Ркацители- технический сорт винограда
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1165
- Зарегистрирован: 05 мар 2014, 00:57
- Город: Город герой
- Подпись: ....
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 1 раз
Ркацители- технический сорт винограда
Всем добра. Друзья у кого есть сорт Ркацители,хочу посадить для вина,как то встречал давно, хочется уточнить,если не сложно пару слов,спасибо.
Не ищите счастье далеко, посмотрите под ноги внимательней.
- Алексей А.
- Завсегдатай
- Сообщения: 2346
- Зарегистрирован: 17 ноя 2009, 11:50
- Город: Москва
- Подпись: Алексей Русланович
- Откуда: Участок в Тульской области, широта 54,80 долгота 37,29
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Ркацители
Ркацители - древний грузинский сорт, переводится как "красная шкурка", распространён в восточной Грузии (Кахетии). Из него делают знаменитое замечательное вино "Кахури" ("Кахетинское"). В магазинах встречается также вино под названием "Ркацители". Я обязательно посадил бы его у себя, но он поздноват по срокам созревания для моего региона.
С уважением, Алексей Русланович.
-
- Освоившийся
- Сообщения: 162
- Зарегистрирован: 25 янв 2013, 15:30
- Город: Ростовская область
- Подпись: Константин
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Ркацители
Вардан, есть у меня 4 куста 3 год вегетации, больше сажать не рискнул, если в этом году все будет норм. посмотрим на пробное вино. В моих условиях пока проигрывает тому же Рислингу по устойчивости, перезимовал под одним слоем агроспана без потерь. Оидиум его слабая сторона... Пока все что могу написать
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1165
- Зарегистрирован: 05 мар 2014, 00:57
- Город: Город герой
- Подпись: ....
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Ркацители
Я был у одного деда в Кущевке,у него один куст по всему двору разросся ,ствол около сотки радиусом,он мне ящик набрал,чуток поел потом долго в гараже лежал не портился,сладкущий ,дед говорил ,что не обробатывает куст,вот я и вспомнил про него,только шкурка была зеленовато желтая с белым пруином,может я название перепутал,но то что грузинское было это точно...
Не ищите счастье далеко, посмотрите под ноги внимательней.
- Вера Бова
- Завсегдатай
- Сообщения: 9743
- Зарегистрирован: 10 окт 2012, 22:10
- Город: Таганрог
- Подпись: Вера
- Откуда: Таганрог, Ростовская область
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Ркацители
Ркацители - местный грузинский белый сорт позднего периода созревания, который используется для изготовления высококачественного марочного столового вина, коньячных виноматериалов, ординарных вин и потребляется в свежем виде.
Распространен во всех республиках Кавказа и других виноградарских районах Советского Союза. Значительные площади заняты этим сортом в Крымской, Одесской и Херсонской областях УССР.
Ботаническое описание. Молодые побеги очень опушенные, зеленые, местами винно-красные с розовым оттенком.
Однолетние вызревшие побеги красновато-коричневые с более темными узлами. Листья средней величины, округлые, трех-, пятилопастный или почти плотное. Листовая пластинка воронкообразно-желобчатая, поверхность сетчато-морщинистая, иногда мелкопузырчатые, черешок листа длинный. Опушение нижней поверхности листа слабопаутинистые, на жилках - щетинистый.
Цветки обоеполые.
Гроздья довольно красивы, средние или крупные, удлиненные, цилиндро-конические или цилиндрические, часто с длинным «крылом», в результате чего они бывают бы сдвоенные. Плотность кистей средняя, но бывают и плотные.
Ягоды средние по размеру, округлые или овальные, золотисто-желтой окраски с коричневыми пятнами на солнечной стороне. Кожура тонкая, но прочная. Мякоть расплывается. Вкус пряный, тонкий, сортовой.
Саженцы этого сорта имеют направлены вверх побеги винно-красного цвета. Верхушки молодых побегов опушенные, серовато-зеленые с бронзовым оттенком. Листья почти сплошное, несколько сетчато-морщинистые, с нижней стороны на жилках заметное щетинистый опушки. Черешки листьев длинные, винно-красные. Зубцы мелкие.
Главные признаки сорта. Кусты довольно сильнорослые с устремленными вверх красновато-коричневыми побегами. Листья среднего размера, с длинными черешками и довольно мелкими зубьями. Кисти удлиненные, часто как бы сдвоенные, цилиндрической или цилиндро-конической формы. Ягоды золотисто-желтые, несколько овальные, со слабым специфическим, сортовым ароматом.
Сорт недостаточно устойчив против милдью, поражается оидиумом, однако отличается повышенной стойкостью против гнилей. Повреждается паутинным клещиком.
В условиях юга Украины сорт используют для изготовления высококачественных белых столовых и марочных вин, которые характеризуются полнотой, свежестью и гармоничностью.
Сахаристость ягод колеблется от 17 до 23,4%, кислотность снижается медленно и достигает иногда 12,9-7,0 г /л.
В годы накопления в ягодах большого количества сахара из винограда изготавливают крепкие и десертные вина.
Виноград сорта Ркацители хорошо выдерживает долгое пребывание на кустах. Его можно транспортировать на дальние расстояния. Пригодный для хранения зимой и потребления в свежем виде.
Сорт районирован в южных зонах и отдельных при-родно-виноградарских районах Одесской, Николаевской, Херсонской, Запорожской областей и в Крымской области (кроме Восточно-предгорного природно виноградарского района VI зоны и Южного берега Крыма).
