О вине и не только

[Andrey_Orico]

Где то читал, что запрет на изобельные сорта вовсе не изза метанола которого как выше сказали по минимуму, а сговор всех организаций и прочих структур завязанных с винной промышленностью и соответственно неплохо кормящихся там.
Про вкус изабельных вин: лично по моим вкусовым характеристикам вкус каберне гораздо противнее.

А может просто защита своего рынка? Америкосы завалят Европу своим вином из изабельных сортов.

[ALEKSANDR KAM]

А может просто защита своего рынка? Америкосы завалят Европу своим вином из изабельных сортов.

Ну я и говорил, что сговор, защита рынка идин из пунктов.

[Печник]

Но в процессе спиртового брожения дигликозид соединяется с этиловым спиртом и образует метанол.

Я так понимаю, что это такая же канитель, как с винами из смородины. В них тоже набирается не мало метанола за счет шкурок ягод.
Но если отжать сок до брожения, фактически по белому, нет шкурок - нет метанола?

[Евгений Родимин]

Про вкус изабельных вин: лично по моим вкусовым характеристикам вкус каберне гораздо противнее.

Если вино изабельное противно, а из Каберне даже гораздо противнее, Вам лучше вовсе вина не потреблять. Зачем себя принуждать.

[Маршал]

Многим нравится сладкое и пахучее. Это естественная реакция. А Изабелла ближе к этому. Кислое и терпкое уже на изощренно-извращенного любителя. В романе про Анжелику есть эпизод, когда гасконцы Пейрака приехали свататься, они тоже местную кислятину пить не смогли, привезли с собой нормального вина. И местные тоже оценили. Не выдумали же это всё Голоны, их бы тапками закидали. Это сейчас Лангедок на заднем плане почему-то. Скорее потому что не все их вина знают. Вот наша нижегородская виноделица-винодевица с блогом о винограде побывала там, и в восторге от местных вин. Ну и мы в поход по Крыму не забывали запастись Черным мускатом в Симфе. Интересно, как там сейчас, всю войну там не был.

[Зарипов Радик]

Многим нравится сладкое и пахучее. Это естественная реакция. А Изабелла ближе к этому. Кислое и терпкое уже на изощренно-извращенного любителя. В романе про Анжелику есть эпизод, когда гасконцы Пейрака приехали свататься, они тоже местную кислятину пить не смогли, привезли с собой нормального вина. И местные тоже оценили. Не выдумали же это всё Голоны, их бы тапками закидали. Это сейчас Лангедок на заднем плане почему-то. Скорее потому что не все их вина знают. Вот наша нижегородская виноделица-винодевица с блогом о винограде побывала там, и в восторге от местных вин. Ну и мы в поход по Крыму не забывали запастись Черным мускатом в Симфе. Интересно, как там сейчас, всю войну там не был.

Я уважаю Лангедок... В Красном и Белом есть линейка Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне, Савиньон Блан...

[Зарипов Радик]

Вот для ориентации хорошее Мерло

[ALEKSANDR KAM]

Если вино изабельное противно, а из Каберне даже гораздо противнее, Вам лучше вовсе вина не потреблять. Зачем себя принуждать.

Вы наверное читали между строчек. Объясню по другому: если на полке останутся две бутылки вина, изабелла и каберне, я выбиру изабеллу и не потому, что она мне менее противна...
р.с. я вроде и не говорил, что мне изабелла противнее.

[ALEKSANDR KAM]

И вовсе не значит, что я не люблю терпкие красные вина, по мне лучше выпить красностоп, он более приятен, чем каберне. И я говорю про каберне, а не каберне совиньон.

[stasalt]

И вовсе не значит, что я не люблю терпкие красные вина, по мне лучше выпить красностоп,

недавно смотрел по телеку француз женился на русской и под Анапой замутил большой виноградник из Красностопа и поставляет вино в Францию, там не знали про такое хорошее вино