Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
- Сергей Тимаков
- Завсегдатай
- Сообщения: 686
- Зарегистрирован: 01 янв 2014, 18:27
- Город: Домодедово, дача 120км от МКАД на юг
- Подпись: Сергей
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 21 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Здравствуйте! В этом сезоне Зигерребе не разочаровал. К 15 сентября был с хорошим сахаром( 23бр), но я решил ещё подержать на кусту, чтоб получше дозрела Дружба. 18 у нас был заморозок минус два, затем неделя дождей и лишь 24 мне удалось срезать виноград. И если вкусовые качества почти не пострадали то сахар упал до 20бр в сусле.
Смешал с Дружбой и Иршаи Оливером и поставил на брожение. Буду спиртовать, чтобы сохранить мускат в вине.
Смешал с Дружбой и Иршаи Оливером и поставил на брожение. Буду спиртовать, чтобы сохранить мускат в вине.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3131
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 298 раз
- Поблагодарили: 374 раза
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
В этом году было первое плодоношение. Ни разу не пожалел, что приобрел этот сорт, хотя Осы тоже были рады. Я в восторге от вкуса ягоды, от красоты куста с гроздями. Очень хочется ещё и от вкуса вина быть в восторге. Думаю, что на будущий год получится моно вино на 10 л (я предполагаю, а кто-то располагает)
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3118
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 296 раз
- Поблагодарили: 498 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Я тоже жду на следующий год уже не сигнального плодоношения. В этом году вырастил два рукава
- Натуралист
- Освоившийся
- Сообщения: 246
- Зарегистрирован: 12 дек 2016, 15:30
- Город: Пошатово, Арзамасский р-н Нижегородская 55.623813, 43.710189
- Подпись: Виталий
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Моему кусту ещё год до урожая, надеюсь в 2022 сигналку выдаст.
- Пузенко Наталья
- Администратор
- Сообщения: 57554
- Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
- Город: Волгоград
- Подпись: Наталья Лариасовна
- Откуда: Волгоград
- Благодарил (а): 970 раз
- Поблагодарили: 1461 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Очень вкусный виноград. Вот редко я ем технари, а тут тянется рука за ягодкой.Зарипов Радик писал(а): ↑01 окт 2021, 08:04 Я тоже жду на следующий год уже не сигнального плодоношения. В этом году вырастил два рукава
А вот вино не получилось очень вкусным из него почему то- пропали нотки чайной розы.
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3131
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 298 раз
- Поблагодарили: 374 раза
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Может с ним надо так же как и с ЦМагарача? Чтобы бродило при предельно низкой температуре. Буду пробовать в будущем сезоне именно такой способ. В прошедшем бродильную ёмкость обкладывал бутылками со льдом. Жене нравится.Пузенко Наталья писал(а): ↑02 янв 2022, 18:40 Очень вкусный виноград. Вот редко я ем технари, а тут тянется рука за ягодкой.
А вот вино не получилось очень вкусным из него почему то- пропали нотки чайной розы.
С уважением, Андрей!
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3118
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 296 раз
- Поблагодарили: 498 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Я считаю , что эти все арамашки в вине лишнее . У меня есть один ХЗЧ под именем Розовый мускат.. виноград по вкусу напоминает Релайн Пинк сидлис, только с косточками... Я и так и сяк пробовал делать из него вино не понравилось... Но съедается на ура...Пузенко Наталья писал(а): ↑02 янв 2022, 18:40 Очень вкусный виноград. Вот редко я ем технари, а тут тянется рука за ягодкой.
А вот вино не получилось очень вкусным из него почему то- пропали нотки чайной розы.
- Пузенко Наталья
- Администратор
- Сообщения: 57554
- Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
- Город: Волгоград
- Подпись: Наталья Лариасовна
- Откуда: Волгоград
- Благодарил (а): 970 раз
- Поблагодарили: 1461 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Может, в подвал тавить на брожение... не знаю, но ушел запах и вкус чайной розы.Andrey_Orico писал(а): ↑02 янв 2022, 20:31 Может с ним надо так же как и с ЦМагарача? Чтобы бродило при предельно низкой температуре. Буду пробовать в будущем сезоне именно такой способ. В прошедшем бродильную ёмкость обкладывал бутылками со льдом. Жене нравится.
Не ставили никогда с РПС вино- его съедают я не успеваю снять. В этом году алабайка с куста сразу съела. Ну поругала ее- что толку то... сладкий и вкусный.Зарипов Радик писал(а): ↑02 янв 2022, 20:43 Я считаю , что эти все арамашки в вине лишнее . У меня есть один ХЗЧ под именем Розовый мускат.. виноград по вкусу напоминает Релайн Пинк сидлис, только с косточками... Я и так и сяк пробовал делать из него вино не понравилось... Но съедается на ура...
-
- Освоившийся
- Сообщения: 270
- Зарегистрирован: 12 фев 2009, 06:48
- Город: Bauska
- Подпись: 51117
- Откуда: "Visnoļi", Bauska, Latvija
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Из Зигерребе вино не ахти, в Германии делают оснавном только сладкие вина не высокого качества, основном идёт на "Бурчак", которого все охотно пют во время уборки урожая.
Если хотите такого вина как ягода Зигерребе, делайте из Траминера, Палавы и других сортов группи Траминер.
Если хотите такого вина как ягода Зигерребе, делайте из Траминера, Палавы и других сортов группи Траминер.
- Пузенко Наталья
- Администратор
- Сообщения: 57554
- Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
- Город: Волгоград
- Подпись: Наталья Лариасовна
- Откуда: Волгоград
- Благодарил (а): 970 раз
- Поблагодарили: 1461 раз
Re: Зигерребе- очень ранний винный сорт винограда
Girts, ну раз уж немцы не могут с него делать хорошее вино, то что уж о нас говорить. Хотя мечтали.Girts писал(а): ↑03 янв 2022, 14:45 Из Зигерребе вино не ахти, в Германии делают оснавном только сладкие вина не высокого качества, основном идёт на "Бурчак", которого все охотно пют во время уборки урожая.
Если хотите такого вина как ягода Зигерребе, делайте из Траминера, Палавы и других сортов группи Траминер.
Сам виноград чудо получается на вкус. Вино мы не смогли сделать так что бы сохранить этот привкус.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 468 гостей