Марина, всё же привожу здесь результаты работы учёных. Если коротко, смысл такой-верхний слой почвы, более богатый гумусом периодически заделывается на глубину, поближе к корням. Чего не происходит в вашем случае, если вы оставляете на поверхности растительные остатки, которые не влияют на питание растений.Результаты исследований позволили сформулировать концепцию о преимуществе гетерогенного строения пахотного слоя почвы с преимущественным расположением плодородной прослойки в нижней части пахотного и подпахотного слоя. На черноземах это может быть реализовано за счет использования естественного процесса дифференциации плодородия почвы, когда накопленные в верхнем слое почвы после ряда лет воздействия атмосферных явлений подвижные формы питательных веществ заделываются вниз, путем периодического полного оборота пласта. При этом используются два принципа: природа улучшает плодородие в верхнем слое, а земледелец периодически преобразует строение почвы, создавая благоприятное для растений обратное гетерогенное строение.
Для малогумусных почв, где природные ресурсы плодородия нуждаются в постоянном пополнении, гетерогенное строение пахотного слоя почвы создается путем периодической заделки в нижнюю часть прослойки, обогащенной свежим органическим веществом в виде перемешанного с верхним слоем почвы навозом (компостом, сидератами, пластом многолетних трав).
Для создания обогащенной прослойки рекомендуется периодическое проведение вспашки с полным оборотом пласта. Доказано, что запашка различных видов органических удобрений вниз, и его последующая трансформация при недостатке кислорода обеспечивает более эффективное использование продуктов минерализации без их потерь, повышая отдачу от удобрений более, чем в два раза (табл. 3).
Ведь сидерация предусматривает запашку зелёной массы. Тогда в почве эта масса , в основном минерализуется и становится доступной для растений, в отличие от гумуса.
Вы не указали урожайность по вашей технологии, а ведь без внесения минералки получается безвозвратный вынос . Но при небольших урожаях это не очень заметно. Хотя и влияет на качество продукции.
Почва на нашем участке получает достаточный объём органики и сбалансированный минеральный комплекс ежегодно. То есть плодородие почвы не только не убывает , а наоборот наращивается. Что особенно заметно по урожаям и оструктуриванию почвы.
У вас хорошая структура ,

но и наша почва достаточно рыхлая. На снимке видно , что пройти по ней не просто, проваливаешься. Потом у нас чётко видна насыщенность почвы органикой, она пронизана растительными остатками , которые довольно быстро разлагаются.

Вы не указали чем формируете гряды под картофель и разве когда вы копаете картофель не происходит перемешивание почвы ?