Пино Менье ранний сорт винограда
Добавлено: 20 июл 2012, 01:50
Пино Менье -очень интересный и перспективный , по-моему , сорт для наших краев из семейства Пино. Согласно анализу ДНК – периклинальнаяхимера, клон сорта Пино сепаж. Это ранний сорт винограда, относящийся к бургундской группе западноевропейских сортов. http://vinograd.info/sorta/vinnye/pino-mene.html
Грозди средние, плотные. Ягоды мелкие, сине-черные. Качество вин из Пино менье, как правило, но не обязательно , несколько ниже, чем вин из Пино Нуар, но зато виноград созревает раньше и грозди крупнее. Виноград вместе с Пино Нуар и Шардоне входит в состав шампанского и других высококачественных игристых вин.
Имен у него очень много.
Во Франции: Гри Менье (Gris Meunier), Оверна гри (Auvergnat gris) в Луарэ; Бланш Фёй (Blanche feuille), Фаринё (Frineux), Морийон таконе (Morillon tacone) в Марне; План де Бри (Plant de Brie) в окрестностях Парижа; Фернез (Fernaise) в Лотарингии; Нурен Анфарине (Noirin Enfarine) в Ду; Фрезийон (Fresillon) в Эльзасе.
В Гремании: Мюллерребе (Mullerrebe), Шварцрислинг (Shwarzriesling).
В Австрии: Блауэ Поститштраубе (Blaue Postitschtraube).
На Балканах: Рана Модра Млинария (Rana Modra Mlinaria).
В Австралии: Миллер Бургунди (Miller's Burgundy).
И французские и немецкое название сорта происходит от плотного белого опушения концов побегов, как бы обсыпанных мукой (meunier (фр.), Müller (нем.) – мельник).
Очень трогательные и необычные пушистые короночки... См. ниже мои фото прошлой весной на стадии укоренения. А в этом году на закате это не заметно).
Пино Менье входит в первую десятку самых популярных сортов черного винограда во Франции, а в количественном отношении является безусловным лидером Шампани, где особенно часто встречается на северных склонах, в сырой, подверженной заморозкам долине Марны и в холодных районах Эны.
При частой обрезке лозы урожайность РЕЗКО может повышается -до 100 ц с га..
Во Франции официально разрешено 15 клонов этого сорта.
Пино Менье - это третий товарищ Шардоне и Пино Нуар в производстве французского классического шампанского. И хотя он не так благороден, как первые два, но это не уменьшает его значения. Ведь своей удивительной живостью вина Шампани, как ни странно, обязаны именно этой "рабочей лошадке".
Растет он в районе Вюртемберга Германии, в немецко-говорящей Швейцарии и в Австрии, где из него делают легкие красные вина. Австралия является единственным местом, где из Пино Менье делают тихое моносепажное Менье (его иногда называют Миллер Бургунди), и в этой стране Пино Менье имеет более длительную историю, чем Пино Нуар . Недавно здесь в относительно прохладных районах появились новые посадки. Сахар примерно 21%, кислотность около 10 г/л.
Интересна реакция этого сорта на различные условия внешней среды. Пино менье дает высокие урожаи на супесчаных и песчаных черноземах. По литературным данным, на глинисто-известковых почвах вино из сорта получается хотя и слабо окрашенное, но более тонкого вкуса и с лучшим букетом, чем при культуре на почвах известковых. Вина, получаемые из сорта, культивируемого на возвышенных участках, обладают большей тонкостью, лучшим букетом и вкусом, чем вина из сорта, культивируемого на долинных виноградниках.
Так у кого из северян растет этот сорт?
У меня лично росли-поживали 3 двухлетки, одну недавно "оторвала от сердца" для коллеги -две остались... На одной в этом году (!) несколько сигнальных гроздей, оставим на стадии гороха -одну). Фото с гроздочкой загружу после очередного визита в Москву, где быстрый инет..
Поглядим-подумаем, сравним с имеющимися клонами Пино Нуар.
На скрепке также можно ознакомиться с опытом выращивания Шварцрислинга ( Пино Менье) и Дорнфельдера у Цанга в Бийске ..или по ссылке .vinograd.biysk.secna.ru/konf_2007/kk/Zang.doc.
