ФОРУМ ВИНОГРАД

Мускат пейчский распространен в Венгрии, Болгарии. Технический сорт винограда.
Коронка и молодые листья молодого побега светло-зеленые, среднеопушенные. Однолетний вызревший побег ореховый, узлы его по окраске не выделяются. Лист средней величины, округлый, пятилопастный, средне- или слаборассеченный. Верхние боковые вырезы часто открытые, лировидные и закрытые, с удлиненно-овальным или щелевидным просветом, нижние вырезы мелкие, щелевидные или в виде входящего угла. Черешковая выемка сводчатая. Зубцы на концах лопастей треугольные, иногда куполовидные. Краевые зубчики треугольные, острые. На концах зубчиков имеются фиолетово-коричневые точки. Нижняя поверхность листа голая. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, цилиндро-коническая и коническая, средней плотности или плотная. Гроздь часто с 1-2 крылами. Средняя масса виноградной грозди 145 г. Ягода средней величины, овальная, при полном созревании приобретает светло-желтую окраску, покрыта пруином. Мякоть сочная, приятного вкуса, с хорошо выраженным мускатным ароматом.Семян в ягоде 1-3.

Ведущие признаки сорта винограда Мускат пейчский: темно-зеленые листья с загнутыми вниз краями и притуплённой центральной лопастью; цилиндро-конические плотные грозди с желтовато-зелеными овальными ягодами; сильный мускатный привкус.
Саженцы средней силы роста. Листья у них слаборассеченные, с острыми зубцами и стрельчатой черешковой выемкой. Осенняя окраска их желтая.
Вегетационный период 169 дней. Виноград убирают в первой декаде октября. Сумма активных температур 3080 °С. Кусты средней силы роста. Побеги вызревают хорошо - на 85 %.
Урожайность 115 ц/га (максимальная 168 ц/га). Плодоносных побегов 83 %, количество гроздей на развившемся побеге 1,2, на плодоносном 1,4.
Устойчивость. Сорт винограда в средней степени поражается милдью, оидиумом, восприимчив к серой гнили ягод, повреждается паутинным клещом. Зимостойкость его средняя.
Особенности агротехники сорта. Мускат пейчский хорошо растет и плодоносит при культуре на высоком штамбе в условиях Алуштинского госсортоучастка в Крыму и в Закарпатье. Выделяется он высокой продуктивностью и при бесштамбовой четырехрукавной веерной форме виноградного куста. Обрезка лоз плодоношения средняя (7-8 глазков на стрелку).
Технологическая характеристика. Механический состав грозди, %: ягоды - 96,2, гребни - 3,8. Содержание сока в ягодах - 73,3%. Мускат пейчский отличается хорошим и стабильным сахаронакоплением. Средняя сахаристость составила 22,5 г/100 мл, кислотность 5,4 г/л. Мускат пейчский - превосходный сорт винограда для производства высококачественных десертных вин в соответствующих ему зонах. Дегустационная оценка десертного вина, изготовленного из винограда Бахчисарайского госсортоучастка, в среднем за ряд лет была 9,7 балла - на уровне десертного вина Мускат белый, а в Алуште - 9,4. Вино прозрачное, с блеском. Букет хорошо развит, с устойчивыми тонами розы и специфическим ароматом трав, вкус гармоничный.