ФОРУМ ВИНОГРАД

Ликерный

(Северный × смесь пыльцы мускатов)
[ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, Россия]
Ликерный, технический сорт ранне-среднего срока созревания. Гроздь небольшая 90-110 г, цилиндрическая, умеренно плотная. Ягоды мелкие, округлые, белые с загаром. Сила роста средняя, вызревание побегов хорошее. Коэффициент плодоношения 0,8-1,0.
Сахаристость 24 г/100 см3 при кислотности 6,4 г/дм3. В отдельные годы способен набирать сахар к концу августа до 30 г/100 см3 (2002 г.), в годы с недостатком тепла (2004 г) сахаристость не опускалась ниже 23 г/100 см3. Ликерный один из лучших сортов-сахаронакопителей. Дает прекрасные ликерные вина высокого качества. Дегустационная оценка вина 8,6-9,0 баллов. Устойчивость к милдью – 3-3,5 балла, к морозу до -24 °С. Рекомендуется для укрывной привитой культуры.

Добавлено спустя 11 минут 12 секунд:
В этом году вступил в полное плодоношение технический сорт Ликерный. Он растет рядом с Цитронным Магарача, поэтому поневоле смотрю на обоих и сравниваю. И тот и тот белые мускатные. Честно говоря, ЦМ мне нравится гораздо больше. Во-первых, у него грозди крупнее минимум в два раза, и ягоды тоже крупнее ровно в два раза. На фотографии видите сравнение. Получается, что ЦМ дает урожая ровно в два раза больше. Кроме того, у ЦМ гораздо более выраженный мускат. Единственное, что заметил, это то, что Ликёрный очень сочный, а ЦМ, кажется, немного менее сочнее. А еще у Ликёрного название очень красивое)))
Короче говоря, наверное, буду его убирать и посажу на его место что-то крупнее. В прошлом году были первые грозди, я думал, что они такие маленькие просто потому что сигналки, а они такие всегда.
В этом году оба сорта немного прихватили болезни.
Не знаю, может, с точки зрения каких-то профессиональных винодельческих показателей Ликерный лучше, но на простой взгляд мне больше нравится ЦМ.

Некоторое время назад собрали Ликерный. С каждого куста получилось примерно 2 литра чистого сока. Для полутораметрового куста это мало или нет?

То есть ягоды или мезги в районе 4 кило получается. Так для технаря это нормально, а если по правильному так и многовато даже.

Я прямо в растерянности от Ликерного. В прошлом году собирался его убирать, но рука не поднимается - куст так хорошо развивается, красивая сочная зелень, красивые листья. Понимаю, что есть что-то более крупное, но просто жалко убирать такие хорошие кусты (их у меня 2). Почему-то так получается, что сорта, за которые борешься, постоянно с какими-то капризами, а те, вместо которых хочешь посадить что-то другое, ведут себя так хорошо, что совести не хватает их убирать... Он, кстати, в этом году выкинул по 3 грозди на побег. Решил все-таки его оставить.

Ликерный в этом году весь усыпан гроздями. Хоть они у него маленькие, но за счет того, что их много, урожай, кажется, ожидается приличный.
У Ликерного одна особенность - у него почему-то страшно много листвы. Вроде и побегов у него как у всех, и листьев, но почему-то у него очень буйная листва, ее приходится прореживать, чтобы проветривались грозди

А как с сахаристостью, вино еще не пробовали делать?

Вадим из Ростова писал(а):Короче говоря, наверное, буду его убирать и посажу на его место что-то крупнее. В прошлом году были первые грозди, я думал, что они такие маленькие просто потому что сигналки, а они такие всегда.

попробуй сильнорослый подвой,вкус тот же а ягода и гроздь крупней будут