Жду Ваших отзывов и мнений.
Грозди средние, плотные. Ягоды мелкие, сине-черные. Качество вин из Пино менье, как правило, но не обязательно , несколько ниже, чем вин из Пино Нуар, но зато виноград созревает раньше и грозди крупнее. Виноград вместе с Пино Нуар и Шардоне входит в состав шампанского и других высококачественных игристых вин.
Имен у него очень много.
Во Франции: Гри Менье (Gris Meunier), Оверна гри (Auvergnat gris) в Луарэ; Бланш Фёй (Blanche feuille), Фаринё (Frineux), Морийон таконе (Morillon tacone) в Марне; План де Бри (Plant de Brie) в окрестностях Парижа; Фернез (Fernaise) в Лотарингии; Нурен Анфарине (Noirin Enfarine) в Ду; Фрезийон (Fresillon) в Эльзасе.
В Гремании: Мюллерребе (Mullerrebe), Шварцрислинг (Shwarzriesling).
В Австрии: Блауэ Поститштраубе (Blaue Postitschtraube).
На Балканах: Рана Модра Млинария (Rana Modra Mlinaria).
В Австралии: Миллер Бургунди (Miller's Burgundy).
И французские и немецкое название сорта происходит от плотного белого опушения концов побегов, как бы обсыпанных мукой (meunier (фр.), Müller (нем.) – мельник).
Очень трогательные и необычные пушистые короночки... См. ниже мои фото прошлой весной на стадии укоренения. А в этом году на закате это не заметно).
Пино Менье входит в первую десятку самых популярных сортов черного винограда во Франции, а в количественном отношении является безусловным лидером Шампани, где особенно часто встречается на северных склонах, в сырой, подверженной заморозкам долине Марны и в холодных районах Эны.
При частой обрезке лозы урожайность РЕЗКО может повышается -до 100 ц с га..
Во Франции официально разрешено 15 клонов этого сорта.
Пино Менье - это третий товарищ Шардоне и Пино Нуар в производстве французского классического шампанского. И хотя он не так благороден, как первые два, но это не уменьшает его значения. Ведь своей удивительной живостью вина Шампани, как ни странно, обязаны именно этой "рабочей лошадке".
Растет он в районе Вюртемберга Германии, в немецко-говорящей Швейцарии и в Австрии, где из него делают легкие красные вина. Австралия является единственным местом, где из Пино Менье делают тихое моносепажное Менье (его иногда называют Миллер Бургунди), и в этой стране Пино Менье имеет более длительную историю, чем Пино Нуар . Недавно здесь в относительно прохладных районах появились новые посадки. Сахар примерно 21%, кислотность около 10 г/л.
Интересна реакция этого сорта на различные условия внешней среды. Пино менье дает высокие урожаи на супесчаных и песчаных черноземах. По литературным данным, на глинисто-известковых почвах вино из сорта получается хотя и слабо окрашенное, но более тонкого вкуса и с лучшим букетом, чем при культуре на почвах известковых. Вина, получаемые из сорта, культивируемого на возвышенных участках, обладают большей тонкостью, лучшим букетом и вкусом, чем вина из сорта, культивируемого на долинных виноградниках.
Так у кого из северян растет этот сорт?
У меня лично росли-поживали 3 двухлетки, одну недавно "оторвала от сердца" для коллеги -две остались... На одной в этом году (!) несколько сигнальных гроздей, оставим на стадии гороха -одну). Фото с гроздочкой загружу после очередного визита в Москву, где быстрый инет..
Поглядим-подумаем, сравним с имеющимися клонами Пино Нуар.
На скрепке также можно ознакомиться с опытом выращивания Шварцрислинга ( Пино Менье) и Дорнфельдера у Цанга в Бийске ..или по ссылке .vinograd.biysk.secna.ru/konf_2007/kk/Zang.doc.
Жду Ваших отзывов и мнений.
, что этому винограду захочется расти в окружении известняковых булыжников, вот что получилось
! Пойдет в купаж вместе с Августой! Единственный недостаток этого сорта это очень плотные грозди , что дает значительный минус этому сорту! Если посадить в ряду кустов хотя бы 8 то результат будет хороший! И тогда сдавленно- помятые ягоды уйдут на второй план!
