Рондо- технический сорт винограда
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3175
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 367 раз
- Поблагодарили: 573 раза
Re: Рондо- технический сорт винограда
Попробовал сегодня вино из Рондо... Такие ощущения... Аромат свежести... Никакой свеклы или сильной ароматики чего либо.... Все ароматы молодого вина ушли .. Кислота не выпирает... Но есть лёгкая горчинка... Или терпкость ... В пустом бокале явный чернослив. Во вкусе отнюдь не Мерло... Если отдаленно только... Пробовал, пробовал и пришел к выводу, что терн с косточкой.... Но в любом случае сбалансированное по кислоте, плотное..
- За это сообщение автора Зарипов Радик поблагодарили (всего 6):
- y_fed • Пузенко Наталья • Антрикан • Andrey_Orico • Den69 • Igormin
- Рейтинг: 23.08%
-
- Освоившийся
- Сообщения: 25
- Зарегистрирован: 20 ноя 2023, 21:38
- Город: Хомутово
- Подпись: Владимир
- Благодарил (а): 27 раз
- Поблагодарили: 12 раз
Re: Рондо- технический сорт винограда
Здравствуйте. В МУ вино из Рондо через 1,5 года к 8 марта 2022г было изумительным. Во вкусе преобладала вишня, послевкусие, чернослив, плотное, без танинов. Кто любит танины, обязательно нужен дуб. Делал на дикарях.
- За это сообщение автора VNK поблагодарили (всего 5):
- Маршал • y_fed • Пузенко Наталья • Зарипов Радик • Andrey_Orico
- Рейтинг: 19.23%
- y_fed
- Завсегдатай
- Сообщения: 2493
- Зарегистрирован: 24 фев 2010, 20:12
- Город: Ефремов
- Подпись: Юрий
- Откуда: Тульская обл. (53,14\38,07; h= 216м)
- Благодарил (а): 79 раз
- Поблагодарили: 186 раз
Re: Рондо- технический сорт винограда
В моих опытах дуб давал не танины, а обогащал специфической приятной "бочковой" ароматикой. Возможно, эффект будет зависеть от подготовки, количества и степени обжарки дуба, но танины - явно не главное в "дубовом" букете. Танины скорее гребни добавят.
- За это сообщение автора y_fed поблагодарили (всего 6):
- Пузенко Наталья • Зарипов Радик • VNK • Andrey_Orico • Igormin • serg 58
- Рейтинг: 23.08%
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3175
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 367 раз
- Поблагодарили: 573 раза
Re: Рондо- технический сорт винограда
По моим наблюдениям во вкусе вишню даёт излишняя начальная кислотность сусла... ЯМБ кислотность срежет, а вишневый привкус останется.... В позапрошлом году весь виноград у меня не добрал сахара и кислота чуть выше была... Во всем вине чувствовалась вишня, в том числе и в Рондо .. Это мое мнение...Имхо..
- За это сообщение автора Зарипов Радик поблагодарили (всего 3):
- VNK • Andrey_Orico • Igormin
- Рейтинг: 11.54%
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3143
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 257 раз
- Поблагодарили: 356 раз
Re: Рондо- технический сорт винограда
Я долго крепился, но решил (по вашим многочисленным отзывам), что пора вступать в клуб Рондоводов. Сейчас на проращивании 10 шт стоят. Корни уже есть и лоза уже растет, 4-5 листочков. Буду высаживать 1-1,2 м вместо Пино миуринского, которого выкорчевал осенью 8 кустов двенадцатилетних. Оставил один куст, чтобы было чем заняться, когда уже всё обломано
- За это сообщение автора Andrey_Orico поблагодарили (всего 3):
- Зарипов Радик • VNK • сенокос
- Рейтинг: 11.54%
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3175
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 367 раз
- Поблагодарили: 573 раза
Re: Рондо- технический сорт винограда
Аналогично планирую свой ХЗЧ заменить на Рондо с Аколоном. И тоже оставляю один для обломок... В прошлом году после майского заморозка ХЗЧ сильно побило... И с 10 м шпалеры литров 9 мезги всего получилось. А Рондо с двух кустов 11 л мезги... Причем его особо и не побило... А то что побило из замещающих почек добрал... Ягода крупная, этим берет...Andrey_Orico писал(а): ↑10 апр 2024, 10:33 Буду высаживать 1-1,2 м вместо Пино миуринского, которого выкорчевал осенью 8 кустов двенадцатилетних. Оставил один куст, чтобы было чем заняться, когда уже всё обломано
- За это сообщение автора Зарипов Радик поблагодарили (всего 4):
- терапевт • Andrey_Orico • VNK • сенокос
- Рейтинг: 15.38%
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3143
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 257 раз
- Поблагодарили: 356 раз
Re: Рондо- технический сорт винограда
Настораживают, конечно, но всё таки хочу попробовать. Каберне Кортис набирает в среднем (в сусле) 24br. Иногда спирт выпирает, а это не всегда нравится и приходится купажировать. Видно будет. Кислотное вино лучше хранится и выдерживается.
- За это сообщение автора Andrey_Orico поблагодарил:
- VNK
- Рейтинг: 3.85%
-
- Освоившийся
- Сообщения: 25
- Зарегистрирован: 20 ноя 2023, 21:38
- Город: Хомутово
- Подпись: Владимир
- Благодарил (а): 27 раз
- Поблагодарили: 12 раз
Re: Рондо- технический сорт винограда
Аколон чуть менее устойчив к мильдью и оидиуму в сравнении с Рондо, но урожай тянет и сахара быстрее набирает у меня. Очень урожайный. В принципе плановых обработок хватает, чтоб сохранить чистым. Устойчив к гнили. Вина из них в моно варианте совсем разные, что радует.Зарипов Радик писал(а): ↑10 апр 2024, 14:45 Аналогично планирую свой ХЗЧ заменить на Рондо с Аколоном.
- За это сообщение автора VNK поблагодарили (всего 2):
- Зарипов Радик • терапевт
- Рейтинг: 7.69%
-
- Освоившийся
- Сообщения: 190
- Зарегистрирован: 13 май 2018, 18:26
- Город: Московская область Чеховский район
- Подпись: Игорь
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Рондо- технический сорт винограда
На мезге долго стояло и сбраживался чистый сок?Зарипов Радик писал(а): ↑09 апр 2024, 18:39 Никакой свеклы или сильной ароматики чего либо.... Все ароматы молодого вина ушли .. Кислота не выпирает... Но есть лёгкая горчинка... Или терпкость ...
- За это сообщение автора Igormin поблагодарил:
- Зарипов Радик
- Рейтинг: 3.85%
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Герасим и 64 гостя