ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote="Михаил Герасимов" post_id=726160 time=1790240891 user_id=67781]
на пробку одеваю пакет 30х40
[/quote]
Ну на 10 л пакет нужен больше, если еще играет, а так все так, не бином Ньютона...

[quote=VNK post_id=726138 time=1790229701 user_id=68015]
Интересно, останутся танины после тихого брожения? Имеет кто опыт в этом вопросе?
[/quote]Конечно останутся, но в меньшей степени.

[quote=сенокос post_id=726158 time=1790239833 user_id=67607]
Минимально возможный
[/quote]
Это понятно. Конкретней можно? К примеру для 10 литровой банки.
Предположим закрыть крышкой и далее ваше... "с просверленным отверстием около 2мм, на пробку одеваю пакет 30х40, его фиксирую резинкой "от денег", под самую крышку",

[quote="Михаил Герасимов" post_id=726146 time=1790232227 user_id=67781]
И какой минимум контакта рекомендуете?
[/quote]
Минимально возможный, не по середине банки точно.

[quote=сенокос post_id=726139 time=1790230010 user_id=67607]площадь окна[/quote]
Имеется ввиду контакт с воздухом? И какой минимум контакта рекомендуете?

[quote=сенокос post_id=726139 time=1790230010 user_id=67607]
Переливайте в 2л
[/quote]Это 10 л. И заметил эти дрожжи спокойные. Ссади на фото на них же Солярис на тихом брожении.

[quote=VNK post_id=726138 time=1790229701 user_id=68015]
Фото сразу не прошло.
[/quote]

Переливайте в 2л или по другому, но площадь окна надо сокращать.

Делаю первое вино из винограда Негритёнок. Прошло активное брожение 3 дня на дрожжах SafCEno HD S135. Перелил и поставил на тихое брожение. Впервые на пробе сразу почувствовал танины, обволокло нёбо и язык. Очень интересный сорт! Окрашиваться начал первым в конце июля. В августе уже был сладкий, ел его вместе с КМ 342. Собрал 20 сентября. Сусло 22br, ph 3.0. Сахар 20% был уже в августе и особо не прибавлял. Поэтому ждал съёма пробуя на вкус по кислоте. Интересно, останутся танины после тихого брожения? Имеет кто опыт в этом вопросе?

[size=85][color=green]Отправлено спустя 7 минут 21 секунду:[/color][/size]
Фото сразу не прошло.

[quote=vikgon post_id=726059 time=1790166739 user_id=70131]
что вино из ЦМ делается без проблем, особенно на ДД.
[/quote]

Последний ЦМ я сделал на лалвине д47, с разводкой и оживлением, запустился резко и играет на славу. 10 литров уксуса из Рислинга стоят в подвале.)

На ДД буду делать последнюю партию ЦМ с подбраживанием на мезге, до шапки.

[size=85][color=green]Отправлено спустя 6 минут 6 секунд:[/color][/size]
[quote=vikgon post_id=726059 time=1790166739 user_id=70131]
Ну так Вы же тему раздули,
[/quote]

Я с самого начала предлагал сделать отдельную тему ДД, знал что произойдет, но меня не услышали. Теперь много придется в нее переносить, если таки модераторы ее родят...

[quote=KUMMAR post_id=726057 time=1790166039 user_id=66256]
Грибы и Рыбы и так далее, все имеют многое Одинаковое
[/quote]конечно)). Вся жизнь появилась из одной клетки. А клетки из органических молекул))