ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote="Зарипов Радик" post_id=691745 time=1759478792 user_id=64900]
Белое... Солярис, Дублянский, Кристалл... 6л...
[/quote] Я бы разделил на две части, 5 литров и 1 литр. Пропустил бы через холод, раз в пару месяцев сливая с осадка. С одного литра доливал бы до пяти. То, что осталось от литра держал бы в пластиковой бутылке, выгоняя лишний воздух. Весной бы разлил по бутылкам бугельным литровым: 3 просто сухое, две с добавлением декстрозы для карбонизации. Пластиковая бутылка на доливку. Все хранил бы в холоде. К следующему новому году устроил бы дегустацию сухого и сухого игристого.

[quote="Зарипов Радик" post_id=691745 time=1759478792 user_id=64900]
Белое... Солярис, Дублянский, Кристалл... 6л...
[/quote] Александр ответил, ни убавить, ни прибавить. Хотя :? ... Обычно в декабре я уже иногда (когда очччень хотса) дегустирую. :yes:
Но не разливаю. А что тару пачкать, бывало к разливу в бутылки оно не доживало.

[quote=Andrey_Orico post_id=691729 time=1759469090 user_id=3091]
Кстати, Радик. Вы не написали какое вино (белое/красное) и какой объём. В малом объёме процессы идут
[/quote]
Белое... Солярис, Дублянский, Кристалл... 6л...

[quote="Зарипов Радик" post_id=691717 time=1759455987 user_id=64900]
Вот думаю начать разлив вина, отбродившего как месяц в бугельные бутылки ..
[/quote] Если объем не большой и будет использован равными количествами за период времени менее пяти месяцев, то особой разницы нет. Если же будет использоваться не сразу, а месяца через 3-5 основной объем, то лучше бы он постоял. Большой объем более стабилен и легче контролируем. Осадок будет обязательно, камень будет обязательно. Процессы первые пол года идут очень сильные даже у самого сухого вина и в холодных условиях, даже при отрицательных температурах. Сейчас же это просто молодое вино. Через восемь месяцев это будет совсем другой продукт. Если не снимать с осадка задушка обязательно будет и может сильно повлиять. Мускатные вина вообще проявят себя не ранее восьми месяцев, до этого могут быть вообще не интересными и неприятными по вкусу, разве что по аромату.

[quote="Зарипов Радик" post_id=691717 time=1759455987 user_id=64900]
Осветилось уже .. осадок какой? Он всегда в вине, даже магазинном бывает... Аккуратно наливать, не для продажи же... Зато выдержка на тонком осадке... Сливочный вкус, выпечка..
[/quote]Хозяин-Барин! Думаю, если пришло такое в голову, после стольких лет виноградорства, то значит появилось место для своих шишек. ;) :D Я уже прошел это и поэтому не тороплюсь. Да, руки зудят, хочется ими что-нибудь сделать. Однако надо иметь силу воли.
[quote="Зарипов Радик" post_id=691717 time=1759455987 user_id=64900]
Два раза уже с осадка снял .. Выпадет камень?
[/quote] Это не придел, но и не токмо ради осадка мы держим дольше, хотя он ещё может выпасть. Сейчас ещё проходят активные процессы в вине. А [quote]Сливочный вкус, выпечка[/quote] могут превратиться в задушку.
Кстати, Радик. Вы не написали какое вино (белое/красное) и какой объём. В малом объёме процессы идут быстрее, но и ждать от него что то красивого не стоит.
Итог. Хозяин - Барин! :yes:

[quote="Зарипов Радик" post_id=691717 time=1759455987 user_id=64900]
Кто, что думает?
[/quote]

Всегда рано перетягивал по бутылкам, по другому не получается у меня в силу отсутствия возможности и трудоемкости иного, и доволен.

[quote="Зарипов Радик" post_id=691717 time=1759455987 user_id=64900]
Кто, что думает?
[/quote]
Мне думается, что в этом способе есть один недостаток, вино быстро закончится)))

Вот думаю начать разлив вина, отбродившего как месяц в бугельные бутылки .. Какой смысл держать дольше? Если сахар в процессе не добавлялся, то уже суше сухого, на своей виноградной сладости. Два раза уже с осадка снял .. Выпадет камень? Так он год будет выпадать... ЯМБ? На то и она бугельная бутылка ..открыл закрыл если какие газы... Зато под горлышко и без окисления .. Кто, что думает?

[size=85][color=green]Отправлено спустя 3 минуты 22 секунды:[/color][/size]
Осветилось уже .. осадок какой? Он всегда в вине, даже магазинном бывает... Аккуратно наливать, не для продажи же... Зато выдержка на тонком осадке... Сливочный вкус, выпечка...

[quote="Игорь 25" post_id=690966 time=1758826497 user_id=66616]
У дробилки за 4000 руб регулировка зазора не предусмотрена.
За это сообщение автора Игорь 25 поблагодарил:
[/quote]

У дробилки за 4000 руб регулировка зазора и не нужна, валы наезжают друг на друга, давя ягоду.

[attachment=0]давилка.jpg[/attachment]

[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=690959 time=1758824610 user_id=67278]
А зазор между валами регулируется?
[/quote] У дробилки за 4000 руб регулировка зазора не предусмотрена.