Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3143
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 257 раз
- Поблагодарили: 356 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Два года подряд пытаюсь отводком сделать 4й куст Зигерребе. В середине июля отводок обычно готов и я его высаживаю на его место. Весной не просыпается, хотя 3 куста этой весной проснулись почти со 100% почек. Осенью нарежу черенков и сделаю классически. ))
- Маршал
- Завсегдатай
- Сообщения: 2794
- Зарегистрирован: 11 июн 2017, 19:15
- Город: Донецк, ДНР, РФ
- Подпись: Сергей
- Благодарил (а): 912 раз
- Поблагодарили: 652 раза
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Вчера на предпраздничной дегустации был и Зигерребе. Цвет золотистый был, прозрачный до блеска, раньше у них сын делал, теперь сами, но очень даже интересно вышло. Аромат всем понравился, по вкусу сразу никто недостатков не заметил, потом с большей дозой отметилась неблагоприятная нотка в послевкусии. Надо будет уточнить по технологии, может отсутствие сульфитации дало, а может уже в бокале доокислилось.
- Nick041
- Завсегдатай
- Сообщения: 2777
- Зарегистрирован: 18 июл 2013, 13:20
- Город: Можайский район,на границе Смоленской и Калужской обл.
- Подпись: Николай
- Откуда: Западная граница Мск.обл.55°34'N 35°42'E
- Благодарил (а): 60 раз
- Поблагодарили: 51 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Да нет в сухом варианте и цвет не очень красив (кирпичные нотки) и вкус с сильной горчинкой,зато запах изумительный.Делал и по красному выше постом писал что вкус сильно напоминал херес после года выдержки в бутылке,потом вкус испортился.
По белому тоже горчинка и на вкус не айс. Не получилось у меня и сладкое, подбродил до 14Брикс(упустил) и влил спирт по рассчёту,сусло сначала чуть осветлилось и через несколько дней забродило вновь стоя в подвале 14*С,и бродило с месяц медленно,дрожжи кстати Лалвин Д47,короче не удачный опыт.Так 3 литра и стоят,будем учиться дальше уж больно вкусен в свежем виде.
- Олег Веуд
- Завсегдатай
- Сообщения: 697
- Зарегистрирован: 21 сен 2021, 08:25
- Город: Нижний Новгород, Лысковский район, с Юркино
- Подпись: Олег В.
- Благодарил (а): 198 раз
- Поблагодарили: 397 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Я бы в варианте сладкого попробовал пастеризациюNick041 писал(а): ↑09 май 2023, 12:15 Да нет в сухом варианте и цвет не очень красив (кирпичные нотки) и вкус с сильной горчинкой,зато запах изумительный.Делал и по красному выше постом писал что вкус сильно напоминал херес после года выдержки в бутылке,потом вкус испортился.
По белому тоже горчинка и на вкус не айс. Не получилось у меня и сладкое, подбродил до 14Брикс(упустил) и влил спирт по рассчёту,сусло сначала чуть осветлилось и через несколько дней забродило вновь стоя в подвале 14*С,и бродило с месяц медленно,дрожжи кстати Лалвин Д47,короче не удачный опыт.Так 3 литра и стоят,будем учиться дальше уж больно вкусен в свежем виде.
- Олег Веуд
- Завсегдатай
- Сообщения: 697
- Зарегистрирован: 21 сен 2021, 08:25
- Город: Нижний Новгород, Лысковский район, с Юркино
- Подпись: Олег В.
- Благодарил (а): 198 раз
- Поблагодарили: 397 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Зиггеребе 2-й год. Два куста в разных теплицах в противоположных концах участка, а с листьями какая то фигня у обоих.Рядом кусты других сортов, такого нет. На одном листе с внутренней стороны нашел кладку яиц. Может у кого то такое случалось
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- Nick041
- Завсегдатай
- Сообщения: 2777
- Зарегистрирован: 18 июл 2013, 13:20
- Город: Можайский район,на границе Смоленской и Калужской обл.
- Подпись: Николай
- Откуда: Западная граница Мск.обл.55°34'N 35°42'E
- Благодарил (а): 60 раз
- Поблагодарили: 51 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
С листьями всё в порядке,это сортовая особенность, да и кладка яиц к этому отношения не имеет.
С уважением Николай
- Igor33
- Завсегдатай
- Сообщения: 861
- Зарегистрирован: 01 авг 2017, 12:14
- Город: Владимирская область
- Подпись: Игорь
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 5 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Бывает когда куст азот хватанет и лист растет, а жилки не успевают
Дневник виноградаря - https://t.me/s/igor33_vinograd/
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3173
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 365 раз
- Поблагодарили: 570 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Сегодня прошел по винограднику, смотрю осы активно начали грызть Зегеребе... Цвет уже как коньяк трехлетний.. У меня он подмерз в этом году весной, всего три кисти... Вопрос с осами решил кординально. Просто срезал все и все... . Мускат уже сильный и сахар 18-19 БРИКС ... Косточка зелёная... Съели махом. Жена сказала вот сейчас он вкусный на еду... Если передержишь , там уже один сок
- Крошка Цахес
- Завсегдатай
- Сообщения: 1447
- Зарегистрирован: 27 окт 2018, 20:15
- Город: Кострома 57.77 с.ш. 40.92 д.
- Подпись: кр. Цахес
- Благодарил (а): 249 раз
- Поблагодарили: 263 раза
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Зигерребе уже съедобный, но цвет ягод конечно полный отстой)
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Bespalova, DmitryX и 56 гостей