
Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
Ответы: 603
Просмотры: 110376

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

Печник , мел не надо кидать. Бикарбонат калия, как вносить есть ролики на ютубе. Но сначала криостабилизацию проведите, опять же правильно говорят, что вино просто будет стоять и сам по себе выпадет винный камень, кислота уменьшится. Подводя итог, выдержка вина, чем дольше тем лучше, потом криостаб...
9 Вал
05 ноя 2019, 17:12
Форум: Вино, виноделие
Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
Ответы: 603
Просмотры: 110376

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

В умных книжках технологи пишут, что бентонит улучшает вино, свяжутся какие то там белки, поэтому есть технологии по добавлению в сусло даже еще до начала брожения. Скептики считают, что страдает вкус
9 Вал
05 ноя 2019, 16:56
Форум: Москва и Подмосковье
Тема: МОИП- Московское общество испытателей природы
Ответы: 2138
Просмотры: 336414

Re: МОИП- Московское общество испытателей природы

Филиппов Олег писал(а):
05 ноя 2019, 16:06
однозначно
присоединяюсь, вижу Костя66
9 Вал
31 окт 2019, 00:46
Форум: Вино, виноделие
Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
Ответы: 603
Просмотры: 110376

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

Янн , я не силен в математике, но бочка, стандартный баррик французский, типа бордо, 225 литров. И эта самая бочка активно дышит, учитывая и испаряя вино до 10 литров в первый год. Соответсвенно реакции идут не совсем по математике площади соприкосновения. Безусловно есть общее понимание соотношени...
9 Вал
30 окт 2019, 16:13
Форум: Вино, виноделие
Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
Ответы: 603
Просмотры: 110376

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

<r>1,5 грамма многовато, опасно, что деревом сильно будет отдавать, нужно вовремя убрать щепы из вина. Мне больше нравится сыпать меньше, но держать дольше. Криостабилизация по мне лучше всего делать в конце, перед розлив в бутылки. К этому времени вино уже сформировано, убираем кислоту и всё, можно...
9 Вал
29 окт 2019, 16:34
Форум: Вино, виноделие
Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
Ответы: 603
Просмотры: 110376

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

Температура нужна минимум 16 градусов (лучше конечно 18-20 минимум и 24 максимум), узнать практически нереально, так как выделение газа минимальное. Можно с осадка сливать ориентировочно через месяц после окончания бурного брожения, есть риск на первом осадке передержать и получить горечь в вине, пе...
9 Вал
28 окт 2019, 21:48
Форум: Вино, виноделие
Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
Ответы: 603
Просмотры: 110376

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

Сначала мацерация, потом активное брожение, после него можно и добавлять дуб, палки брать не надо, вымачивать тоже не обязательно. Один грамм на литр тоже не надо, это всё относится ко всяким дистиллятам и прочим самогонкам. Грамм на 10 литров, или 2-3 грамма достаточно обычно для запуска ЯМБ. По вк...
9 Вал
26 окт 2019, 23:16
Форум: Вино, виноделие
Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
Ответы: 603
Просмотры: 110376

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

uan745 писал(а):
25 окт 2019, 13:30
для запуска ЯМБ
покупаете щепу дубовую, степень обжарки не важна, много только не добавляйте.
9 Вал
26 окт 2019, 21:30
Форум: Сезонные работы на винограде
Тема: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?
Ответы: 6815
Просмотры: 910680

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?

Натянул проволоку на 15 см., сверху 30 спанбоуд и 450 б/у баннер.

Перейти к расширенному поиску