ФОРУМ ВИНОГРАД

Протасова Марина писал(а):На своих участках мы все - равшаны и джамшуты , а опыт приобретается с годами.

Два человека не смогут окультурить гектар запущенной земли.

Попробуем разобраться по порядку. Какие есть предложения по окультуриванию?

Что будешь закладывать? Виноградник?

Нигде не нашла соответствующей темы, поэтому пишу здесь. Как думаете, из чего можно сложить общую оценку ягод винограда по 8-ми или 10-тибальной шкале? Дело в том, что завтра у нас выставка винограда, хочется провести конкурс на "Самый вкусный виноград"
Оценка в баллах:

1 балл - цвет
1 балл- сладость
1 балл- кислота
1 балл - консистенция мякоти
1 балл - количество косточек
1 балл - наличие муската или сортового привкуса
1 балл - съедаемость кожицы
3 балла - общее впечатление

Протасова Марина писал(а):Нигде не нашла соответствующей темы, поэтому пишу здесь. Как думаете, из чего можно сложить общую оценку ягод винограда по 8-ми или 10-тибальной шкале?
Пока на уме только следующее:
1)1 балл - цвет
2)1 балл- сладость
3)1 балл- кислота
4)1 балл - консистенция мякоти
5)1 балл - количество косточек
6)3 балла - общее впечатление
..........

я бы еще дописал
а. плотность ягод
б. размер ягод
в. вес кисти
г. форма ягод

Вахид, я немножко подкорректировала свое сообщение (для точности восприятия цели ).
Что касается твоего уточнения: плотность- это мякоть. Она в моей характеристике есть. Остальное к вкусу не имеет отношения.

"Наличие муската или сортового вкуса". Вот здесь я бы заострил внимание не только на наличие, а больше на качество и насыщенность ( ну или субъективное восприятие )
Ну и качество кожицы: от незаметна до мешочек.

Марина,я бы добавил вес ягоды и срок созревания.
С уважением,Александр.

Протасова Марина писал(а):Вахид, я немножко подкорректировала свое сообщение (для точности восприятия цели ).
Что касается твоего уточнения: плотность- это мякоть. Она в моей характеристике есть. Остальное к вкусу не имеет отношения.

Марина, то что я написал "плотность ягод" тоже ничего общего со вкусом не имеет. плотность ягод на грозди. я бы сперва выбрал "красивый" виноград а потом попробовал бы на вкус. мы же все именно так и выбираем. ИМ.

Протасова Марина писал(а):Нигде не нашла соответствующей темы, поэтому пишу здесь. Как думаете, из чего можно сложить общую оценку ягод винограда по 8-ми или 10-тибальной шкале? Дело в том, что завтра у нас выставка винограда, хочется провести конкурс на самый вкусный виноград...
Пока на уме только следующее:
1 балл - цвет
1 балл- сладость
1 балл- кислота
1 балл - консистенция мякоти
1 балл - количество косточек
1 балл - наличие муската или сортового привкуса
1 балл - .........
3 балла - общее впечатление

Не могу сказать из какого источника брала данные, но есть большая табличка в Excel по каждому сорту (более 500 сортов)
Органолептическая характеристика включает в себя следующие признаки:
1. внешний вид (Например, в баллах за внешний вид – круглая 0 баллов; овальная 0,1-0,14 баллов; длинная 0,15-0,18 баллов; сосковидная 0,18-0,20 баллов; оригинальная (типа Оригинал, Заграва, Одесский сувенир) 0,21-0,23 балла.)
2. вкус и аромат (от 3 до 4,9 баллов)
3.свойство кожицы и консистенция мякоти.(от 2 до 2,9 баллов)

Индекс продуктивности (от 74 до 2016 баллов):
1.Сахаристость
2.Кислотность
3.Глюкоацидометрический показатель
4. Число плодоносных побегов
5.Число гроздей на плодоносный побег

Комплексный коэффициент подсчитывается по формуле (суммированием баллов, учитывая морозостойкость и восприимчивость к милдью и оидиуму) (от 2 до 10,9 балла)
С удовольствием поделилась бы со всеми этой таблицей, но не знаю как вставить...