ФОРУМ ВИНОГРАД

Поздравляю участников с замечательно проведенным мероприятием!!
Алена, вы свое вино не выставляли?

Коллеги пришлите пожалуйста общую фотографию в хорошем качестве
nikitakioz@gmail.com

Пузенко Наталья писал(а): ↑29 дек 2019, 16:20 Поздравляю участников с замечательно проведенным мероприятием!!
Алена, вы свое вино не выставляли?

Спасибо. Наше лично виноделие в антракте не менее чем на два года в связи с перехлдным периодом и еще грядущим переездом половины коллекции. Но я радуюсь за коллег и одногруппников.

Привет всем!
Вчера прошла очередная встреча-дегустация с Денисом Руденко. И опять открываю для себя новое и полезное, понимаю, что еще очень многому надо учиться! Процесс бесконечный и это радует. Спасибо Денису за то, что нашел время встретиться с нами и как всегда дать ценные советы и рекомендации. Результаты уже опубликованы.
В этом году вводится новая номинация-«зрительские симпатии». Это те вина, которые не набрали высоких баллов, а нам всем очень понравились (проводился опрос членов клуба) .
Эту номинацию получают вина:

ВАДИМ ЖИЛИН-Супага
ЕВГЕНИЙ РОДИМИН-Мускат Родимина

От всей души поздравляем всех, кто принял участие в конкурсе.
С наступающим Новым годом! Всем больших урожаев в Новом году!

Добрый вечер. Наконец-то и я смог добраться до компьютера и спешу поделиться впечатлениями и эмоциями после вчерашней встречи единомышленников. Мероприятие прошло великолепно. Тёплая дружеская атмосфера, много знакомых лиц и друзей.
Однако, начну по порядку. С утра мы встретились с Никитой Кузнецовым в KFC на Ярославском вокзале. Спешно запихнули в себя фастфуд и направились к месту встречи с Денисом Руденко. Моя помощь практически не понадобилась, Никита играючи донёс коробки до места проведения лекции.
Там уже полных ходом шла подготовка. Алексей Калугин координировал действия коллег. Пока со всеми поздоровался, пока обменялся черенками с Виктором Дерюгиным и Мариной Липко, пока зарегистрировал образцы , аудитория заполнилась и мероприятие началось.

Лекция прошла в тишине, все слушали очень внимательно изредка задавая уточняющие вопросы. Некоторые моменты по особенностям технологии белых вин взял на заметку. Для северного виноделия именно винификация по белому способу представляется наиболее перспективной, что и показала последующая дегустация авторских вин. Самые высокие оценки получили белые и розовые вина. Особенно хочу отметить работы Александра Квасова. Перфекционизм в лучшем его понимании: от аккуратной и правильной технологии винификации до оформления и укупорки бутылок. Он даже для транспортировки использовал контейнер с контролем температуры. Результат говорит сам за себя. Высокие оценки от Дениса Руденко. Порадовало Розе из амурца от Романа Тюняева. Аккуратно выполнено и весьма симпатично.
Вин было столько много, что всё в голове смешалось и когда очередь дошла до красных дегустировать было уже трудно. Из красных фрагментами в памяти всплывают вина из дикого амурца от Антона, из винограда Маркетт от Марины Липко и вино с виноградом Селигер.
На мой вкус большинство красных подмосковных вин всё-таки страдают избыточной кислотностью, с одной стороны это минус, с другой плюс; меньше проблем с микробиологией.
Я привозил три вина. С белыми получился конфуз. Вино из Соляриса и Платовского, на которые я возлагал надежды, послужило пособием для демонстрации проявления такого обратимого дефекта, как редукция. В то время, как вино из Супаги, показало себя более достойно, несмотря на моё скептическое к нему отношение и некоторые незначительные нарушения технологии.

Красное я вёз в полной уверенности, что оно приличное. Предчувствие меня не обмануло.Вино из привозного винограда сорта Лимбергер заслужено получило 78 баллов.

В перерывах шло активное общение с новыми и старыми друзьями. Очень рад, что привлёк в клуб молодого и начинающего винодела и виноградаря Никиту и еще больше рад, что опытный виноградарь Михаил Гуцу всерьёз задумался вступить в ряды виноделов.






Из личных пожеланий от участника к организаторам. Мне кажется, что надо ограничить количество образцов вина представляемых на дегустацию. Такое количество вин вдумчиво попробовать и проанализировать лично для меня невероятно. Я выдохся уже после белых вин В остальном всё было замечательно, дружно, познавательно, весело и празднично. Очень рад был со всеми встретиться, прошу прощения если кого забыл упомянуть в своём сообщении.

Какие вы молодцы! Даже немножко жаль что я не живу в Москве...

Добрый вечер коллеги. Прежде всего , хочу поблагодарить организаторов сего мероприятия, и конечно Дениса Руденко , за интересную и содержательную лекцию, из которой кстати, я почерпнул для себя два важных момента. Участвую в подобном мероприятии я уже третий раз , и хочу заметить , качество образцов вина растет от раза к разу, и это отрадно.Результаты, и сама жизнь подсказывает, что, винификация белого винограда наиболее оптимальна в нашем регионе, в европе это поняли уже давно , и север Франции,и Германия, и Австрия,и Швейцария,и Чехия,и Польша , и другие страны , преимущественно винифицируют белый виноград.

Привет всем!
Итак, встреча-дегустация с Денисом Руденко: технология изготовления белых вин.
Часть первая

Часть вторая

Московский клуб виноградарей поздравляет всех с Новым 2020 годом!

25 ЯНВАРЯ В 12.00 В ЛАБОРАТОРИИ АДМИНИСТРАТИВНОГО КОРПУСА Аптекарского огорода МГУ СОСТОИТСЯ ЛЕКЦИЯ:
"НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ (ВИНОГРАД) С ЭЛЕМЕНТАМИ ПОЧВОВЕДЕНИЯ"
лекцию проводит:ученый агроном ВАЛЕРИЙ ИВАНОВИЧ КОБАУРИ. (Ответственный Митрофанов Г.С.)
Запланированная встреча с академиком Трошиным Л.П. переносится на март-апрель по его просьбе.

Привет всем!
25 января в нашем клубе, с переполненным залом, прочитал лекцию «Новый взгляд на питание растений (винограда) с элементами почвоведения» увлеченный своим делом и очень симпатичный, доброжелательный и обстоятельный Кобаури Валерий Иванович. В своем докладе он дал подробную характеристику почв Подмосковья, их плюсы и минусы, и рассказал как можно улучшить химический состав, изменить PH и улучшить структуру почвы с помощью минеральных и органических добавок, при этом уменьшая или вовсе исключая жесткие минеральные удобрения. Лично я услышала для себя много нового и полезного. Лекция была с демонстрацией именно тех минералов и органики, которые Валерий Иванович принес как образцы, используемые им на своем участке. А виноград Валерий Иванович выращивает более 50 лет. Настоящего грузина без вина и винограда, без друзей и песен не бывает! Низкий поклон за его труд и просветительскую деятельность! Видео лекции будет смонтировано и опубликовано немного позже.

Очень приятно сообщить, что у нас четыре новых виноградаря стали кандидатами в члены Московского клуба виноградарей.