Вэлиант- сорт винограда

[BlackKnight]

А какую роль здесь играет ph - показатель? Судя по этой таблице Вэлиант совсем не кислый по сравнению с другими сортами. А в реальности кислота очень высокая.

Если Вэлиант настоящий, то при сахаре 23 Brix, у него уже не должно быть излишней кислоты. Этим он и отличается, от той же Альфы.

[сорокин сергей]

Если Вэлиант настоящий, то при сахаре 23 Brix, у него уже не должно быть излишней кислоты. Этим он и отличается, от той же Альфы.

Вэлиант 100% настоящий. 21 БРИКС набирал и был с кислотой, а дальше ни разу не висел, т. к ягоды давят сами себя и портятся.

[Валерий Воронеж]

Если Вэлиант настоящий, то при сахаре 23 Brix, у него уже не должно быть излишней кислоты. Этим он и отличается, от той же Альфы.

И привкусом вишни, в моих условиях.

[шУра73]

В ночь на 11 е октября был заморозок. Сколько не знаю , т.к. нет датчиков. У « уроненных» кустов прибило листву. Из не «уроненых» Сомерсет листья погибли а вот три куста вэлианта не пострадали. Интересно.

[шУра73]

добавлю фотки

[Валерий Воронеж]

Доброго времени суток. Яблочно- молочно-кислое брожение меняет Вэлиант.