ФОРУМ ВИНОГРАД

Сейчас, вроде бы во все самогонных магазинах, продаются реактивы, которые раз и навсегда останавливают брожение на любом его этапе.

Вот химии как-то не хочется, лучше дедовскими методами, более здоровыми.

да до реактивов мне ещё долго,нужно сначала механический,спиртомер не нашёл,завтро куплю померю и видно будет.
Градусов 12 должно быть?

Не покупайте, вы ничего не выясните, так как у вас в сусле находится спирт, сахар и вода, и плотность у каждого своя, и вы не знаете сколько чего в вине, поэтому спирт вы не сможете измерить по плотности. Для более менее точного определения конечного спирта, лучше купить ареометр с измерением плотности 1,060-1,200 и измерять начальный сахар в сусле, после чего можно по таблице определить количество сахара и сколько спирта можно из него получить.

Количество спирта в вине можно определить только его перегонкой.

Не вижу в этом смысла, вы же вино делаете, а не чачу, не понятна ваша рекомендация.

Таки станьте оригинальным и предложите свою технологию определения количества спирта в вине.

Я написал как это можно сделать своевременно, сейчас если мне скажут сколько добавлено сахара и сахаристость винограда, я могу примерно сказать сколько получится спирта при полном его сбраживании. И я не хочу быть оригинальным, ибо хочу помочь человеку ответить на его вопрос.

Ладно придется дедовским методом пробой на вкус,спасибо за подсказки,к стати сейчас перелил верхнюю чистую чистую часть перестало бродить,а все осадки в общий бутыль там ещё конкретно бродит

Дайте вину отбродить, сколько его душе угодно и оно отплатит вам сторицей ! Добавляйте сахар понемногу (по 1-2% ), так что даже если он и не весь переработается, то в любом случае получите сухое вино (по нормативу до 3% сахара). А как только успокоится в тепле ( до 18град), снимайте с осадка и ставьте в холод и к Новому году можно уже ставить на стол ! А еще лучше открывать им новый дачный сезон...