Распространен во всех республиках Кавказа и других виноградарских районах Советского Союза. Значительные площади заняты этим сортом в Крымской, Одесской и Херсонской областях УССР.
Ботаническое описание. Молодые побеги очень опушенные, зеленые, местами винно-красные с розовым оттенком.
Однолетние вызревшие побеги красновато-коричневые с более темными узлами. Листья средней величины, округлые, трех-, пятилопастный или почти плотное. Листовая пластинка воронкообразно-желобчатая, поверхность сетчато-морщинистая, иногда мелкопузырчатые, черешок листа длинный. Опушение нижней поверхности листа слабопаутинистые, на жилках - щетинистый.
Цветки обоеполые.
Гроздья довольно красивы, средние или крупные, удлиненные, цилиндро-конические или цилиндрические, часто с длинным «крылом», в результате чего они бывают бы сдвоенные. Плотность кистей средняя, но бывают и плотные.
Ягоды средние по размеру, округлые или овальные, золотисто-желтой окраски с коричневыми пятнами на солнечной стороне. Кожура тонкая, но прочная. Мякоть расплывается. Вкус пряный, тонкий, сортовой.
Саженцы этого сорта имеют направлены вверх побеги винно-красного цвета. Верхушки молодых побегов опушенные, серовато-зеленые с бронзовым оттенком. Листья почти сплошное, несколько сетчато-морщинистые, с нижней стороны на жилках заметное щетинистый опушки. Черешки листьев длинные, винно-красные. Зубцы мелкие.
Главные признаки сорта. Кусты довольно сильнорослые с устремленными вверх красновато-коричневыми побегами. Листья среднего размера, с длинными черешками и довольно мелкими зубьями. Кисти удлиненные, часто как бы сдвоенные, цилиндрической или цилиндро-конической формы. Ягоды золотисто-желтые, несколько овальные, со слабым специфическим, сортовым ароматом.
Оффтопик: открыть
В условиях юга Украины сорт используют для изготовления высококачественных белых столовых и марочных вин, которые характеризуются полнотой, свежестью и гармоничностью.
Сахаристость ягод колеблется от 17 до 23,4%, кислотность снижается медленно и достигает иногда 12,9-7,0 г /л.
В годы накопления в ягодах большого количества сахара из винограда изготавливают крепкие и десертные вина.
Виноград сорта Ркацители хорошо выдерживает долгое пребывание на кустах. Его можно транспортировать на дальние расстояния. Пригодный для хранения зимой и потребления в свежем виде.
Сорт районирован в южных зонах и отдельных при-родно-виноградарских районах Одесской, Николаевской, Херсонской, Запорожской областей и в Крымской области (кроме Восточно-предгорного природно виноградарского района VI зоны и Южного берега Крыма).
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1165
- Зарегистрирован: 05 мар 2014, 00:57
- Город: Город герой
- Подпись: ....
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Ркацители
Точно он,вот ящик такого винограда лежал у меня в гараже месяц,а я тогда даже и не знал,что можно вино выжать из него)) Все решил буду сажать...
Не ищите счастье далеко, посмотрите под ноги внимательней.
- Танюша
- Освоившийся
- Сообщения: 98
- Зарегистрирован: 20 фев 2014, 10:52
- Город: Москва, дача в Дмитровском районе
- Подпись: Татьяна
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Ркацители
Уж лучше из беловинных посадить Бианку. По букету они похожи, но Бианка лучше. И много устойчивее, к филлоксере тоже, что может иметь значение для Краснодара. Даже в Подмосковье растет хорошо.Вардан писал(а):Точно он,вот ящик такого винограда лежал у меня в гараже месяц,а я тогда даже и не знал,что можно вино выжать из него)) Все решил буду сажать...
- Ярыгин Леонтий
- Завсегдатай
- Сообщения: 531
- Зарегистрирован: 29 дек 2011, 03:25
- Город: Будённовский район Ставропольский край
- Подпись: Леонтий
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Ркацители
Ну, допустим, и Ркацители обладает относительной устойчивостью к филлоксере, конечно не как Бианка - толерантна. Но у Ркацители кисть, вкус, срок хранения. На Новый год бабушка всегда доставала с потолка кисти Ркацители, которые просто лежали на раскладушке застеленной газетами и накрытые марлей. Поверьте, вкусней винограда не было.
С уважением, Леонтий !
- Евгений Родимин
- Завсегдатай
- Сообщения: 8222
- Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
- Город: Москва, участок в Чеховском районе.
- Подпись: Евгений
- Откуда: оттуда
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 20 раз
Re: Ркацители
Воспоминания детства так дороги нам. А Бианку, по Новый год, пробовали? Я заметил, что любой виноград, который хранится после сбора и привяливается, начинает приобретать какой-то особый вкус
- Ярыгин Леонтий
- Завсегдатай
- Сообщения: 531
- Зарегистрирован: 29 дек 2011, 03:25
- Город: Будённовский район Ставропольский край
- Подпись: Леонтий
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Ркацители
Евгений, теперь для Нового года и хранения у меня есть азиаты. У меня даже в мыслях нет променять их размер кистей, ягод и вкус на ... Бианку. Но куст Ркацители продолжает и будет расти на моём винограднике. Да с целого ряда оставил только один куст. И уйдя на новый участок я возьму с собой лозу Ркацители. Кисти в районе 850 гр (бывают и более), ягода 3 гр (до 4). А когда вместо крыла вторая гроздь - получается сдвоенная кисть - красотища. Кроме раннего срока созревания и чуть лучшей устойчивостью, чем ещё может похвастаться Бианка?
С уважением, Леонтий !
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Герасим и 63 гостя