Найдено 127 результатов

9 Вал
08 дек 2019, 17:24
Форум: Сезонные работы на винограде
Тема: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?
Ответы: 6329
Просмотры: 665265

Re: Как, когда и чем укрыть виноград для зимовки?

У меня до сих пор один ряд не укрыт, по нашей погоде, судя по прогнозам, можно еще пару недель точно не укрывать.
9 Вал
24 ноя 2019, 13:18
Форум: Вино, виноделие
Тема: Вопросы новичков по виноделию
Ответы: 2353
Просмотры: 209027

Re: Вопросы новичков по виноделию

Слива бентонитом не очищается, по опыту скажу, что слива через два года только практически полностью осветляется. Хотя для сливового вина, как в принципе и для сидра, нет нужды в осветлении, на вкус это не влияет, камня там опять же нет, чисто эстетически если только. Сливу осенью если сделать, то в...
9 Вал
21 ноя 2019, 00:47
Форум: Вино, виноделие
Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
Ответы: 482
Просмотры: 44429

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

спокойно стояло в подвале вот, я понимаю, что всем хочется здесь и сейчас, сам такой :pardon: но вино годик желательно подержать в прохладном месте. Вкус реально может измениться в лучшую сторону. Подчеркиваю именно может, а может и нет. Если мы куст виноградный до плодоношения растит несколько лет...
9 Вал
12 ноя 2019, 14:08
Форум: Вино, виноделие
Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
Ответы: 482
Просмотры: 44429

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

Читайте про технологию изготовления вина, особенно азы виноделия, спорить смысла не вижу. Хотите пить вино без выдержки - пейте, на вкус и цвет только не жалуйтесь.
9 Вал
12 ноя 2019, 12:17
Форум: Вино, виноделие
Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
Ответы: 482
Просмотры: 44429

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

https://life.ru/t/%D0%B5%D0%B4%D0%B0/931739/vinnyie_ekspierty_obiasnili_pochiemu_prazdnik_bozholie_nuvo_--_eto_lokhotron Более мене молодое вино делают в заводских условиях путем углекислой мацерации. Раньше нового года вино и не стоит рассматривать. Тем более как оно в холодильнике может созреть и ...
9 Вал
12 ноя 2019, 09:52
Форум: Вино, виноделие
Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
Ответы: 482
Просмотры: 44429

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

MaxL писал(а):
12 ноя 2019, 01:44
разлив
разливаете вино прошлого года? Если этого года, то еще рано считать это вином.
9 Вал
08 ноя 2019, 22:47
Форум: Посадка винограда
Тема: А сажать-то куда?
Ответы: 275
Просмотры: 28976

Re: А сажать-то куда?

У меня рядом с березами растет несколько кустов обычной альфы разного возраста. На "старых" кустах до сих пор урожая вообще нет, и лозы хилые.
9 Вал
07 ноя 2019, 20:49
Форум: Посадка винограда
Тема: А сажать-то куда?
Ответы: 275
Просмотры: 28976

Re: А сажать-то куда?

У меня растет вместе с альфой (Изабелла), проблем нет никаких
9 Вал
05 ноя 2019, 19:47
Форум: Вино, виноделие
Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
Ответы: 482
Просмотры: 44429

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

Печник , мел не надо кидать. Бикарбонат калия, как вносить есть ролики на ютубе. Но сначала криостабилизацию проведите, опять же правильно говорят, что вино просто будет стоять и сам по себе выпадет винный камень, кислота уменьшится. Подводя итог, выдержка вина, чем дольше тем лучше, потом криостаб...
9 Вал
05 ноя 2019, 17:12
Форум: Вино, виноделие
Тема: Виноградное вино из подмосковного винограда
Ответы: 482
Просмотры: 44429

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

В умных книжках технологи пишут, что бентонит улучшает вино, свяжутся какие то там белки, поэтому есть технологии по добавлению в сусло даже еще до начала брожения. Скептики считают, что страдает вкус

Перейти к расширенному поиску