ФОРУМ ВИНОГРАД

Янн писал(а): ↑01 ноя 2023, 20:39 Примеси удерживает не холодильник дефлегматор , удерживает их спирт . Димрот должен соответствовать подаваемой мощности нагрева . Что бы он мог работать как конденсатор . Мощность нагрева, равна мощности холодильника (дефлегматора ) ,мощнее дефлегматор не сделает крепче продукт на выходе ,как то так. Или я чего то в твоих речах не до понимаю .

Обычно на бражной колонне работают так.. задают мощность, выстраивают спирты, дают поработать колонне на себя и начинают поджимать кран дефлегматора и смотреть верхнюю температуру. У меня дефлегматор слабенький и я все регулирую мощностью индукционной печки.. Т Е. Сначала подбираю мощность при которой колонна работает на себя, потом не кран поджимаю, а потихоньку прибавляю мощность... Слежу за верхним термометром.. Обычно уже знаю какая мощность нужна, так как в куб наливаю всегда определенное количество СС... Вот этот мой дефлегматор он маленький и регулировке трудно поддается.. Поэтому хотелось бы решить проблему с дефлегматором

Зарипов Радик писал(а): ↑01 ноя 2023, 20:43 Судя по длинной тонкой трубке Димрота, вижу давления нужно подать приличного. Если используешь городской водопровод, то проблем нет. Так как у меня скважина с родниковой водой, как то рука не поднимается тратить ее в пустую. Использую бочку 50 л и аквариумный насосик как циркулятор. Мне Димрот не нужен..

Радик, вода не тратится впустую. Воды нужно ровно столько, чтобы её хватило за счет теплообмена остудить (сконденсировать) поступающие в него пары спирта. А количество этих паров напрямую зависит от мощности нагрева. Таким образом, чем больше мощность нагрева, тем больше требуется пропустить воды через теплообменник (дефлегматор/холодильник/конденсатор). Разумеется, важна и температура воды. При циркуляции охлаждающей воды вода в бочке будет постепенно нагреваться, и уменьшаться "мощность" теплообменника вплоть до потерь спирта. Потребуется уже холодильник для охлаждающей воды . И всё это мало зависит от конструкции/типа теплообменника, если он правильно спроектирован. Элементарная школьная физика...

Зарипов Радик писал(а): ↑01 ноя 2023, 16:19 Кто подскажет, пользуюсь кожухотрубным прямоточным дефлегматором длинной 20 см на бражной колонне 1.5 дюйма .. хочу более качественно отсекать хвосты на колонне. И стал вопрос выбора дефлегматора для работы по пару. Пока остановился на кожухотрубным длиной 40 см с 4 трубками. Есть ещё с тремя, пятью... Какой критерий выбора? На что обратить внимание.? Какие подводные камни? Основной холодильник у меня 38 см 4 трубки ..

На полторашке меня вполне устраивает по части отсечения хвостов и переделанный в нижний узел отбора диоптр.

y_fed писал(а): ↑01 ноя 2023, 21:29 Радик, вода не тратится впустую.

Я думаю, что он имел ввиду, что жалко хорошую воду пускать на слив.

mikl6566 писал(а): ↑01 ноя 2023, 21:52 Я думаю, что он имел ввиду, что жалко хорошую воду пускать на слив.

Это вряд ли. Никто не мешает организовать циркуляцию и с димротом, аквариумного насосика вполне хватит. Тут больше похоже на непонимание "матчасти".

Зарипов Радик писал(а): ↑01 ноя 2023, 21:03 Поэтому хотелось бы решить проблему с дефлегматором

А хвосты тут при чём?

Янн писал(а): ↑01 ноя 2023, 22:06 А хвосты тут при чём?

У меня есть подозрение, что через рубашечный короткий дефлегматор прорываются... Нету четкой преграды. .. вот смотрите... Температура кипения воды сколько? 100 гр. А она испаряется всегда, даже без всякого подогрева и даже зимой. Оставьте банку со спиртом открытой... Он тоже через какое то время испарится... Без нагрева .. А спирты с температурой кипения 98-105 гр частично проскочат через огромную короткую дырку при нагреве до 90 гр. как космический корабль... Спирт этиловый, проходя через ХОЛОДНЫЙ! Дефлегматор как то проскакивает... Все остальное думаю тоже но меньше...

y_fed писал(а): ↑01 ноя 2023, 22:00 Это вряд ли. Никто не мешает организовать циркуляцию и с димротом, аквариумного насосика вполне хватит. Тут больше похоже на непонимание "матчасти".

У аквариумного насоса почти нет напора. Ему не надо по конструкции поднимать куда то воду . Это циркулятор . А вот потери напора зависят от диаметра трубы , длины трубопровода , наличия дросселей, задвижек и т д . и если открытая система, то ещё от высоты на какую эту воду нужно поднять. Ну от потери напора по высоте можно уйти, сделав обратный перелив в ёмкость и спустив воздух. У Димрота длинная узкая трубка длинной более трёх метров. Это как длинный дроссель в системе .. Кто сказал, что аквариумного насосика хватит? Вы пробовали? Учите матчасть...

mikl6566 писал(а): ↑01 ноя 2023, 21:52 На полторашке меня вполне устраивает по части отсечения хвостов и переделанный в нижний узел отбора диоптр.
Я думаю, что он имел ввиду, что жалко хорошую воду пускать на слив.

Я в этом году хочу попробовать нижний узел отбора , для дополнительного сброса хвостов, чтобы уменьшить их в трубе колонны . И да жалко воду артезианскую так просто лить... Мне когда проводили трубопроводы, ее сантехники попробовали сказали .. продавать можешь, аж сладкая ..

y_fed писал(а): ↑01 ноя 2023, 21:29 И всё это мало зависит от конструкции/типа теплообменника, если он правильно спроектирован. Элементарная школьная физика...

Конструкция теплообменника очень важна. Ибо зачем тогда нужен Димрот.. Если говорить об элементарной физике то процессы теплообмена всем понятны.. Но если говорить об технологиях и конструкциях то они всегда различны и бывают иногда секретными... Конечно водотрубный холодильник самый простой . Но его проблема, что он для однородной среды.. Чтобы качественно произвести теплообмен , движущиеся среды в контурах должны перемешиваться в процессе теплообмена. И не только вода газ, но и вода вода ... Куча патентов на конструкции существует . В кожухотрубном теплообменнике нет особого перемешивания сред. Оно конечно перемешается через 20 км Соответственно проскочит не только этиловый спирт.

Зарипов Радик писал(а): ↑02 ноя 2023, 08:15 Конструкция теплообменника очень важна.Ибо зачем тогда нужен Димрот ...

Важна, от неё, в частности, зависят массогабаритные характеристики. Димрот, например, получается очень компактным.
Что касается прокачки охлаждающей воды через него, то с этой задачей легко справляется самый миниатюрный "аквариумный" насос - проверено на мощности нагрева около 2 кВт. Но тепло, отобранное охлаждающей водой, нужно куда-то утилизировать. Рассчитывать на теплоёмкость воды при её объёме 50 л, как у Вас, особо не приходится: при мощности 2 кВт её (воды) температура будет повышаться на 1 гр за каждые 1 мин 44 сек (если нет отвода тепла). А процесс с отбором голов - довольно длительный...
Я отказался в своё время от схемы с циркуляцией - хлопотным это оказалось делом. Но использованную воду отправляю не в каналью, а под виноград на влагозарядковый полив. Расход воды копеечный и с двойной пользой.