Технология приготовления вина для начинающих виноделов

[BlackKnight]

Непосредственно в каждую бутылку?

Да. Я использую шприц и по рассчитанной концентрации, добавляю по делениям шприца.

[Сладков Виктор]

Да. Я использую шприц и по рассчитанной концентрации, добавляю по делениям шприца.

То есть если 1 грамм на 10 литров, то Вы разводите в скольких граммах вина или воды? И по сколько получается на 0,7 бутылку?

[Сладков Виктор]

А если так:
Сухие чистые бутылки споласкивать растворам пиросульфита 1 гр на литр? Какая то малая часть же останется на стекле бутылки? Или я зря загоняюсь?

[терапевт]

То есть если 1 грамм на 10 литров, то Вы разводите в скольких граммах вина или воды? И по сколько получается на 0,7 бутылку?

Внес бы в емкость требуемую дозу ПСК при предшествующем розливу переливе с осадка, или, допустим, за 2 недели. И дозировать проще и "продукт" уже защищен.

[BlackKnight]

То есть если 1 грамм на 10 литров, то Вы разводите в скольких граммах вина или воды? И по сколько получается на 0,7 бутылку?

Если брать эту концентрацию
В одну бутылку надо внести 70 мг, Надо выбрать какое-то удобное число бутылок на один шприц раствора. Берем шприц на 10 мл и делаем
расчет ПСК на 10 бутылок - 0,7 гр.
Значит можно развести, для удобства, в 100 мл воды 7 гр. ПСК.
Из этого раствора набираем 10 мл шприц, там будет 0,7 гр ПСК и по делениям в 1 мл, разливаем в 10 бутылок раствор содержащий 0,07 грамм ПСК,что и есть 70 мг.

[BlackKnight]

А если так:
Сухие чистые бутылки споласкивать растворам пиросульфита 1 гр на литр? Какая то малая часть же останется на стекле бутылки? Или я зря загоняюсь?

Это не контролируемое количество, всерьез на это рассчитывать нельзя.

[Сладков Виктор]

Внес бы в емкость требуемую дозу ПСК при предшествующем розливу переливе с осадка, или, допустим, за 2 недели. И дозировать проще и "продукт" уже защищен.

Да, если только заранее. Часто тоже переливать не нужно (особенно белое)

[леонидыч]

Очень интересная технология вина.Виталие Попа

https://wine-and-spirits.md/vitalie-pop ... ynok-vina/

[шУра73]

Так понимаю тут принцип по "кахетински" используется

[Маршал]

Где же тут кахетинская технология, там длительная мацерация на мезге или даже с гребнями, а тут 10 дней и готово, заявляется. Как в мультике про прививку, раз и всё.