Дегустация вин.

[Den69]

[quote=Den69 post_id=627391 time=1706531217 user_id=66537]
А начинать надо с вина на порядок дороже (естественно уже со скидкой) от 450 р. У нас так. Хотя цены на вино растут каждую неделю!
[/quote] вот пример за 425₽ из региона Пэй Д'ок Франции

[Den69]

[/quote] вот пример за 425₽ из региона Пэй Д'ок Франции
[/quote] IGP, номер бутылки 13005. Кюве
Спешиал. Очень нежный аромат с приятным освежающим вкусом фруктов. Не кислое от слова совсем, хоть и сухое, без терпкости и посторонних вкусов. По мне так идеальное не дорогое, вино выходного дня.Такое очень любят женщины...

[Маршал]

Окситания это интересно.
А у меня притащили Кабальеру де ля Росу красную полусладкую, поискали что это такое, а то там и информации на бутылке нет. Ну так себе, понятно, почему эта бутылка завалялась. Но один отзыв понравился "Недостатки: Проснулся 3 января под елкой"

[Маршал]

[ региона Пэй Д'ок Франции

Пишут: Этот региональный IGP охватывает очень обширную географическую область, простирающуюся от Нима до Перпиньяна и Каркассона в Лангедоке. Это также один из центральных столпов производства и экспорта французского вина. Действительно, это обеспечивает почти 20% от общего объема экспорта французского вина, что составляет 65% французского производства IGP. Тем не менее, это свидетельствует о невероятном разнообразии не только стилей вин, но и используемых сортов и методов виноделия.
Общий стиль вин соответствует типичным красным и розовым винам Лангедока: Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Гренаш и Синсо, стиль также соответствует обычным белым винам Лангедока, таким как Шардоне, Совиньон и Гренаш Блан. Красные, как правило, имеют более глубокий цвет, содержат больше фруктовых ароматов и обладают насыщенной округлостью. Ими, как правило, можно наслаждаться в период их стойкой молодости. Розовые и белые вина также, как правило, более округлые, с легким привкусом фруктов и приятной свежестью, которая требует раннего употребления, чтобы в полной мере оценить ее.
Так что хорошее вино выдерживать - только портить , в Лангедоке всё успевает вызреть. Недавно Винотека выкладывала оттуда что-то типа фантазии капиона с мужиком с кружкой на этикетке, и размышляла что там за история может быть, у меня такая история при этом вспомнилась

[Den69]

Пишут: Этот региональный IGP
Общий стиль вин соответствует типичным красным и розовым винам Лангедока: Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Гренаш и Синсо,
Розовые и белые вина также, как правило, более округлые, с легким привкусом фруктов и приятной свежестью, которая требует раннего употребления, чтобы в полной мере оценить ее.
Так что хорошее вино выдерживать - только портить

Спасибо, есть у меня ещё такая бутылочка Мерло Розе. Хотел подержать немного, а французу видишь не советуют... Открою на 23 февраля!

[Den69]

, есть у меня ещё такая бутылочка Мерло Розе. Хотел подержать немного, а французу видишь не советуют... Открою на 23 февраля!

зашёл в Бристоль, из Пэй Д'ок было только Мерло 2022, разлив 06.2023. Бутылка не номерная, без медалей и выдержки. Аромат вкуснее, но вкус на порядок хуже- более резкий, чувствуется алкоголь, терпкость в послевкусии, что мне не нравится в Розе. Вывод: медали зря не дают! И выдержка для Розе нужна

[Den69]

зашёл в Бристоль, из Пэй Д'ок было только Мерло 2022, разлив 06.2023. Бутылка не номерная, без медалей и выдержки. Вывод: медали зря не дают! И выдержка для Розе нужна

Так что гипотеза Маршала , про не нужность выдержки для Розе и белого в этом случае не работает

[Den69]

Так что гипотеза Маршала , про не нужность выдержки для Розе и белого в этом случае не работает

Ребята, ещё одна тема, сам очумел, но жена подтвердила. Во втором вине из Регента при глубоком носе, аромат Барбариса... Южане, скажите, может быть такой аромат у Регента?, первое вино ещё ждёт до осени. Виноград сутки подвергал перед виноделием в Русской Бане вроде до 50-60гр. Спасибо, кто в теме...

[ф и г а р о]

Ребята, ещё одна тема, сам очумел, но жена подтвердила. Во втором вине из Регента при глубоком носе, аромат Барбариса... Южане, скажите, может быть такой аромат у Регента?, первое вино ещё ждёт до осени. Виноград сутки подвергал перед виноделием в Русской Бане вроде до 50-60гр. Спасибо, кто в теме...

где то уже написал что сегодня переливал к юбилею супруги..и типа при переливке как это водится понюхал и попробовал..и ...голимый чернослив Регента превалирует..но часок стоял на столе и дышал бокал с вином..ждал ужина..всё изменилось..вино с мягкими танинами ..в аромате какая то нежность..возможно и барбариски..не смог подыскать подобную ягоду..типа конфетная..напоминаю..Кортис и Регент пополам..фиолетовая краска кстати от Регента уже не пачкает..вино получилось шикарное..конечно же на мой вкус..

[Andrey_Orico]

Мы сегодня целый день в Воронеже по делам. Делали закупки. В Ленте прикупил на вечер бутылочку Тосканского. 13% алкоголь! Но он не чувствуется. Вино очень благородное. Аромат сводит с ума. Я не смогу передать ароматы и вкус, т.к. всё таки я не сомелье, а просто умничать не хочу. Вино выдержанное 2019г. Именно поэтому его и взял. Мне, с моим Кортисом, до этого вина далеко.
Поэтому решил всё таки разлить вино по бутылкам и убрать на выдержку. У меня вино не плохое, но выпивалось оно всегда молодым. Может быть выдержка поможет ему стать ещё лучше. В любом случае, с Санджовезе мне не тягаться.