ФОРУМ ВИНОГРАД

александр 75 писал(а):..... белый,косточка ещё не вызрела,ушёл сегодня в вино,для окрашивания белой мезги,хочу розовое попробовать сделать.

Саша....долго на мезге не держи....испортит амурец твое белое вино.....

Олег Шведов писал(а):

александр 75 писал(а):..... белый,косточка ещё не вызрела,ушёл сегодня в вино,для окрашивания белой мезги,хочу розовое попробовать сделать.

Саша....долго на мезге не держи....испортит амурец твое белое вино.....

Да, виноградный фермер Гусев Дмитрий делает из амурцев розовое вино по белому, иэ чистого сока. Говорил, что народ с удовольствием покупает.

Олег, к Вам вопрос! Если Август Черный Потапенко (и его же Аметистовый ) у нас не успеет набрать сахара своего, можно ли добавить в сок сахар до необходимых 20 % или больше до постановки на брожение? Вы из этих сортов вино делали? В этом году Август ЧП у нас дал гроздей довольно много и сочный и не болел, но сахар пока 14 . Как посоветуете поступить?

Даша Норд писал(а): Да, виноградный фермер Гусев Дмитрий делает из амурцев розовое вино по белому, иэ чистого сока. Говорил, что народ с удовольствием покупает.

Олег, к Вам вопрос! Если Август Черный Потапенко (и его же Аметистовый ) у нас не успеет набрать сахара своего, можно ли добавить в сок сахар до необходимых 20 % или больше до постановки на брожение? Вы из этих сортов вино делали? В этом году Август ЧП у нас дал гроздей довольно много и сочный и не болел, но сахар пока 14 . Как посоветуете поступить?

В среду пил Гусевское вино из Мариновского.....цвет розовый - приятный...и всё... хорошего больше ничего не скажу...даже у такого профи как Дмитрий - из амурцев ничего путного не получается....выпирает гибридный тон, послевкусия вообще никакого...один спирт чувствуется..
Вина делал..больше не буду...такая же фигня как у Дмитрия получалась..держите на кусту как можно дольше...если не хватает сахара - сыпьте свекловичный..и не помешает танинов добавить...иначе кроме спирта ничего не почувствуете...

Собрали сегодня с отцом урожай с амурца. Куст не обрезался, не накрывался, не подкармливался и не обрабатывался. Перегружен. Разница с кустом двухлеткой который я посадил черенком с этого куста по срокам созревания, примерно три недели, но у меня он обрезан и пронормирован был.
вот фото, на фотографии отец на фоне амурца.



а это урожай с этого куста

Недели не хватило, что бы виноград дошёл до кондиции. В прошлое холодное лето. как ни странно, но виноград был много лучше. (Июль был просто холодный, дождливый и ягоды были крупнее,наливались хорошо.)В этом году в июле стояла жара за 30* весь месяц и за 35* половину. Цветение тоже растянулось на весь июнь, смена жары и холода растянула этот период на три недели у одного и того же сорта. И только в августе при понижении температуры до 24-28 началась активнейшая вегетация. Результат, часть гроздей была готова к середине августа (очень рано) и ягода была очень сладкой и сочной. А часть гроздей только размягчилась к концу августа. Сейчас стоит холодная и сырая погода. Так что жаркая весна хорошего мало дала для урожая. Всё-таки Омской и Курганской областям, т.е. Югу Зап. Сибири нужен сорт, менее чувствительный к перепаду температур и раннего срока созревания.

Интересно, что куст растущий у отца несмотря на перегруз имеет вызревшую лозу, а у меня несмотря на более раннее созревание урожая лоза зреет плохо, хотя я и давал внекорневую калием и осеннее удобрение под корень. Видимо недогруз куста и перекорм азотом в первой половине лета.

Спасибо Алексей, за это наблюдение.

Алексей К. писал(а):Интересно, что куст растущий у отца несмотря на перегруз имеет вызревшую лозу....

Просто немного напомню

Юрий Сидоренко писал(а):К сожалению, опять много поспешности в оценках амурских форм А.И.Потапенко.
Нередко выводы делаются на основе единственного кустика, по описанию более похожего на ХЗЧ, нежели на конкретную известную форму.
..................................
Постарайтесь использовать информацию по принципу "Оно мне нужно?" Дискуссия по первым 2-3годам плодоношения исключена!

Здравствуйте! Побывав на участке Ю.И. Сидоренко, расположенном на Зеленом острове, я кроме гф саратовской селекции сфотографировал также и амурские сорта А.И. Потапенко.
1-2. Агатам
3. Таежный
4. Мариновский
5. Триумф
6. Амурский прорыв (Один). Куст молодой, поэтому грозди не очень большие.
7. Неретинский

Да.... даже у нас Триумф,(Один такой же), приличнее выглядит...но те же грозди до 200гр и ягода 1.6 гр. А обещали то.... . Видимо у Сидоренко то же ХЗЧ...пересорт...

АМУРСКИЙ ПРОРЫВ или ОДИН. Он же Амурский 7, (Амурский х Амурский.) Мощнорослый. Грозди 600г, отдельные до 1,5кг. Ягода – 4-5г, округлая, фиолетовая, мясистосочная, необыкновенно приятная на вкус. Кожица прочная, но легкосъедаемая. Осами не поражается. К болезням устойчив. Созревает в конце августа - начале сентября. Превосходный материал для вина и соков. Сахаристость 25 %, кислотность 7 г/л. Морозостойкость – 40С.
ТРИУМФ. Амурский8 , (Амурский х Амурский) . Мощнорослый. Грозди – 600г, отдельные до 1 кг. Ягода – 5- 6г, округлая, фиолетовая, необыкновенно приятного гармоничного вкуса. Кожица плотная, легкосъедаемая. Осами не поражается. Великолепный материал для вина и соков. Сахаристость - 25%, кислотность - 7г/л. К болезням устойчив. Морозостойкость -40С.

И как это понимать ????????????????????
для тех кто сейчас начнет писать что по одному, двум годам судить нельзя нужно подождать НЕСКОЛЬКО лет и форма себя покажет.. отвечаю:
1. Я не Дункан Макклауд (Горец) и жить вечно не буду..
2. Если форма имеет потенциал - его видно сразу...а не через пятилетку.
Для примера -обещано 20гр...пожайлуста, даже на прививке этого года

Извени, Наталья,что не ответила в 2011 году, обнаружила твой вопрос только вот сейчас.
Наш клуб продолжает свое существование, уже появились первые результаты, первые кисти и неописуемый восторг. Прошу учесть,что в наших краях виноград считается культурой экзотической и сломать стереотип очень трудно, только пока сам руками не потрогает и не попробует (дальше шок).
В сентябре учавствовали в плодово-ягодной выставке организованной Шушенской центральной библиотекой и по приглашению центра "Сияние" на выставке в г.Саяногорске Хакасия.
Зимой продолжаются занятия, пока еще азы виноградорства, но лет 5 и будет общение на равных.
Общение не прекращается ни весной, ни летом.