ФОРУМ ВИНОГРАД

Добрый день,форумчане-гурманы!!! Мой сын берёт кофе растворимый -напишу русскими буквами-кофе картэ нуар,расфасовка Франции,ни в коем случае никакая другая.Приятный.С уважением С.А.

раньше тоже пила CARTE NOIRE , но однажны чем то не понравился вкус а потом обнаружила на дне чашки уголь. наверно попалась подделка. Там на дне банки в стекле выдавлен код страны производителя, но наши продавцы стараются заклеить дно бумажечкой с каким то непонятным мне кодом. Кто знает просветите. Вот и попалась

мотрена писал(а): Съешьте гренку с сыром и потихоньку запейте кофе. Надеюсь вам понравится!

Ничего Вы не понимаете
КОФЕ БЕЗ ТАБАКА, ЧТО МЯСО БЕЗ СОЛИ. - арабск. пословица
Для меня не важно какой кофе... Главное под сигареточку!
Не исправимый курильщик (2 пачки в день ) Виктор

Добрый вечер!
Что касается Гевалии - фасоль,она и в Африке фасоль. Я никому не навязываю свой
вкус,но рекомендую попробовать Egoiste cafe special best arabica in-fi technology
Haco Ltd, Gumligen, Швейцария. На этикетке фирменный ихний крест. Новые технологии. Наши еще не научились подделывать (пока). Внутри каждой гранулы находится порошок натур.арабики,оболочка-растворимый кофе.Сегодня нашел.От всех привычных суррогатов сильно отличается.Вкус мягкий,если так можно выразиться,даже у крепкого кофе. Мне понравился.
С уважением, Александр.

Уважаемый Игорь Константинович! А чего Вы ждали? Что негр из пакетика выскочит?...

Спасибо, Светлана... Просто из этой серии -GEVALIA-решил взять на пробу этого "негра"-"Ebony"...-надеялся, что напомнит вкус индийского растворимого кофе 70-80-х годов, который мы из Москвы возили по 6 рублей за банку (до 1978г стоил 2р).., отличный кофе был.., а заваренный в зернах с маслянистой пенкой .., - вот такие ностальгические нотки ...
Кстати, Светлана, на обратной стороне пакета указана t=96град. .., я заливаю воду темпер-й поменьше.., ну а гренка с сыром-это замечательно.., но не всегда получается.., всё на "скаку", галопом...

Мне в детстве тоже нравился кофе в пакетиках, но я не помню его в продаже. У меня папа летал и я ждала его из рейса с этим кофе и "взлетными" конфетками. Вероятно я уже в детстве была кофеманкой. И еще у папы от костюма пахло самолетом и табаком. Ух ты! куда Вы меня окунули!

Друзья-форумчане, кофеманы!
Я себя к кофеманам не отношу. Предпочитаю хорошие натуральные чаи (улуны и зеленые). Но когда удается пить кофе в таком виде, как написано ниже, пью не только с удовольствием, но и по нескольку раз в день. Заметьте: пью кофе только из чисто "мужицкой" чашки в 350 мл.
Рецепт прост.
Купите кардамон. Не в зернах! И уж, тем более, не молотый! Только в стручках. Лучше - на рынке, у наших братьев "южан". Лучше, если не сухой, мертвенно-желтый, а зеленоватый, даже чуток мягкий, то есть - свежий. Не постесняйтесь, возьмите один стручочек и помните его чуток в пальцах. Если услышите сильный аромат, - берите обязательно! Немного, стручочков десяток для начала, если еще никогда не пробовали. Ну, а если в вашем городе есть кафе (или магазины) "Бага" (это - Индия), то лучше всего взять кардамон там. У них он -гораздо ароматнее и пикантнее, чем у базарных.
Так вот: разлущите один-два стручка кардамона, разотрите зерна в ступке, высыпьте в чашку, засыпьте кофе, сахар (если употребляете), и залейте кипятком. Это - в варианте для растворимого кофе. Если молотый то засыпьте кофе и кардамон одновременно, доведите до шапки пены, потом снимайте и дайте чуток постоять.
Уверяю: даже гав..ый растворимый Nescafe становится совсем другим!

Есть еще один хороший вариант - с чабрецом. Но не с тем, что из аптеки (в смысле - сушеный), а с тем, что только что с солнышка (и лучше - когда рос на камешках). Конечно, это только летом. Но очень вкусно! Правда, и очень необычно!
Попробуйте!

...Есть еще один хороший вариант - с чабрецом...

Замечательно. С чабрецом тоже пью летом, и не только кофе, но и чай .., поэтому предлагаю автору темы расширить её, или создать новую: Здесь про чай...кто какой любит и какой вкуснее!

Добрый вечер! Ну,Петр,ты раззадорил кофе с кардамоном! Мне еще нравится (только
натур.) с корицей (на кончике ножа) и с черным молотым перцем (все вместе).
Одна проблема у натурального- долго ждать, а растворимый- рраз и готово!

Петр!Как интересно,надо попробовать.Мне хвалили кардамон,я купила в пакетике молотый.Кто знает почему хвалили...А оказывается вот в чем дело.Надо поискать.