Ливадийский черный- технический сорт винограда
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1326
- Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
- Город: Воронежская обл.
- Подпись: терапевт
- Откуда: Воронежская обл.
- Благодарил (а): 140 раз
- Поблагодарили: 238 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Снят 30.09.23. Сахар 21%. РН 3,12. Ягода начала увяливаться. Частично сыпаться при встряхивании. МБК 0,7/10л. Холод. По обьему с 2 кустов меньше чем с 1 Мукузани.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- Сладков Виктор
- Освоившийся
- Сообщения: 203
- Зарегистрирован: 14 июн 2022, 13:14
- Город: Урюпинск Волгоградская область
- Подпись: Сладков Виктор
- Благодарил (а): 8 раз
- Поблагодарили: 4 раза
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Вчера свой снял. Сахара мало 19 бр. Поставил на выжимках от Кортиса. Бродит.
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3149
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 228 раз
- Поблагодарили: 342 раза
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Да, как обычно. Не любят у нас сладкое, избалованны сухим.
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3202
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 383 раза
- Поблагодарили: 632 раза
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Попробовал ягодку с сигналки ЛЧ. Сахар 20 БРИКС , ягода полностью набрала свой аромат и вкус. У меня он очень поздно стартанул после этой холодной зимы. Однако сигналка вызрела.... Значит быть у меня Ливадийском у черному в открытом грунте
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1326
- Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
- Город: Воронежская обл.
- Подпись: терапевт
- Откуда: Воронежская обл.
- Благодарил (а): 140 раз
- Поблагодарили: 238 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Сорт интересный по любому, но с особенностями. Похоже сроки и кондиции сильно зависят от нагрузки куста. Первый урожай в 2021 г был снят 02.09 с сахаром 22%(хорошее сухое). В 2022 снят с сахаром 19%(на розе). В 2023 г с легкой нормировкой снят 30 09 с сахаром 21%. От Красеня отстал мин. на 20 дней. Без достижения сахара 22%(красное можно не пытаться). Решение вопроса: нормировка. Все для м/у.Зарипов Радик писал(а): ↑03 окт 2023, 07:42 Попробовал ягодку с сигналки ЛЧ. Сахар 20 БРИКС , ягода полностью набрала свой аромат и вкус.
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3202
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 383 раза
- Поблагодарили: 632 раза
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
У меня сигналки в прошлом году вызрели, но куропатки махом съели.. . Я даже не надеялся , что вызреют... Сильные морозы были в прошлом году до -37... А саженец первого года и туго так просыпался... Но все догнал... И вкус мне очень его нравиться... Если даже не на вино, а так покушать ... В любом случае оставлютерапевт писал(а): ↑27 янв 2024, 19:20 Сорт интересный по любому, но с особенностями. Похоже сроки и кондиции сильно зависят от нагрузки куста. Первый урожай в 2021 г был снят 02.09 с сахаром 22%(хорошее сухое). В 2022 снят с сахаром 19%(на розе). В 2023 г с легкой нормировкой снят 30 09 с сахаром 21%. От Красеня отстал мин. на 20 дней. Без достижения сахара 22%(красное можно не пытаться). Решение вопроса: нормировка. Все для м/у.
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1326
- Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
- Город: Воронежская обл.
- Подпись: терапевт
- Откуда: Воронежская обл.
- Благодарил (а): 140 раз
- Поблагодарили: 238 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
В принципе "розе" в 2022 получилось вполне ликвидное(слева). Холодная мацерация 6 часов.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3149
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 228 раз
- Поблагодарили: 342 раза
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
РАдик, а под куропатку думаю вино из этого сорта будет великолепным. В будущем сезоне буду делать из него и красное и розовое. Только после этого смогу что то вразумительное сказать о сорте. Вкус самой ягоды мне очень нравится. А вот получившееся вино из него, не очень. Надеюсь, что это мой личный косяк. Поэтому и хочу ещё раз сделать красное, исключив некоторые "переменные".Зарипов Радик писал(а): ↑27 янв 2024, 19:44 У меня сигналки в прошлом году вызрели, но куропатки махом съели.. . Я даже не надеялся , что вызреют... Сильные морозы были в прошлом году до -37... А саженец первого года и туго так просыпался... Но все догнал... И вкус мне очень его нравиться... Если даже не на вино, а так покушать ... В любом случае оставлю
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1326
- Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
- Город: Воронежская обл.
- Подпись: терапевт
- Откуда: Воронежская обл.
- Благодарил (а): 140 раз
- Поблагодарили: 238 раз
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Откуда "седло" и все остальное? Для бреттов однако рано, да и сухое.Andrey_Orico писал(а): ↑30 сен 2023, 09:17 Сейчас перемешивал ЛЧ, аромааат стоит на всю округу. Вместе с ним на соферментации два куста Мерло и куст Болеро.
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3149
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 228 раз
- Поблагодарили: 342 раза
Re: Ливадийский черный- технический сорт винограда
Не знаю, Володя, не знаю Вот было 23 л вина, которое перелил из бочки после брожения. Через 3 недели снимал с осадка и уловил этот запах. Он не прогрессировал, а до сегодняшнего дня остался таким же. Думаю "задушка" дрожжевая. Если прищепкой отключить обоняние, то вполне себе ...
Главное не скучно и Есть над чем работать
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: АндрейВК, matwejd, nataliy-09, Наталья _ и 37 гостей