Оборудование для виноделия

Ответить

Смайлики
:pardon: :unknown: :yes: :D :) ;) :( :o :shock: :? 8-) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Ещё смайлики…
BBCode ОТКЛЮЧЕН
Смайлики ВКЛЮЧЕНЫ
Обзор темы
   

Развернуть Обзор темы: Оборудование для виноделия

Re: Оборудование для виноделия

vikgon » 9 минут назад

Игорь 25 писал(а): ↑Вчера, 23:45 плавающая крышка на мезге
спасибо, наверно стоит подумать над таким вариантом, скорее самый вероятный

Re: Оборудование для виноделия

Игорь 25 » Вчера, 23:45

vikgon, Мы не рассмотрели ещё один вариант- это плавающая крышка на мезге. крышка из толстых дубовых клёпок, которой с помощью гнёта или распорок придавливается мезга ниже уровня поверхности сусла.
download/file.php?id=111891 здесь подобное описывали
а здесь моя крышка viewtopic.php?p=650460#p650460

Re: Оборудование для виноделия

ALEKSANDR KAM » Вчера, 21:56

vikgon писал(а): ↑Вчера, 21:52 Ладно всем коллегам спасибо, пока придется по старинке, автоматизация отменяется.
Так это многовековая технология как-никак))!
С автоматизацией не факт, что вино будет лучше!)

Re: Оборудование для виноделия

vikgon » Вчера, 21:52

ф и г а р о писал(а): ↑Вчера, 20:22 тема самая подходящая
нет не вариант, там закатки, резина, садовый инструмент, вино в бутылях, до весны, пока по бутылкам не разлил, в общем места нет, только машину на улицу выгонять.

Отправлено спустя 6 минут 33 секунды:
ALEKSANDR KAM писал(а): ↑Вчера, 21:16 как бы жена и гараж это не синонимы
нет это её место обитания, я там со своим вином в гостях :D
ALEKSANDR KAM писал(а): ↑Вчера, 21:16 можно же охлаждать сусло пластиковыми бутылками из морозилки
Это ничем не отличается от охлаждения в ванне и т.д.

Отправлено спустя 7 секунд:
Ладно всем коллегам спасибо, пока придется по старинке, автоматизация отменяется.

Re: Оборудование для виноделия

Nick041 » Вчера, 21:35

vikgon писал(а): ↑Вчера, 19:29 но как то мешать 2-3 раза в день шапку, или охладить до 15 градусов
Ну вот может быть решением
бочки с гнётом.jpg
Наш форумчанин Виталий уже применяет и именно для вина.Обратитесь и он наверняка подскажет некоторые нюансы применения.

Re: Оборудование для виноделия

ALEKSANDR KAM » Вчера, 21:16

ф и г а р о писал(а): ↑Вчера, 20:22 пишут....а из гаража если жену выгонять
Вообще не понятно, как бы жена и гараж это не синонимы, в гараже только один должен быть хозяин и это не женщина точно! 🤣

Отправлено спустя 3 минуты 7 секунд:
vikgon писал(а): ↑Вчера, 19:04 Плохо придется опять или шапку не мешать, или температура брожения будет выше нормы
Ну как вариант если дома всё таки этим заняться, а 100-200л это не так и много в принципе, то можно же охлаждать сусло пластиковыми бутылками из морозилки.

Re: Оборудование для виноделия

ф и г а р о » Вчера, 20:22

vikgon писал(а): ↑Вчера, 20:09 я так сейчас и делаю, но читаю как люди делают и тоже хочется попробовать
тут много всякого пишут....а из гаража если жену выгонять опасно, она может из кухни попереть :lol: но гараж в вашем случае тема самая подходящая как мне со стороны думается..гараж можно оборудовать по разному...и вообще то само название гараж сродни виноделию.. :D

Re: Оборудование для виноделия

vikgon » Вчера, 20:09

ф и г а р о писал(а): ↑Вчера, 19:59 бы прохладный погреб в квартире
тоже подумываю об этом, хочу жену выгнать с гаража со своей машиной, а то там мое вино должно стоять, а она будет стоять и коптить постоянно на него, но пока не получается :D

Отправлено спустя 1 минуту 28 секунд:
ф и г а р о писал(а): ↑Вчера, 19:59 забить на излишнюю температуру при бурном брожении
я так сейчас и делаю, но читаю как люди делают и тоже хочется попробовать

Re: Оборудование для виноделия

ф и г а р о » Вчера, 19:59

первый вариант забить на излишнюю температуру при бурном брожении..ну и в принципе есть при варке пива мешалки...можно сделать самому из интернета..ну и от сети через термо реле которое работает не только как термо но и на интервальное влючение и стоят они не дорого..но яб не стал морочиться а вырыл бы прохладный погреб в квартире :lol:

Re: Оборудование для виноделия

vikgon » Вчера, 19:52

ф и г а р о писал(а): ↑Вчера, 19:44 какое количество вина !?
сейчас делаю 100 литров вина, мне хватает, но есть возможность переработать еще 200-300 кг винограда, сейчас идет на помойку, можно попробовать какие нибудь эксперименты, перегнать на чачу, попробовать сделать что то типа хереса-мадеры. Но пока нет возможности работать большими объемами в квартире, довольствуюсь малым, вот и приходят шальные мысли :D

Вернуться к началу