ФОРУМ ВИНОГРАД

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑10 ноя 2025, 21:37 Уже были прецеденты? Даже с использованием серы?

Я слушаю на ночь Дениса Руденко, который утверждает, что болезни пробки -частое явления.
У меня не было, потому что разливаю укупориваю корковой пробкой мелкими партиями, по мере надобности.
До очередного сезона виноделия вино хранится в 10 литровках под гидрозатвором.

микроагломерированная (яко бы португальская 44х24) работает несколько лет(4 точно) и ничего плохого не замечал..

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑10 ноя 2025, 21:37 Уже были прецеденты? Даже с использованием серы?

Сера никак не спасает от пробковой болезни.

BlackKnight писал(а): ↑Вчера, 13:23 Сера никак не спасает от пробковой болезни

Многие вымачивают с ней, думал убивается болезнь.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑Вчера, 14:44 Многие вымачивают с ней, думал убивается болезнь.

Такое вымачивание может служить профилактикой бактериального заражения вина от "лежалой" пробки.
В процессе формирования трихлоранизола участвуют некоторые виды грибов и бактерий.
Но в момент использования пробки, трихлоранизол если имел возможность образоваться, уже образовался. И ему уже сера никак не помешает.

а я в спирте замачиваю перед тем как...