Виноград, ягодники, посадка, новые сорта, удобрения. Болезни и вредители винограда.
https://forum.vinograd7.ru/
Зависимость скорости биохимических реакций имеет оптимум:Виктор Дерюгин писал(а):Алексей, только по своим визуальным наблюдениям. При среднесуточной температуре +5....+7 лоза продолжает зреть,
с какой скоростью?, естественно ниже чем при +15.
Саша, молодец. Очень правильно написал! Ты практически объяснил момент снижения активности и роста при высоких температурах на юге. Если бы еще добавил измену положения мембран для прохождения ультрафиолета- было бы вообще супер!!!александр-зеленоград писал(а):Зависимость скорости биохимических реакций имеет оптимум:Виктор Дерюгин писал(а):Алексей, только по своим визуальным наблюдениям. При среднесуточной температуре +5....+7 лоза продолжает зреть,
с какой скоростью?, естественно ниже чем при +15.
Б. Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры среды
Повышение температуры до определённых пределов оказывает влияние на скорость ферментативной
реакции, подобно влиянию температуры на любую химическую реакцию. С повышением температуры ускоряется движение молекул, что приводит к повышению вероятности взаимодействия реагирующих веществ. Кроме того, температура может повышать энергию реагирующих молекул, что также приводит к ускорению реакции. Однако скорость химической реакции, катализируемая ферментами, имеет свой температурный оптимум, превышение которого сопровождается понижением ферментативной активности, возникающим из-за термической денатурации белковой молекулы.
Так что все объяснимо - и при низких и при высоких температурах...
Я подумал, что это цитатаПузенко Наталья писал(а):Саша, молодец. Очень правильно написал!
какой я не хороший 
Повышение температуры до определённых пределов оказывает влияние на скорость ферментативной
реакции, подобно влиянию температуры на любую химическую реакцию. С повышением температуры ускоряется движение молекул, что приводит к повышению вероятности взаимодействия реагирующих веществ. Кроме того, температура может повышать энергию реагирующих молекул, что также приводит к ускорению реакции. Однако скорость химической реакции, катализируемая ферментами, имеет свой температурный оптимум, превышение которого сопровождается понижением ферментативной активности, возникающим из-за термической денатурации белковой молекулы.
и подумала, что Саша сам это написал. Да, Паша, можно и расскажу и объясню. Но без цитат с нета- я как то больше в голове все держу и приходится печатать... но позже, ладно? Уже нет сил никаких просто, а завтра сложный день- обрезка.Б. Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры среды
Повышение температуры до определённых пределов оказывает влияние на скорость ферментативной
реакции, подобно влиянию температуры на любую химическую реакцию. С повышением температуры ускоряется движение молекул, что приводит к повышению вероятности взаимодействия реагирующих веществ. Кроме того, температура может повышать энергию реагирующих молекул, что также приводит к ускорению реакции. Однако скорость химической реакции, катализируемая ферментами, имеет свой температурный оптимум, превышение которого сопровождается понижением ферментативной активности, возникающим из-за термической денатурации белковой молекулы (рис. 2-17).
Для большинства ферментов человека оптимальна температура 37-38 °С. Однако в природе существуют и термостабильные ферменты. Например, Taq-полимераза, выделенная из микроорганизмов, живущих в горячих источниках, не инактивируется при повышении температуры до 95 °С. Этот фермент используют в научно-практической медицине для молекулярной диагностики заболеваний с использованием метода полимеразной цепной реакции (ПЦР)............
Еще задам один вопросик- размышление и почищу тему завтра- Виктор же прав....Алексей Тарев писал(а):25 октября на лекции Александр Комаров всем сказал, что лоза (по его наблюдениям и возможно ещё из печатных источников) при +8 оС и меньше уже не вызревает. Очень мало таких сортов, которые вызревают и в МОИП ни у кого таких нет.
Хотелось узнать другие мнения по этой теме, т.к. для меня это очень важно.
