ФОРУМ ВИНОГРАД

Зарипов Радик писал(а): ↑07 окт 2025, 18:17 на какую нибудь выставку

Осенью обычно в Воронеже дегустация бывает с участием Руденко.

Зарипов Радик писал(а): ↑07 окт 2025, 18:17 чёрное зеркало...

Павел Б писал(а): ↑09 окт 2025, 18:20 в прошлом веке токайское было похоже по цвету

Вот не запомнил, дед пил, форму бутылки помню, долго потом попадались с этим горлышком. Сейчас подумывал, что открыть, вспомнилось токайское массандровское, или думал может белое дядь Толи, лет 20-ти выдержки. А тут открыл тему, и про токайское, - перст судьбы
И куда я её засунул?! в оба погреба слазил, не вижу. Ладно, всплывет. Взял Мистера Х, потерявшую этикетку, по цвету подходит. И не могу понять, что это у меня было. Надо переделать этикетки, а то слетают, расплываются надписи, не поймешь, что там.

Зарипов Радик писал(а): ↑09 окт 2025, 18:27 Дублянский такой цвет даёт..

И нотки меда он тоже даёт

Зарипов Радик писал(а): ↑09 окт 2025, 18:04 Пробую вино из Соляриса с Дублянским...

Сначала фото увидел и подумал, неужели яблочное осветлилось уже)

Отличная смесь получилась... Рондо 14 кг. , Регент 6 кг... У Рондо как бы кислотность начальная была 3.0... В смеси с Регентом получилось 3.2... Аромата прямо такого не ощутил сильного... Пахнет свежестью... А вот во вкусе чернослив присутствует, но не яркий .. И никакой свеклы ... В этот раз ... Вино плотное, питкое... Танины не выпирают, но есть... Понравилось..

Отправлено спустя 1 минуту 42 секунды:
Дрожжи Лавин 71В

Маршал писал(а): ↑09 окт 2025, 18:39 Осенью обычно в Воронеже дегустация бывает с участием Руденко

У меня осенью бывает дегустация, (да простит меня Д.Руденко) с участием жены. Это главный критерий, к чему нужно стремиться.

Andrey_Orico писал(а): ↑10 окт 2025, 22:29 с участием жены

У меня есть знакомый, вот у него жена тонкий вкус имеет, тоже иногда на ней тестирую, мы с Сашкой просто в меру сил пытаемся оценить, а от нее ждем окончательный вердикт

Andrey_Orico, аналогично.. сидим вечерочком и бывает даже дегустируем из одного бокала красненькое уже во всю пробуем..выдержанное не охота..хотится недоделанного в смеси основа Регент с Кортисом , и по немногу- амурский Потапено 3 и Агатам...очень хорошее получилось..поэтому в магазин не ногой

Маршал писал(а): ↑11 окт 2025, 08:38 жена тонкий вкус имеет, тоже иногда на ней тестирую

Жена такая: "Сергей, Сашка, а ну тихо!!! Идет анализ химического состава и органолептических кондиций жидкости, представленной как вино! Ок, процедура закончена, вердикт: вовнутрь можно и нужно. Результат получите по эл.почте."
Мне тоже нравится с женой дегустировать, иногда так подскажет, что сам бы не додумался. И калибровать ее не нужно)))

А у меня жена только красные дегустирует .. белые не в какую и магазинные тоже... Вот думаю зря я затеял с Солярисом .. Может заменить его на Каберне Юра ..?

Отправлено спустя 2 минуты 14 секунд:
Каберне Юра в вине просто бомба... А шпалера готовая стоит...

Зарипов Радик, попробовать проэксперементировать ведь стоит.. ну а так то конечно нужно делать юру если нравится всем...я к примеру регент уже долгое время убрать хотел..а сейчас да ни за что..с возрастом он хороший стал..и как говорят - такая корова нужна самому