ФОРУМ ВИНОГРАД

В какой-то степени и в каких-то случаях помогает.Куст может и полностью вымерзнуть, и надземная и подземная части.А может только надземная часть замёрзнуть, а подземная сохраниться.Тогда на следующий год от подземного штамба вырастут новые побеги.
Например, когда выше снега всё замерзает, а ниже сохраняется.Снег здесь, - как укрытие.

oleg.saratov писал(а):А может только надземная часть замёрзнуть, а подземная сохраниться.Тогда на следующий год от подземного штамба вырастут новые побеги.

Всегда так и случается.
Чтобы вымерзли корни, а надземная часть оказалась незатронутой, не наблюдается (по крайней мере, таких фото или упоминаний в книгах нет).
Холод зимой идет сверху, тепло - снизу.

А как у сортов с пограничной зимостойкостью: которые в обычные зимы зимуют, а в холодные - подмерзают... Им утепление корневой системы помогает или нет? У Курдюмова читал, что растения со стержневой корневой системой зимуют лучше, т.к. их корень на глубине меньше промерзает и продолжает "поить" крону. У винограда нет подобной аналогии?

Иван, это как? То есть корень замерз в верхней части почвы, значит клетки разрушены морозом.... и что толку от того что не вымерзла нижняя часть корня? Поставлять питание надо тогда через что? Через разрушенные клетки верхней части корня... разве так бывает?

Возможно Курдюмов писал не о морозоустойчивости, а о зимнем иссушении.Чем теплее почва, тем сильнее качают корни.Чем глубже, тем выше температура в почве. Соответственно если в верхнем слое почвы температура низкая, пограничная, то глубинные корни подают воду наверх, защищая надземную часть от иссушения.

Вот выдержки из книги Николая Курдюмова "Садовая смекалка", Издательство Аст, Москва, 2013 г., с.93-95: Речь, видимо, идет как о морозостойкости, так и об иссушении.

oleg.saratov писал(а):глубинные корни подают воду наверх, защищая надземную часть от иссушения.

Не понятно, как может вода циркулировать в проводящей системе зимой, когда температура ствола дерева равна температуре воздуха,
скажем, -10 С или ниже. Вода движется в сосудах за счет испарения листьями. Ночью, например движение воды в сосудах падает до нуля,
днем опять возобновляется.
Читал, что у винограда сосуды флоэмы закупориваются на зиму специальным полисахаридом - каллозой.
Есть подозрение, что что-то подобное происходит и в сосудах ксилемы. (?)
Весной с возрастанием температуры активируются ферменты, которые удаляют каллозу из сосудов.

Отложения каллозы встречаются на ситовидных пластинках флоэмы в конце вегетационного периода.[2]
Её количество увеличивается, ситовидные трубки закупориваются и перестают функционировать.

Да, Владимир, скорее всего вода (раствор) циркулирует когда ещё тепло и в оттепель.Ссылка
Вода движется и без листьев, например весенний "плач".

Я в физиологии вообще не силен, но читал исследование, что в сильный мороз сок в тканях зимостойких растений якобы только застывает, но не замерзает (кажется имеется в виду межклеточная жидкость, т.к. она выходит из клеток в межклеточное пространство: чтобы клетки не лопались от мороза).

Так вот, у зимостойких растений этот процесс якобы проходит нормально: и обезвоженные клетки на морозе не лопаются, и межклеточная жидкость не замерзает и не рвет ткани.

Другое дело - когда запаса морозостойкости не хватает: жидкость замерзает и лопаются клетки, а ткани разрушаются.

Только мне тогда неясно, как непромерзший корень влияет на концентрацию солей/углеводов в клеточном/межклеточном соке зимующих почек кроны? Ведь от корня до кроны... метр и более... И чем тогда объясняется феномен, описанный Курдюмовым... Неужто при наступлении морозов незамерзший корень встрепенется и резко начнет качать или наоборот откачивать соки? Может сибиряки и северяне подскажут?

Иван, про спец.состав воды для повышения морозостойкости, это сложно.В любом случае эти вещества должны попасть в растение ещё осенью, когда оно накапливает различные криопротекторы - сахара, свободные аминокислоты, соли органических и неорганических кислот.
Максимальную морозостойкость растение приобретает только после длительного периода закаливания - постепенного снижения температуры.